{"id":10279,"date":"2021-12-26T01:34:56","date_gmt":"2021-12-26T01:34:56","guid":{"rendered":"https:\/\/elcotarro.com\/?p=10279"},"modified":"2021-12-26T10:31:00","modified_gmt":"2021-12-26T10:31:00","slug":"el-cotarro-digital-no381-del-domingo-26-12-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcotarro.com\/?p=10279","title":{"rendered":"EL COTARRO DIGITAL N\u00ba381, DEL DOMINGO, 26\/12\/2021"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><span style=\"color: #ff0000\"><em><strong>\u201cEL COTARRO\u201d N\u00ba381 DEL 26 DE DICIEMBRE DE 2021<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/blockquote>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><em>Por<strong> Jos\u00e9 Carlos Marrero *<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\"><strong>LA NAVIDAD COMO RENACIMIENTO EN LA PALMA<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>En tiempo de Navidad, comienzo <strong><em>El Cotarro<\/em><\/strong> de hoy con otra (vendr\u00e1n muchas m\u00e1s) rese\u00f1as a la isla de La Palma. Lo de ayer fue, sin duda, el mejor regalo de Navidad para nuestra Isla Bonita. Oficialmente, la pu\u00f1etera erupci\u00f3n ha terminado. Un visiblemente emocionado <strong>Julio P\u00e9rez Hern\u00e1ndez<\/strong>, consejero de Administraciones P\u00fablicas, Justicia y Seguridad del Gobierno de Canarias, lo dec\u00eda con solo 4 palabras: <em>\u201cLa erupci\u00f3n ha terminado\u201d<\/em>. Y dec\u00eda <strong>Julio P\u00e9rez<\/strong> <em>\u201ctermin\u00f3 el d\u00eda 13 de diciembre por la tarde, pero solo hoy (d\u00eda 25) puede decirse, cuando se ha comprobado por el Comit\u00e9 Cient\u00edfico la persistencia de los signos que hacen que se tenga esa certeza, hasta donde se puede tener. La erupci\u00f3n ha durado 85 d\u00eda y 8 horas, desde el 19 de septiembre hasta el 13 de diciembre\u201d<\/em>. <strong>Julio<\/strong> <strong>P\u00e9rez<\/strong> lo dijo ayer, al mediod\u00eda del 25 de diciembre, D\u00eda de Navidad, festividad en la que el mundo cristiano conmemora el nacimiento de <strong>Jesucristo<\/strong>. La Palma vuelve a renacer y ojal\u00e1 que sea, en todo, para mejor.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3536 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1.-JULIO-P\u00c9REZ.jpg\" alt=\"\" width=\"880\" height=\"495\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Julio P\u00e9rez anunciando oficialmente el final de la erupci\u00f3n del volc\u00e1n palmero.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\"><strong>HABR\u00c1 <\/strong><strong>MENOS VISITAS<\/strong><strong>, PERO QUE VENGAN AYUDAS<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Lo promet\u00ed en su momento y por escrito en los primeros d\u00edas de la erupci\u00f3n, y lo vuelvo a repetir ahora. La erupci\u00f3n ha acabado y, muy posiblemente (tambi\u00e9n es l\u00f3gico) dejar\u00e1n de producirse los viajes y visitas de <strong>Pedro S\u00e1nchez<\/strong> (presidente del Gobierno de Espa\u00f1a) una semana s\u00ed y otra tambi\u00e9n. Seguramente, tambi\u00e9n lo har\u00e1 menos (y tambi\u00e9n ser\u00e1 l\u00f3gico) <strong>\u00c1ngel V\u00edctor Torres<\/strong> (presidente del Gobierno de Canarias) y de los consejeros de su Gobierno. Pero estoy seguro de que a la ciudadan\u00eda palmera poco le importar\u00e1 que vayan menos a visitarle si, por el contrario, todos les mantienen en su memoria y, sobre todo, contin\u00faan de forma real y efectivas, con la velocidad y cuant\u00eda necesarias, la prometidas y merecidas ayudas desde todas las administraciones p\u00fablicas para ese merecido renacimiento de La Palma. Nosotros, desde esta humilde atalaya de <strong><em>El Cotarro<\/em><\/strong>, lo seguiremos recordando<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3537 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2.