José Carlos Marrero González

Nº590 DEL 28 DE DICIEMBRE DE 2025

 

 

Agridulce recuerdo de lo que nos hizo pioneros en España

• No puedo terminar este año sin compartir con ustedes esta reseña. Hoy es 28 de diciembre y, posiblemente, lo que les voy a contar en esta última edición de El Cotarro del 2025 que acaba, puede sonarles a “inocentada”. Pero, triste y lamentablemente, nada más lejos de la realidad. Seguramente, esta reseña les podrá parecer nostálgica, quizá melancólica y hasta rebelde y reivindicativa, pero, para compensarlo, espero que les parezca, sobre todo, muy sabrosa y se sientan orgullosos de lo que Tenerife, toda nuestra isla, sembró en el apasionante mundo de la Gastronomía el año 2000, hace ahora… ¡25 años!… Me refiero al pionero y emblemático Plan de Gastronomía de Tenerife que yo sigo reivindicando con ese, su nombre original. Esta reseña es el avance de un artículo especial que llevo escribiendo a lo largo de todo este año que termina y que, como esta reseña, va dedicado a Manuel Iglesias, José H. Chela y Adán Martín (que en paz descansen), así como a un montón de buena gente. Empezando por personas del ámbito de la política, como Ricardo Melchior, Pilar Parejo, José Manuel Bermúdez, Carlos Alonso y, de forma muy especial, a otras muchas personas profesionales del Cabildo que sería casi imposible relacionar sin que me faltara alguna, pero que, desde el año 2000 y los 15 siguientes, ayudaron a sembrar la realidad que en este momento representa y supone la Gastronomía en nuestra isla.

Delante del stand (también pionero) de Cabildo de Tenerife con su Plan de Gastronomía en MadridFusión 2003: José H. Chela (i) José Carlos Marrero (c) y Manuel Iglesias (d) con Gloria Salgado al fondo (primera secretaria técnica del Plan)

 

25 años del Plan de Gastronomía tristemente olvidados

• He decidido publicar esto ahora, porque, aunque nuestros políticos no se lo crean o no hayan caído en la efeméride, precisamente el pasado mes de mayo de este 2025 que se acaba, se cumplieron, 25 años del nacimiento y puesta en marcha del Plan de Gastronomía de Tenerife, un histórico hecho que, desde entonces y para siempre, convirtió al Cabildo Insular de Tenerife, como publicaron los titulares de muchos medios de comunicación a nivel nacional en: “La primera corporación pública de toda España que, en Pleno y por unanimidad, aprobó la creación, puesta en marcha y funcionamiento de un plan específico dedicado al sector de la Gastronomía”. Como ya he dicho, esta reseña, como no podría ser de otra manera, está dedicada a mis entrañables amigos y compañeros periodistas gastronómicos, Manuel Iglesias García y José H. Chela, (que en paz descansen) quienes, junto con este servidor de ustedes, tuvimos la oportunidad, el importante privilegio y el sabroso honor de diseñar, fundar y coordinar, durante quince años, aquel Plan de Gastronomía de Tenerife, que hoy en día, al menos para mi (y creo que para mucha gente) sigue vivo y dando sus sabrosos frutos.

El escudo original del Plan de Gastronomía de Tenerife (c) y a los lados dos logotipos con el eslogan o lema oficial del Plan, que fue un éxito a nivel nacional.

 

