José Carlos Marrero González

A riesgo de que me vuelvan a tachar de lagunero profundo (y a mucha honra) debo decirles que la tasca-restaurante “El Archete” que regenta el chef Ángel Rodríguez Machín, en la lagunera calle Rodríguez Moure (más conocida como la calle El Remojo) ha sido testigo de conversaciones y acuerdos para que estas nominaciones se hayan hecho realidad de forma tranquila y consensuada. Me consta que tanto Fernando Clavijo y Ani Oramas, como José Manuel Bermúdez y Carlos Alonso, son buenos de boca y saben reconocer la buena gastronomía. El alcalde lagunero, José Alberto Díaz Domínguez, está al tanto de toda la movida y sabe que lo que se cuece en La Laguna… suele salir sabrosamente bien. Veremos qué pasa el 26 de junio, donde el pueblo manda.

Carlos Alonso, José Alberto Domínguez, José Manuel Bermúdez y Fernando Clavijo, el llamado “G4”, de acuerdo en La Laguna para cerrar las listas.

El pasado miércoles, el Hotel Botánico del tinerfeño Puerto de la Cruz fue el marco elegido y perfecto para la celebración del IV Campeonato de Canarias de Baristas, que son los profesionales de la restauración que se dedican al perfecto servicio del café. Un campeonato que organizó el Forum Cultural del Café, entidad sin ánimo de lucro cuyo delegado en Canarias es Emiliano Arencibia (propietario de Emicela) con un puntal en Tenerife como es Julián Sáenz Cortés (Consejero Delegado de Careca). En un detalle que le honra (porque acababa de llegar de Madrid y tenía en su propio municipio a los eurodiputados del PP) el alcalde portuense, Lope Domingo Afonso Hernández, ajustó su agenda para estar presente en la entrega de los premios del campeonato.

El alcalde del Puerto, Lope Afonso (detrás) preparando un café con Emiliano Arencibia

El propio Lope Afonso entregó el trofeo de ganador al palmero José Alexis Rodríguez Ortega, quien representará a Canarias en la gran final del Campeonato de España que se celebrará el próximo mes de octubre en Barcelona. Pero el hábil alcalde portuense, que se preocupó de conocer a fondo lo que es un campeonato barista y la espectacularidad del mismo, no se cortó un pelo y aprovechó la oportunidad para ofrecer a Emiliano Arencibia la posibilidad de que Tenerife (el Puerto de la Cruz, claro está) presente oficialmente su candidatura y sea la sede del Campeonato de España del año 2019. Sería todo un puntazo para Lope Afonso, para el Puerto de la Cruz, y una muy buena manera de ayudar a potenciar y recuperar la maestría y la fama en el servicio del café, que Tenerife y Canarias tuvieron años atrás.

Emiliano Arencibia con su hija Inés, juez de Forum del Café y una de las máximas expertas internacionales en la cata de café

Terminé El Cotarro de la pasada haciéndome eco deprisa y corriendo de que nuestro Obispo, Bernardo Álvarez, había nombrado al sacerdote y canónigo, Daniel Padilla Piñero como nuevo Rector del Real Santuario del Santísimo Cristo de La Laguna, en sustitución del querido y recordado Carlos González Quintero (que en paz descanse). Creo no equivocarme si digo que Daniel Padilla es uno de los sacerdotes más inteligentes, formados y respetados de nuestra Diócesis y estoy convencido de que lo hará muy bien en su nuevo puesto, que lleva aparejado el de consiliario y/o prefecto de la Pontificia Real y Venerable Esclavitud del Stmo. Cristo, con el tradicional título de “Hermano Compañero”.

La actual Junta de Gobierno de la Esclavitud del Cristo, con Bernardo Álvarez delante en el centro, escoltado por el nuevo Rector, Daniel Padilla (a la izquierda) y el Esclavo Mayor, Jorge Melón (a la derecha)