-PEDRO-S\u00c1NCHEZ.jpg\" alt=\"\" width=\"598\" height=\"354\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Pedro S\u00e1nchez durante una de sus \u00faltimas visitas a la isla de La Palma.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\"><strong>EL DETALLAZO DE SU MAJESTAD, EL REY FELIPE VI<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Aunque alguno se vaya a \u201cronchar\u201d, no me duelen prendas valorar y reconocer p\u00fablicamente el detallazo de <strong>Su Majestad, el Rey Felipe VI<\/strong>, que la pasada Nochebuena ha tenido el gesto de comenzar su tradicional mensaje de Navidad dirigi\u00e9ndose a toda Espa\u00f1a, con una menci\u00f3n directa a La Palma y a todo el pueblo palmero. <strong>Felipe VI<\/strong> comenz\u00f3 diciendo: <em>\u201cMis primeras palabras en esta Nochebuena, quiero dedicarlas a quienes viv\u00eds en la isla de La Palma y est\u00e1is pasando desde hace de tres meses una situaci\u00f3n tan dolorosa y dif\u00edcil. El volc\u00e1n os ha dejado a muchos sin hogar, sin medio de vida, y a todos nos ha llenado de tristeza\u201d<\/em>. <strong>Felipe VI<\/strong> (llevando su mano derecha al pecho) continu\u00f3 diciendo: <em>\u201cHoy nuestro coraz\u00f3n y nuestro pensamiento siguen con vosotros. Nos sentimos muy cerca y sab\u00e9is que ten\u00e9is nuestra solidaridad y que cont\u00e1is con el trabajo y el compromiso de todas las administraciones, para que pod\u00e1is reconstruir cuanto antes vuestras vidas, vuestra econom\u00eda y rehacer as\u00ed vuestros proyectos con ilusi\u00f3n\u201d. <\/em>Ojal\u00e1 que esa \u201cpalabra de Rey\u201d y las palabras de otras muchas autoridades no caigan en el olvido y en saco roto. Ojal\u00e1.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3538 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/3.-EL-REY-FELIPE-VI.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Su Majestad El Rey Felipe VI durante su pasado mensaje de Nochebuena.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\"><strong>UNA D\u00c9CIMA DE JUSTO P\u00c9REZ COMO RESPONSO<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Nuestro estimado amigo <strong>Justo Roberto P\u00e9rez Cruz<\/strong>, ilustre palmero, catedr\u00e1tico de F\u00edsica en nuestra Universidad de La Laguna, escritor y experto donde los haya en d\u00e9cimas canarias, nos hizo llegar ayer mismo, d\u00eda 25 de diciembre, una muy especialmente sentida que, si el propio <strong>Justo<\/strong> y ustedes me lo permiten, voy a reproducir como \u201cresponso\u201d dedicado al pu\u00f1eterito volc\u00e1n, con mi reiterado agradecimiento al bueno de <strong>Justo P\u00e9rez Cruz<\/strong> y el deseo de que nunca las ma\u00f1as pierda. Aqu\u00ed va la volc\u00e1nica decima\u2026<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tajogaite te llam\u00e9<\/p>\n<p>apenas hab\u00edas nacido<\/p>\n<p>y de todo lo que has sido<\/p>\n<p>con respeto te cant\u00e9.<\/p>\n<p>S\u00e9 que tu presencia fue<\/p>\n<p>para muchos dolorosa<\/p>\n<p>hoy te llevan a la fosa<\/p>\n<p>seg\u00fan estima la ciencia<\/p>\n<p>dando fin a tu existencia<\/p>\n<p>temible, atroz y grandiosa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Se disipar\u00e1 el dolor<\/p>\n<p>el verde renacer\u00e1<\/p>\n<p>y tu lecci\u00f3n nos har\u00e1<\/p>\n<p>que nuestra isla sea mejor.<\/p>\n<p>Cambiaremos el temor<\/p>\n<p>por el sosiego y la calma<\/p>\n<p>y el reposo de tu alma<\/p>\n<p>que ir\u00e1 a descansar en paz<\/p>\n<p>ser\u00e1 una p\u00e1gina m\u00e1s<\/p>\n<p>de la historia de La Palma.