Digo lo anterior porque lo de la certificación Halal la han captado bien dos grandes hermanos carniceros teguesteros, Bernard y Stephan Baggerman, a los que se les ha ocurrido que, al no poder consumir la mortadela “de toda la vida” (tradicionalmente de cerdo), los musulmanes tenían derecho a probarla de alguna otra manera. Por ello pensaron en las cabras canarias debidamente sacrificadas cumpliendo con el término “halal” y han inventado la “cabradela” o mortadela de cabra. La “cabradela” de los hermanos Baggerman, además, no tiene ni un solo aditivo que sea “no halal”. Me dicen que la comunidad musulmana está más que agradecida por la iniciativa, por el nuevo producto y, sobre todo, por lo buena que está la “cabradela”, que pueden encontrar en la propia carnicería de Bernard y Stephan Baggerman, que está en la calle de Santo Domingo, en La Laguna, muy cerquita de la Plaza del Adelantado. Felicidades a Bernard y Stephan Baggerman por esta iniciativa. Podemos decir que, gracias a ellos, Tenerife ha aportado un sabroso invento gastronómico a la dieta musulmana.

Los teguesteros Bernard (i) y Stephan Baggerman, nos muestran una pieza de “Cabradela” su invento gastronómico para el mundo musulmán (y no musulmán)

Puede parecer otro “farol”, pero no lo es ni de coña. La destilería tinerfeña del Ron Santa Cruz, ubicada en las laderas del Teide, presentó el jueves en la Casa del Vino de Tenerife su nuevo Santa Cruz Ron & Fresa, un producto absolutamente novedoso y único en sus características en todo el mundo. El director general de la destilería, Diego Rombola, estaba más contento que unas pascuas, como un chiquillo con zapatos nuevos, porque la nueva bebida, además, está elaborada utilizando agua volcánica (de Tenerife, por supuesto) está inspirada en nuestra eterna primavera canaria y no lleva azúcares añadidos. Por si no lo saben y aparte de la amplia gama de rones que tiene, la empresa que dirige Diego Rombola elabora también desde Tenerife para el mundo la ginebra Macaronesian White o el curioso Spagnolo Vodka, ambos con pedigree tinerfeño. ¡Vodka y ginebra “made in Tenerife”!

Jesús Morales Martínez (c) junto a Diego Rombola (i), en la Casa del Vino, presidiendo la presentación del Ron Santa Cruz en su especialidad Ron & Fresa.

El nuevo Santa Cruz Ron & Fresa contó como el padrinazgo del consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, Jesús Morales Martínez quien, con su presencia y gesto, demostró una vez más su decidido apoyo a los productos agroalimentarios producidos en Tenerife y los elaborados en nuestra isla. Y es que está claro que está muy bien la defensa de los productos de nuestro campo y mar, de nuestros vinos, quesos, carnes y pescados, y de todo lo que salga de nuestro sector primario. Pero la apuesta de Jesús Morales y del Cabildo de Tenerife por la innovación y el desarrollo (I-D) también en el ámbito de los productos alimentarios, hay que reconocerla y agradecerla. Por cierto: Jesús Morales demostró que, aparte de su actividad dentro de la política, se le da muy bien lo de preparar un sabroso “cuba libre” de ron tinerfeño. ¡Arráyese un punto!

El consejero Jesús Morales (delante) deja un momento sus labores políticas para emplearse como barman elaborando un traguito preparado con Santa Cruz Ron & Fresa. Detrás, Diego Rombola (i) y el barman profesional impresionado con el arte de Jesús.

Echando mano de la hemeroteca de El DÍA podrán ver que, en El Cotarro del domingo, 6 de septiembre del pasado año, escribíamos textualmente que “el joven político Nicolás Hernández Guerra de Aguilar, por el momento consejero del Cabildo de Tenerife, que no sé si ya está en el grupo de los no adscritos en nuestra primera corporación insular, llegó a ella no por sí mismo, sino gracias a que la nueva formación política Ciudadanos (C’s) le dio su confianza, le admitió en sus listas y desarrolló una campaña de la que el joven ingeniero informático (que casi no participó en ella) resultó, sin duda, beneficiado”. Continuaba mi escrito comentando textualmente que “Previamente a su nominación como candidato el propio Nicolás Hernández, en pleno uso de sus facultades físicas y mentales, libre y voluntariamente (y entiendo que responsablemente), firmó la llamada Carta Ética y Financiera que Ciudadanos hizo firmar a todos sus candidatos y candidatas”

Nicolás Hernández Guerra de Aguilar, cuando tomó posesión del cargo de consejero del Cabildo de Tenerife…, que aún conserva.