Creo que un olvido (y error) de Rosa Dávila y Lope Afonso

• Hasta que publique el artículo completo, ya en 2025, solo me resta decir en este momento que, si en vez de ser el Cabildo de Tenerife “La primera corporación pública de toda España que, en Pleno y por unanimidad, aprobó la creación y puesta en funcionamiento de un plan específico dedicado al sector de la Gastronomía” hubiera sido el Cabildo de Gran Canaria, seguramente, durante todo este año que ahora acaba, el gobierno que preside Antonio Morales Méndez (NC) con Carlos Álamo (PSOE) como consejero de Turismo, habrían estado de enero a diciembre sacando pecho con todo tipo de celebraciones y presumiendo de “su” Plan. Sin embargo y tristemente, en Tenerife seguimos sin recordar, valorar, presumir y celebrar lo que tenemos y que es “nuestro” en rigurosa primicia. No sé si es olvido interesado o torpe equivocación, pero para la presidenta Rosa Dávila (CC) y para su vicepresidente y consejero de Turismo, Lope Afonso (PP), la celebración del 25º aniversario Plan de Gastronomía de Tenerife, pionero en toda España, ha brillado por su ausencia y ha pasado sin pena ni gloria. Somos así, es lo que hay y así nos va. Si hubiera voluntad política, de aquí a mayo (mes en el que termina el 25º aniversario) tendrían tiempo de subsanar el olvido.

Histórica foto tomada en el congreso MadridFusión 2005, cuando Tenerife protagonizó el almuerzo oficial de se daba a los 900 congresistas: De izquierda a derecha: Manuel Iglesias, José Carlos Marrero, Ferran Adrià, José Manuel Bermúdez (entonces consejero insular de Turismo del Cabildo) y José H. Chela.

 

La pasarela del Padre Anchieta, premio Pritzker 2025

• Se veía venir y ha llegado. La polémica pasarela peatonal aérea del Padre Anchieta, en La Laguna, ha sido galardonada con el prestigioso premio Pritzkerde arquitectura. Aunque aún no está acabada, el jurado internacional le ha otorgado este galardón, que es un reconocimiento concedido anualmente y patrocinado por la fundación estadounidense Hyatt. Creado en 1979 por el empresario estadounidense Jay A. Printzker, nacido en Chicago, e impulsado por su familia, se entrega anualmente a un arquitecto en vida de cualquier país, que haya mostrado a través de sus proyectos y obras construidas las diferentes facetas de su talento como arquitecto, contribuyendo con ellas al enriquecimiento de la humanidad. Es el premio de mayor prestigio internacional y el principal galardón concedido para honrar a un arquitecto en el mundo, referido comúnmente como el «Nobel de Arquitectura». En esta ocasión y de forma excepcional, el premio Printzker se otorga, no a un determinado arquitecto, sino a una obra excepcional como es la lagunera pasarela peatonal aérea del Padre Anchieta. Suponemos que el jurado habrá valorado su funcionalidad y seguridad; la suavidad de sus rampas y su accesibilidad total; su bajo coste de conservación y mantenimiento; así como, sobre todo, el facilitar la movilidad de los peatones, antes que la de los coches. Un premio muy merecido, sí.

Infografía de la pasarela peatonal aérea del Padre Anchieta, galardonada con el premio Printzker 2025

 

“Canarias en Positivo” a nivel nacional con “El Debate”

• La cada vez más consolidada plataforma de comunicación Canarias en Positivo (canariasenpositivo.com) ha dado un salto a nivel nacional de la mano del periódico El Debate (www.eldebate.com) que dirige el reconocido periodista Bieito Rubido Ramonde. Gracias a la gentileza y generosidad de Bieito Rubido, un artículo de fondo escrito por el periodista tinerfeño José Carlos Marrero bajo el título “La comunicación como pieza clave para la Cultura de Defensa” ha sido publicado el pasado martes, día 23, en la sección “Defensa Española” del prestigioso periódico El Debate, de ámbito nacional. Si desean leer el mencionado artículo en las propias páginas de El Debate (y disfrutar con las interesantes y atractivas fotos con las que ha sido ilustrado) pueden hacerlo accediendo al mismo a través del siguiente enlace directo: https://www.eldebate.com/espana/defensa/20251223/comunicacion-como-pieza-clave-cultura-defensa_368294.html Desde Canarias en Positivo deseo agradecer al amigo Bieito Rubido, que fue compañero en la desaparecida Antena 3 de Radio y también en la COPE, la cercanía hacia mi persona, el interés puesto en el artículo y su colaboración y diligencia al publicarlo en El Debate, casi el mismo día en que le fue enviado.