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3539 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/4.-JUSTO-ROBERTO.jpg\" alt=\"\" width=\"512\" height=\"512\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Justo R. P\u00e9rez Cruz, un ilustre palmero que canta a La Palma con sus d\u00e9cimas<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\"><strong>EL BEL\u00c9N DEL \u00c1RBOL BRILL\u00d3 POR SU AUSENCIA<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>No quiero hacer le\u00f1a de un lamentable \u201colvido\u201d, pero creo que debo manifestar mi tristeza por la ruptura de una tradici\u00f3n de hace casi 50 a\u00f1os. Lamentablemente, el Bel\u00e9n que siempre se pon\u00eda bajo la araucaria de la lagunera plaza de la Concepci\u00f3n, convertida en estas fechas en el recordado \u00e1rbol de Navidad del Orfe\u00f3n \u201cLa Paz\u201d, este a\u00f1o brill\u00f3 por su ausencia. El respetado obispo <strong>Don Domingo P\u00e9rez C\u00e1ceres<\/strong> se lo sugiri\u00f3 exquisitamente que lo pusieran a don <strong>Domingo Reyes Su\u00e1rez<\/strong>, (recordado practicante lagunero) y a otros ilustres orfeonistas, que engalanaban el \u00e1rbol cada diciembre. El alcalde lagunero, <strong>Luis Yeray Guti\u00e9rrez<\/strong>, no ha querido (o no ha logrado) que la concejal\u00eda responsable haya puesto el tradicional \u201cMisterio\u201d. Y la diluida (o desaparecida) oposici\u00f3n lagunera, ha vuelto a brillar por su ausencia, una vez m\u00e1s. No quiero ser p\u00e1jaro de mal ag\u00fcero, pero la no presencia del \u201cnacimiento\u201d y la ruptura de la lagunera tradici\u00f3n, igual le pasa factura. A los unos, a los otros\u2026 o a los dos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-3540 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/5.-\u00c1RBOL-SIN-BEL\u00c9N-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"495\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>La araucaria de La Concepci\u00f3n sin el \u201cNacimiento\u201d junto a su tallo en Navidad. Lamento que una tradici\u00f3n de casi 50 a\u00f1os se haya perdido\u2026 Lagarto, lagarto.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\"><strong>UNOS LO QUITAN, PERO LA CAPITAN\u00cdA LO MANTIENE<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Por el contrario, y aunque tambi\u00e9n a muchos les pueda fastidiar, hay que reconocer y valorar p\u00fablicamente que otras instituciones y entidades, no solo respetan las tradiciones, sino que las cuidan y potencian. \u00c9ste es el caso del Mando de Canarias, cuya jefatura ostenta dese hace muy poco el general <strong>Alejandro Esc\u00e1mez Fern\u00e1ndez<\/strong>. Fiel a la tradici\u00f3n, nuestro actual Capit\u00e1n General de Canarias, <strong>Alejandro<\/strong> <strong>Esc\u00e1mez<\/strong>, ha respaldado y fomentado la instalaci\u00f3n del Nacimiento que cada a\u00f1o se puede visitar en el vest\u00edbulo de entrada al Cuartel General del Mando de Canarias (MCANA), en el Palacio de la Capitan\u00eda General de Canarias, en la santacrucera Plaza de <strong>Weyler<\/strong>. Esta pasada semana, con un sencillo acto que cont\u00f3 con la presencia del propio <strong>Alejandro Esc\u00e1mez<\/strong> y del Obispo de la Di\u00f3cesis Nivariense, <strong>Bernardo \u00c1lvarez Afonso<\/strong>, tuvo lugar la bendici\u00f3n y posterior inauguraci\u00f3n del tradicional Bel\u00e9n.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-3541 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/6.