♦ Para que «La Séptima» sea un éxito, Antonio Marrero Picar no ha escatimado en equipamiento técnico y humano, donde el chef asesor ejecutivo va a ser Germán Blanco (1 Sol en el restaurante «La Tegala» de Lanzarote)… El nuevo proyecto contará con un espacio de lo más acogedor dedicado a la cocina italiana, que tendrá al frente al chef Carmine Parisi (conocido cariñosamente como «Ka») y a su lado, otro espacio de lo más agradable que será un gastro-steak-bar, con mucha y buena oferta en carnes y que contará con el chef Andrés Notario al frente… En lo que a la técnica se refiere, es impresionante la cocina totalmente a la vista del público, que cuenta con un tremendo horno especial para pizzas y «la joya de la corona» en forma de horno Josper (el Ferrari de los hornos-brasa) especial para carnes… «La Séptima» tendrá como principal Jefe de Sala al bueno de José María Vicente (el popular «Chema» Vicente, para los amigos), posiblemente uno de los mejores expertos de Tenerife en la preparación de gin-tonics… Como complemento a esta oferta, Antonio Marrero y WIFB han desarrollado el kiosco «Bluefin» que ya está triunfando en la popularmente llamada plaza de El Corte Inglés. Suerte a Antonio Marrero y a su equipo.
Carmine Parisi “Ka” (i), Germán Blanco (c) y Andrés Notario, chefs de “La Séptima”
