PEPE DÁMASO, PROTAGONISTA DE LUJO

En una nueva edición de estos diálogos, la Real Academia Canaria de Bellas Artes que preside Rosario Álvarez Martínez, eligió como protagonista al no menos incombustible y gran Pepe Dámaso (Agaete, 1933), inmenso artista grancanario del que, en estos momentos, se está presentando y exponiendo en la primera planta del Hotel Botánico una serie de obras íntimamente relacionadas con la naturaleza y la vida salvaje. Con sus casi 84 años de edad y delicada salud, el gran Pepe Dámaso sigue siendo un vitalista joven, con espíritu positivo y todo un ejemplo de lo que es un artista canario con mayúsculas. Un influyente creador que recientemente ha donado más de 6.000 obras al Gobierno de Canarias. Tras recibir en 2015 un premio al mecenazgo de la Real Academia Canaria de Bellas Artes, Wolfgang Kiessling pensó que había que abrir una vía de diálogo entre los artistas vivos y la sociedad, una iniciativa que desde la empresa privada no se había acometido antes en Canarias. El dialogo con Pepe Dámaso fue un maravilloso “chute” de arte y cultura que hay que agradecer al propio artista (al que le deseamos larga vida) y, por supuesto, a la familia Kiessling.

FOTO 5.- DÁMASO Y KIESSLING

Pepe Dámaso (i) con Wolfgang Kiessling

CALLE PARA LA SINFÓNICA DE TENERIFE

Termino sumándome a la iniciativa y la propuesta de que se le ponga el nombre de Sinfónica de Tenerife, a una plaza o calle de nuestra isla, para empezar en Santa Cruz de Tenerife. Unos leales lectores de El Cotarro me han hecho llegar la foto que les pongo y en la que se puede ver al amigo Víctor Pablo Pérez (Director durante años de nuestra OST y también de Galicia) junto con Dima Sloviedeniuk (actual director de la gallega) y Andrés Lacasa (gerente) tras el descubrimiento de la placa de la “rúa Sinfónica de Galicia”. A ver cuándo aquí cunde el musical ejemplo. Amén.

FOTO 6.- RUA SINFÓNICA

Dima Slovideniuk, Víctor Pablo Pérez (c) y Andrés Lacasa, en la rúa Sinfónica de Galicia, en A Coruña, mientras la Sinfónica de Tenerife espera su reconocimiento.

Bnn_Careca

CAPEL, SABROSO DESCANSO EN TENERIFE

El prestigioso periodista, escritor y crítico gastronómico José Carlos Capel, presidente de la Cumbre Internacional de Gastronomía, MadridFusión y una de las figuras más relevantes en el panorama gastronómico internacional, ha elegido Tenerife como sabroso destino para disfrutar de un merecido descanso, después meses de trabajo y tras el rotundo éxito de MadridFusión Con él ha venido su compañera y también prestigiosa periodista gastronómica, Julia Pérez Lozano, directora general de la gran plataforma GastroActitud. No hace falta recordar que José Carlos Capel y Julia Pérez son dos grandes amantes de Canarias en general y de Tenerife en particular, a la vez que grandes defensores de todo lo que rodea a nuestra gastronomía. Con una exquisita discreción, que les caracteriza y honra, José Carlos y Julia han sido (sin darse autobombo como hacen otros) magníficos defensores de nuestros productos agroalimentarios, las recetas de nuestra cocina y los profesionales de nuestras islas.

FOTO 1.- ERLANTZ CON JAVIER

Los chefs Erlantz Gorostiza (i) y Javier Dárias, en el restaurante El Templete y con tremenda morena en las manos, en una foto sacada por José Carlos Capel.

APUESTA CON REPERCUSIÓN NACIONAL

En esta ocasión José Carlos Capel y Julia Pérez se han alojado en el Hotel Abama, donde ha actuado de anfitrión el gran chef Erlantz Gorostiza. Allí pudieron apreciar lo último que está ofreciendo el propio Erlantz en el restaurante MB Abama (2 Estrellas Michelin), así como el chef Daniel Franco en el Kabuki Abama (1 Estrella Michelin) y otros espacios gastronómicos del Abama como Txoko, El Mirador, etc. De igual modo y ya fuera del hotel, José Carlos y Julia fueron también a El Rincón de Juan Carlos (1 Estrella Michelin) y realizaron un impresionante reportaje sobre el arte de cocinar la morena, en el restaurante El Templete (en El Médano) con el chef Javier Dárias y José Antonio Barrera como co-propietario y Jefe de Sala (lo pueden ver en las “gastronotas de Capel” en El País). En Santa Cruz de Tenerife comprobaron el buen hacer del chef Alberto González Margallo en el restaurante San Sebastián 57 y no se perdieron una “recovera” visita a las papas de Tenerife en el mercado.