-BENDICI\u00d3NDEL-BEL\u00c9N-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"440\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Bernardo \u00c1lvarez en el momento de la bendici\u00f3n del Bel\u00e9n de Capitan\u00eda.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\"><strong>TRADICIONAL BEL\u00c9N DEL MANDO DE CANARIAS<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Ubicado como les digo en la sede del Cuartel General del Mando de Canarias, el tradicional Nacimiento se convertir\u00e1 en un punto m\u00e1s de la capital tinerfe\u00f1a para poder disfrutar del esp\u00edritu navide\u00f1o en estos d\u00edas tan especiales. El Bel\u00e9n puede ser visitado de forma gratuita hasta el pr\u00f3ximo d\u00eda 6 de enero de 2022 en el hall de entrada del Palacio de la Capitan\u00eda General de Canarias, con entrada libre en horario de 17:00 a 20:00 (de lunes a viernes) y de 11:00 a 14:00 (los d\u00edas festivos). En la inauguraci\u00f3n del mismo, el general <strong>Alejandro Esc\u00e1mez<\/strong>, jefe del Mando de Canarias, record\u00f3 que la tradici\u00f3n del Bel\u00e9n en los Cuarteles del Ej\u00e9rcito de Espa\u00f1a es centenaria, incluso se reproduce en aquellas bases que ocupan los contingentes de fuerzas espa\u00f1olas en los lejanos pa\u00edses donde tratan de trasladar estabilidad y paz en el marco de las Organizaciones Internacionales de Seguridad y Defensa. As\u00ed se cuidan y preservan las tradiciones de un pa\u00eds y de un pueblo. Felicidades.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-3542 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/7.-BEL\u00c9N-DE-CAPITAN\u00cdA-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"440\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Panor\u00e1mica del Nacimiento montado en el hall del Palacio de Capitan\u00eda. <\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\"><strong>CON LA MENTE YA PUESTA EN LOS REYES MAGOS<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Cambio radicalmente de tema para ir rematando <strong><em>El Cotarro<\/em><\/strong> de este navide\u00f1o domingo, pensando en la ya pr\u00f3xima llegada de Sus Majestades, los <strong>Reyes Magos<\/strong> de Oriente, sus majestades, <strong>Melchor<\/strong>, <strong>Gaspar<\/strong> y <strong>Baltasar<\/strong>. \u00a0Tras el paso del se\u00f1or <strong>Pap\u00e1 No\u00ebl<\/strong> (contra el que no tengo nada, pero que se nos ha metido de lleno en nuestras vidas como el pu\u00f1etero Halloween o el Black Friday) ahora toca conservar y potenciar nuestras propias tradiciones. Cuando hablamos de productos \u201cKil\u00f3metro Cero\u201d, productos de \u201cnuestra tierra\u201d, productos \u201cdel pa\u00eds\u201d \u2026 \u00bfno es tambi\u00e9n \u201cnuestra\u201d la tradici\u00f3n de la festividad de los <strong>Reyes Magos<\/strong> y que ellos nos traigan los esperados regalos cada d\u00eda 6 de enero? Pues para preservar y potenciar ese d\u00eda, nada mejor que regalar productos tambi\u00e9n de nuestra tierra y, en este caso, no me refiero solo a los comestibles. Dos magn\u00edficos libros pueden ser espl\u00e9ndidos regalos de <strong>Reyes<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3543 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/8.-REYES-MAGOS.jpeg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"245\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Melchor, Gaspar y Baltasar, el a\u00f1o pasado en Santa Cruz de Tenerife.