NICOLÁS ME DA… MUCHA TRISTEZA

♦ Por razones que creo son “de peso” político, Nicolás Hernández ha sido expulsado de Ciudadanos, pero él se niega a dejar su insular escaño en el Cabildo de Tenerife, olvidándose de la carta que en su momento firmó y, por tanto, traicionando a Ciudadanos y a sí mismo… El renovado máximo responsable de Ciudadanos en Canarias con el total apoyo de la ejecutiva nacional del partido, el tinerfeño Juan Amigó Moreno, le ha pedido reiterada y elegantemente a Nicolás que reconsidere su postura y que entregue su acta de consejero, pero parece que el hombre se resiste, dice que de allí no lo mueve ni Dios y piensa seguir como consejero «no adscrito» a ningún grupo político… Uno no puede por menos que pensar que Nicolás Hernández ha perdido su ética (me refiero a la política) y se ha quedado tan alegremente… No sé si por segunda vez (como parece que se dijo en algún WhatsApp) estará pensando en fundar un nuevo partido… Si yo fuera el hijo de Nicolás o el que le viene en camino (que deseo y espero que nazca de maravilla) estaría muy triste por ver como mi padre reniega de lo que firma tan pronto y tan fácilmente… A mí no me gustaría tener un hijo «no adscrito»… Les confieso que Nicolás Hernández y sobre todo lo que ha lo que ha hecho, me da mucha tristeza….

FOTO 7.- Juan Amigó

Juan Amigó, reconfirmado como máximo responsable de Ciudadanos (C’s) en Canarias

 

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LOS ADRIÀ APUESTAN POR TENERIFE

♦ Nadie duda que el cocinero más influyente del mundo en los últimos años ha sido (y creo que sigue siendo) Ferran Adrià… Poca gente sabe que algunos de los primeros pasos de Ferran como cocinero los dio allá por finales de los años 80 en el restaurante Costa Brava, que regentaba su amigo, el chef Fermín Puig, en Costa Adeje… El propio Ferran me confesó que algunos de los primeros cambios del restaurante El Bulli los pensó y les dio vueltas en Tenerife… Y seguramente muchísima menos gente sabe que (para mí y para muchos) gran parte del éxito de El Bulli estuvo basado en dos puntales que siempre han estado junto a Ferran Adrià en su larga y triunfal carrera: su hermano Albert Adrià y su amigo y socio de siempre, Juli Soler, que lamentablemente falleció el pasado 6 de julio y de quien Ferran dijo que “era el alma de El Bulli” y que “sin Juli, El Bulli no hubiera existido”… Los hermanos Adrià, tanto Ferran como Albert, mantienen una estrecha relación con Tenerife, visitan nuestra isla cada año y son verdaderos embajadores de nuestra cocina y prescriptores de nuestros mejores productos.

FOTO 1.- Los Adrià con Juli Soler

Albert Adrià (i), Ferran Adrià (c) y Juli Soler (q.e.p.d.)

ISLEÑO ALBERT ADRIÀ

♦ El puntal Albert Adrià, elegido este mismo año 2015 como mejor chef-pastelero del mundo, es tan buen cocinero como mejor repostero, sigue en lo más alto de la cocina española y es, según los expertos gastrónomos, un cocinero de la talla de su hermano… Albert Adrià está triunfando con Tickets (especializado en tapas), con Hoja Santa (restaurante gastronómico mexicano), con Niño Viejo (cantina mexicana), con su Bodega 1900 (vermutería), con Pakta (japo-peruano-mediterráneo), y ahora viene de otra isla, Ibiza, donde junto con su hermano Ferran y el director del Cirque du Soleil, Guy Laliberté, han hecho realidad el exitoso proyecto Heart, que, según dice el propio Ferran,   “es un cambio de paradigma en el mundo del ocio, la gastronomía y el arte”… Pues en medio de toda esta sabrosura de éxitos por todo el mundo, Albert Adrià no se olvida de venir a Tenerife al menos dos o tres veces al año, para desconectar disfrutando de nuestra isla, sus amigos y…, por supuesto, de nuestros productos y gastronomía, claro.

FOTO 2.- Albert Adrià con una papa

Albert Adrià “mandándose” una papa negra

HOMENAJE A ALBERT EN “LA SÉPTIMA”

♦ Por esta fidelidad a Tenerife, por su apuesta por nuestra isla y su lealtad a los amigos tinerfeños, Albert Adrià recibió el pasado martes un merecido y gastronómico homenaje, promovido y organizado por Antonio Marrero Picar, el empresario que junto con su esposa Belén De la Torre, ha montado el nuevo espacio dedicado a la gastronomía que, con el nombre de “La Séptima”, ya está funcionando de maravilla en la planta séptima (claro está) de El Corte Inglés de Tres de Mayo… Un cualificado grupo de gourmets, cocineros, periodistas gastronómicos y empresarios relacionados con el mundo de la gastronomía en Tenerife, agradecieron a Albert Adrià su permanente promoción de nuestra cocina y su decidida defensa de nuestros productos, con especial mención a la “papa negra” de la que, al igual que su hermano Ferran, opina Albert que “debería ser para Canarias como lo es el sushi para Japón»... Y es que muchas veces no sabemos valorar y defender lo que tenemos.

FOTO 3.- Equipo de La Séptima

Albert Adrià (c) con Belén De la Torre y Antonio Marrero, rodeados por el equipo de cocina de La Séptima.