FOTO 2.- SAN SEBASTIÁN 57

Alberto González, José Carlos Capel, Julia Pérez y Carlos Ferrer, de izquierda a derecha, tras su almuerzo en el restaurante San Sebastián 57.

AGRADECIMIENTO DE JESÚS MORALES

Aparte de las imprescindibles salidas a restaurantes, José Carlos Capel y Julia Pérez, visitaron la finca El Helecho, del Cabildo de Tenerife, para interesarse por la recuperación del “Cochino Negro Canario”, así como la gran quesería Montesdeoca, y una finca ecológica donde probaron unos plátanos y unas frutas tropicales de Canarias exquisitos. Volvieron a la vinoteca El Gusto por el Vino, de Toño Armas, establecimiento que Capel calificó de “apabullante” oferta. Casi con las maletas ya de regreso, conocieron y alucinaron con Alexis García y Marlene Hernández, pareja artífice del obrador 100% Pan y Pastelería, en Playa San Juan (Guía de Isora). En medio de su estancia en nuestra isla y en un gesto que le honra, el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, Jesús Morales Martínez invitó a José Carlos y Julia a compartir mesa y mantel, en un almuerzo netamente canario, donde se habló del pasado éxito de Tenerife en MadridFusion 2017, el presente y el futuro de nuestros productos agroalimentarios y de Tenerife como destino gastronómico.

FOTO 3.- JOSÉ CARLOS CAPEL

Julia Pérez Lozano, José Carlos Capel (c) y Jesús Morales, tras el almuerzo de agradecimiento ofrecido por el consejero insular a los prestigiosos periodistas.

EL TIGAIGA CRECE Y MEJORA SU OFERTA

Y para mejorar este destino, solo falta que proliferen iniciativas como las de la querida y respetada Familia Talg, que sigue la brecha del recordado Enrique Talg Shulz (1894-1962) y de su hijo, Enrique Talg Wyss (1924-2006), fundadores del hotel Tigaiga. En la actualidad su hijo Enrique Talg Reineke (Para los amigos, Enrique Talg III) junto con sus hermanas Irene y Úrsula, quienes el año pasado compraron un pequeño hotelito junto al propio Tigaiga y que ha venido funcionando hasta ahora con el nombre de FloraSol, dentro del parque Taoro del Puerto de la Cruz. En un par de meses culminará una profunda y bonita remodelación, que hará realidad el nuevo Tigaiga Suites, con 30 renovadas habitaciones, amplias y perfectamente equipadas, que, unidas a las 80 del veterano hotel original situarán al emblemático Tigaiga con una oferta de unas 110 maravillosas habitaciones con el encanto añadido de la atención personalizada que la Familia Talg y el equipo de profesionales liderado por Enrique Talg III, como consejero delegado de la compañía, presta a sus huéspedes día a día.

FOTO 4.- FAMILIA TALG

Irene (i), Enrique y Úrsula Talg en el Tigaiga y con “su” Puerto siempre al fondo.

LA TORMENTA EN LA CEOE NO HA PASADO

Mientras todo lo anterior ha ido ocurriendo, la “tormenta” empresarial (o no sé si político-empresarial) que ha venido afectando a la Confederación Provincial de Empresarios de Santa Cruz de Tenerife (CEOE Tenerife) sigue su curso. El presidente de la patronal hotelera Ashotel, Jorge Marichal González (y algún otro empresario y dirigente empresarial más) siguen “mosqueados” con mi tocayo y presidente de la CEOE-Tenerife, José Carlos Francisco Díaz, y mucho más que mosqueados con el secretario general de dicha patronal, Pedro Alfonso Martín. El incómodo y desagradable asunto de fondo, que consideran un vergonzoso desaire y todo un lamentable error, tiene que ver con la maniobra para echar (porque eso fue lo que se hizo) del Comité Ejecutivo de CEOE-Tenerife, a los prestigiosos, veteranos y solventes empresarios, Martín García Garzón (Presidente del Grupo Montesano) y a Francisco Gómez Méndez (Grupo PIDA y Lanzateide) y José Luis García (Friogar y expresidente de la Cámara de Comercio de Tenerife), pero, sobre todo (para qué vamos a engañarnos) el fulminante cese de los dos primeros.