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\"><strong>EUNICE Y SU\u2026 \u2018UNA MANZANA PARA EL CAMINO\u2019<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>El primero de ellos, puede ser el libro \u201cm\u00e1s positivo\u201d para regalar en el D\u00eda de Reyes. Se trata del libro titulado \u201cUna manzana en el camino\u201d que tiene como subt\u00edtulo \u201cCuento como herramienta en la relaci\u00f3n de ayuda\u201d y del que es autora la tinerfe\u00f1a <strong>Eunice Encinoso Moreno<\/strong>, psic\u00f3loga especialista en Psicolog\u00eda Cl\u00ednica, m\u00e1ster en Psicolog\u00eda Jur\u00eddica, mediadora familiar y especialista en &#8216;procesos del duelo&#8217;. <strong>Eunice Encinoso<\/strong> debuta en el mundo de la narraci\u00f3n con esta obra de 64 p\u00e1ginas, autoeditada y de tapa blanda-bolsillo. La portada e ilustraciones del cuento son obra de <strong>Paula Plaza Moreno<\/strong>, titulada en Bellas Artes por la Universidad de La Laguna (ULL) y especialista en Pintura e Ilustraci\u00f3n Cient\u00edfica. El pr\u00f3logo es del doctor <strong>Francisco Javier Castro Molina<\/strong>, enfermero especialista de Salud Mental de la Escuela de Enfermer\u00eda de Hospital Universitario Nuestra Se\u00f1ora de Candelaria.\u00a0 Y la presentaci\u00f3n del libro la ha realizado <strong>Ana Mar\u00eda D\u00edaz<\/strong>, doctora en Historia del Arte por la ULL.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-3544 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/9.-EUNICE-ENCINOSO-1024x632.jpg\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"407\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Eunice Encinoso Moreno, autora de \u201cUna manzana para el camino\u201d<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\"><strong>UN LIBRO PARA ENCONTRAR \u201cLA CHISPITA DE LUZ\u201d<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>En la contraportada del libro de <strong>Eunice Encinoso Moreno<\/strong> se puede leer que <em>\u201cutilizar el cuento como herramienta en la relaci\u00f3n de ayuda en el proceso de morir, permite que, de una forma creativa, pueda sentirse acompa\u00f1ada la persona que lo transita, su familia, sus amigos\u2026 Y as\u00ed mostrar un camino para reflexionar sobre la esencia de nuestra naturaleza que va m\u00e1s all\u00e1 de lo que es la vida y de lo que es la muerte<\/em>\u201d. Tambi\u00e9n permite el libro de <strong>Eunice Encinoso<\/strong> comprobar si ha germinado en nuestro interior la semilla del poder para comunicarnos con nuestro propio ser, con nuestra propia \u201cchispita de luz\u201d en la cualidad de la atenci\u00f3n consciente de nuestra mente y de nuestro coraz\u00f3n. \u201cUna manzana para el camino\u201d cuya segunda edici\u00f3n acaba de presentar <strong>Eunice Encinoso<\/strong> es una invitaci\u00f3n para descubrir tu \u201cchispita de luz\u201d interior y cocrear tu propio camino en el SER y en el ESTAR, en el AQU\u00cd y en el AHORA.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3545 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10.-PORTADA-DE-UNICE.jpg\" alt=\"\" width=\"466\" height=\"640\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Portada de un ejemplar de la 2\u00aa edici\u00f3n del libro de Eunice Encinoso Moreno<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\"><strong>D\u00d3NDE ENCONTRAR EL LIBRO DE EUNICE ENCINOSO<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>En la contraportada de su obra <strong>Eunice<\/strong> remarca que, \u201c<em>Una manzana en el camino es tu historia y no es de nadie, pues en la conexi\u00f3n que nos une y nos lleva a sentir que \u2018todos somos uno\u2019, deja de ser tu historia y deja de ser mi historia, para ser la de todos\u201d<\/em> \u2026 Y nos dice para \u201cengancharnos\u201d al libro que <em>\u201cChispita de luz es mi nombre y vivo en el interior de una ni\u00f1a llamada <strong>Shin<\/strong>. Conozco a <strong>Shin<\/strong> mejor que nadie, s\u00e9 cu\u00e1les son sus preocupaciones e inquietudes, lo he sabido desde que naci\u00f3. Siempre he estado con ella y, sin embargo, ella no siempre supo de mi existencia\u201d<\/em>. Como la obra de <strong>Eunice Encinoso<\/strong> est\u00e1 autoeditada, o sea, escrita, publicada y distribuida por ella misma, es necesario decir donde la pueden encontrar: en Santa Cruz de Tenerife, en las librer\u00edas Unicornio, El Atril, Agapea, Ifara, Isl\u00e1tika y El Libro en Blanco; en La Laguna en Lemus, Nobel y El \u00c1guila; en La Orotava, Agapea, en el Centro Comercial El Trompo; y en Candelaria, en el stand de libros del Centro Comercial Punta Larga. Sin duda, un positivo regalo de Reyes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3546 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/11.-EUNICE-Y-QUICO.jpg\" alt=\"\" width=\"367\" height=\"350\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Eunice Encinoso junto a su esposo, Francisco \u201cQuico\u201d Perera, odont\u00f3logo, ex presidente del Colegio de Dentistas de Tenerife, presidente del C\u00edrculo de Amistad XII de Enero, c\u00f3nsul honorario de Eslovaquia, gran scout y mejor amigo.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\"><strong>\u2018SABORES CANARIOS\u2019 EL LIBRO \u201cM\u00c1S SABROSO\u201d<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Si les dije que el libro de <strong>Eunice Encinos<\/strong> es, posiblemente, el libro canario m\u00e1s \u201cpositivo\u201d de estas navidades, creo que tampoco me equivoco si les digo que, probablemente el que les voy a presentar ahora sea el libro canario \u201cm\u00e1s sabroso\u201d que los <strong>Reyes Magos<\/strong> puedan traer y regalar el pr\u00f3ximo 6 de enero en nuestras islas. Se trata de un libro del gran cocinero <strong>Carlos Gamonal D\u00edaz<\/strong>, que ha sido realizado por <strong>Jordi Verd\u00e9s Padr\u00f3n<\/strong> y editado por Turquesa Ediciones. Lleva por t\u00edtulo <em>\u201cSabores Canarios\u201d<\/em> y se trata de la uni\u00f3n de las recetas de <strong>Carlos Gamonal D\u00edaz<\/strong> (hijo mayor del maestro<strong> Carlos Gamonal Jim\u00e9nez<\/strong>) junto con algunos de los paisajes de las Islas Canarias de <strong>Jordi Verd\u00e9s Padr\u00f3n<\/strong>, describiendo un territorio gastron\u00f3mico. En este caso, el libro de <strong>Carlos<\/strong> est\u00e1 distribuido por parte de la propia empresa editora, Turquesa Ediciones y se puede encontrar en todas las principales librer\u00edas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3547 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/12.-SABORES-CANARIOS.jpg\" alt=\"\" width=\"962\" height=\"945\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Portada de \u2018Sabores Canarios\u2019, con las recetas magistrales de Carlos Gamonal<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #0000ff\">LAS MEJORES RECETAS DE CARLOS GAMONAL<\/span> <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>El libro <em>\u201cSabores canarios\u201d<\/em> contiene 33 recetas completas que salen de la tradici\u00f3n familiar en el Mes\u00f3n El Drago, restaurante que, desde el a\u00f1o 2002 al 2005,\u00a0 ostent\u00f3 una de las primeras estrellas Michelin en Tenerife. Tambi\u00e9n incluye 92 elaboraciones complementarias, tanto tradicionales como modernistas, como los famosos snacks garrapi\u00f1ados de <strong>Carlos Gamonal D\u00edaz<\/strong>, pero tambi\u00e9n mojos, polvos, vinagretas y aceites, esferificaciones varias, mayonesas, jarabes, salsas, sticks, geles, escaldones, pur\u00e9s y las reconocidas tierras de sus paisajes