FOTO 5.- JORGE CON JOSÉ CARLOS

José Carlos Francisco (i) y Jorge Marichal, cuando ambos tenían mejor sintonía.

MAÑANA, UN DÍA CLAVE PARA LA PAZ

Desde que se produjeron los ceses el malestar no solo no se ha disipado, sino que se ha solicitado información, explicaciones y hasta movimientos y acciones que, al parecer, no terminan de llegar de forma clara y definitiva por parte de José Carlos Francisco. Así las cosas, el propio presidente de Ashotel ha cursado una carta en el que, entre otras cosas, solicita formalmente información sobre la situación económico-financiera de CEOE Tenerife. Y no es que Jorge Marichal dude de la seriedad, honestidad y profesionalidad de José Carlos, ni muchísimo menos. Todo lo contrario. Precisamente por ello espera más y mejor información y transparencia. Según me comentan, mañana por la tarde habrá reunión del Comité Ejecutivo y más de uno va a interesarse por las preguntas aún no respondidas y por las informaciones aún no recibidas.

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ÉXITO DE “LOS NUESTROS” FUERA DE AQUÍ

Hoy es uno de esos domingos en los que El Cotarro se hace en eco de los éxitos de “los nuestros”, siempre en positivo. La cosa va de bolsos de papas, cavas con toque tinerfeño, ascensos eclesiásticos y doctorados cum laude… La primera reseña va para una gran mujer cuyo éxito tiene que ver con el triunfo de las papas antiguas de Tenerife y Canarias que, por cierto, arrasaron en MadridFusión La protagonista de esta primera historia se llama Isaura María Sanabria Lorenzo y es una emprendedora de Los Realejos, que se ha hecho un merecido hueco en el mercado, gracias a sus atractivos diseños y la fabricación de magníficos bolsos con motivos netamente canarios. Su empresa, Green Bags Canarias nació en 2014, con el fin y la ilusión de dar a conocer al mundo las maravillosas flores y frutas que tenemos en nuestro Archipiélago.

FOTO 1.- BOLSOS DE PAPAS

Fotos de varios modelos de bolsos de Green Bags Canarias con diseños en homenaje a las papas antiguas de color de Tenerife.

BOLSOS DE PAPAS DE ISAURA SANABRIA

Tenemos en Tenerife al bueno de Domingo Ríos Mesa, jefe de Servicio de Agricultura del Cabildo Insular y, sin duda experto mundial en papas donde los haya. Un día Isaura Sanabria vio unas tremendas fotos de papas de color que tenía Domingo y solicitó permiso para usar alguna de ellas. El diseño con foto de la huerta y las propias papas de color quedó tan chulo, que la propia esposa de Domingo Ríos, la gran Luisa Roda, (profesora y esposa de Domingo) animó a Isaura Sanabria a fabricarlo (siempre artesanalmente) lanzarlo y comercializarlo. Lo dicho. Éxito absoluto. El bolso dedicado a la papa bonita ha marcado un antes y un después en su corta trayectoria, pues la respuesta a través de las redes ha sido impresionante, la gente lo quiere. Isaura dice que “hemos tocado el alma canaria”. Empezaron como un producto enfocado al turismo, pero lo cierto es que, a nuestra gente le apasiona lo nuestro y se han convertido en los mejores clientes. Ahora Isaura Sanabria distribuye sus productos a través de una red de unos 35 puntos de venta por todas las islas, también por su web (www.greenbagscanarias.com), redes sociales, y directamente en su taller, en los Realejos.

FOTO 2.- ISAURA SANABRIA

La emprendedora Isaura Sanabria, mostrando el exitoso bolso diseñado por ella en Green Bags Canarias, a partir de la fotografía de nuestras papas de color.