comestibles. Acompa\u00f1ando al contenido culinario se encuentran 50 fotograf\u00edas de paisajes de las islas, m\u00e1s 33 frases del propio <strong>Carlos Gamonal<\/strong> acompa\u00f1\u00e1ndolas. A cargo de <strong>Jordi Verd\u00e9s Padr\u00f3n<\/strong> estuvieron todas las fotograf\u00edas, de los platos, del restaurante, de los paisajes, etc., unas 175 fotograf\u00edas aproximadamente, toda la coordinaci\u00f3n y el dise\u00f1o del libro que suma unas 390 p\u00e1ginas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-3548 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/13.-PAISAJE-DE-JORDI-1024x512.jpg\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"330\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Uno de los paisajes de Jordi Verd\u00e9s Padr\u00f3n que ilustran el sabroso libro<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\"><strong>UN CARLOS GAMONAL YA MUY EXPERIMENTADO<\/strong><\/span><\/p>\n<p>El ya experimentado <strong>Carlos Gamonal<\/strong> <strong>D\u00edaz<\/strong> (Tenerife, 1972) representa la tercera generaci\u00f3n de cocineros de la familia Gamonal. Es director de la empresa de <em>catering<\/em> del mismo nombre y chef del restaurante Mes\u00f3n El Drago, situado en El Socorro, Tegueste. <strong>Carlos<\/strong> en la actualidad se considera un artista de profesi\u00f3n cocinero y es colaborador habitual de los servicios de <em>catering<\/em> de grandes eventos: Magma Arte y Congresos, Diario de Avisos, la Compa\u00f1\u00eda Cervecera de Canarias, Grupo Loro Parque y Gobierno de Canarias, entre otros. Es el primero de cuatro hermanos y desde ni\u00f1o ha estado entre fogones\u2026 con licencia para \u00abgastar\u00bb, pues su padre siempre le anima a ahondar en la investigaci\u00f3n y desarrollo en la cocina. Despu\u00e9s de acabar sus estudios de Empresariales en la Universidad de La Laguna, se incorpora a la empresa familiar para aprender y desarrollar la profesi\u00f3n bajo la tutela de su padre, <strong>Carlos Gamonal Jim\u00e9nez<\/strong>, a quien considera su chef de referencia. Para saborear el D\u00eda de Reyes, hay que comprar, sin duda, este sabroso libro<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3549 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/14.-CARLOS-GAMONAL.jpg\" alt=\"\" width=\"824\" height=\"877\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Carlos Gamonal, que en los \u00faltimos a\u00f1os ha iniciado el proyecto de cocina socio-afectiva, cuyas pautas aplica en su d\u00eda a d\u00eda laboral.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>* Jos\u00e9 Carlos MARRERO GONZ\u00c1LEZ<\/strong><\/p>\n<p>Periodista y analista de la actualidad.<\/p>\n<p>Director de <strong><em>El Cotarro<\/em><\/strong> (www.elcotarro.com)<\/p>\n<p>Director de <strong><em>Canarias en Positivo<\/em><\/strong> (www.canariasenpositivo.com)<\/p>\n<p>Director de <strong><em>GastroCanarias<\/em><\/strong> (www.gastrocanarias.com)<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p>Islas Canarias, 26 de diciembre de 2021.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3483 aligncenter\" src=\"https:\/\/canariasenpositivo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/14.-BANNER-CARECA-INSULA-1.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"153\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cEL COTARRO\u201d N\u00ba381 DEL 26 DE DICIEMBRE DE 2021 \u00a0 Por Jos\u00e9 Carlos Marrero * &nbsp; LA NAVIDAD COMO RENACIMIENTO EN LA PALMA En tiempo de Navidad, comienzo El Cotarro de hoy con otra (vendr\u00e1n muchas m\u00e1s) rese\u00f1as a la isla de La Palma. 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