El periodista Bieito Rubido, director del periódico digital eldebate.com

 

Su Majestad la Reina Doña Sofía, ‘Premio Gorila 2024’

• El prestigioso Premio Gorila, uno de los reconocimientos ambientales más relevantes a nivel internacional, ha sido concedido en su edición de 2024 a Su Majestad la Reina Doña Sofía, en reconocimiento a su compromiso ejemplar y sostenido con la conservación de la biodiversidad, el bienestar animal y la protección del patrimonio natural. Este galardón, creado por Wolfgang Kiessling, presidente del Grupo Loro Parque, distingue a personas e instituciones con trayectorias sobresalientes en la defensa del medio ambiente y la promoción de modelos de desarrollo sostenible. La ceremonia de entrega tendrá lugar el próximo 14 de enero en el acuario Poema del Mar, en Las Palmas de Gran Canaria, y contará con la presencia de Su Majestad la Reina Doña Sofía, quien recogerá personalmente el premio. Con esta distinción, Loro Parque y Loro Parque Fundación reconocen una vida dedicada a la sensibilización social, el impulso de iniciativas de conservación y el apoyo constante a proyectos orientados a la protección de especies amenazadas y ecosistemas vulnerables, consolidando a la Reina Doña Sofía como una figura de referencia internacional en el ámbito medioambiental.

Foto oficial de Su Majestad la Reina Doña Sofía (Foto: Casa Real)

 

Doña Sofía en persona recibirá el premio en Poema del Mar

• El presidente del Grupo Loro Parque, Wolfgang Kiessling, ha destacado la relevancia de este reconocimiento ya que “para el Grupo Loro Parque es un honor conceder el Premio Gorila a Su Majestad la Reina Doña Sofía, una figura clave en la defensa de la naturaleza y un referente internacional en la protección del medio ambiente. Su implicación y sensibilidad hacia la conservación han contribuido de forma decisiva a impulsar proyectos que hoy son esenciales para la biodiversidad del planeta”. Como ya les he comentado, la ceremonia tendrá lugar en Poema del Mar, uno de los orgullos de Wolfgang Kiessling y de la compañía Loro Parque, a la vez que de los acuarios más destacados a nivel internacional por su labor en investigación, divulgación científica y conservación de los ecosistemas marinos. La elección de este espacio como sede del acto refuerza su papel como centro de referencia en el ámbito científico y ambiental, así como su compromiso con la protección de los océanos. El evento contará con la presencia de personalidades del ámbito local, regional, nacional e internacional, así como representantes institucionales, miembros de la comunidad científica y portavoces de organizaciones medioambientales. Merecido premio para Doña Sofía y magnífica elección por parte de Wolfgang Kiessling y Loro Parque.

El presidente de lña compañía Loro Parque, Wolfgang Kiessling (c) acompañado de su hijo, Christoph Kiessling (d) vicepresidente del grupo y de su nieta Cybell Kiessling, directora de Administración.

 

Gran Cruz al Mérito Naval para José Manuel Bermúdez

• Remato la faena de hoy con la constatación, una vez más, de que el refrán popular “es de bien nacido el ser agradecido” y el proverbio “quien siembra bien, cosecha mejor”, son dos verdades que se siguen cumpliendo. Creo que, por ello, el alcalde de Santa Cruz de Tenerife, José Manuel Bermúdez Esparza, ha sido condecorado con la Gran Cruz al Mérito Naval que concede el Ministerio de Defensa. Así lo ha recogido esta pasada semana el Consejo de Ministros, donde se ha acordado la concesión de condecoraciones a personal civil por la realización de acciones y hechos de importancia y mérito relacionados con las Fuerzas Armadas. En este caso se trató de la concesión de las Grandes Cruces al Mérito Militar, Naval y Aeronáutico. Un reconocimiento que, según el Ministerio de Defensa, que dirige la ministra Margarita Robles, “sirve para agradecer el esfuerzo y el cariño de todos los vecinos y sus ayuntamientos para poder acoger el desfile y las actividades paralelas que conmemoran el Día de Fuerzas Armadas (DIFAS)”. Y es que, sin duda alguna, José Manuel Bermúdez de volcó con la celebración del DIFAS 2025 en la capital chicharrera y cocapital de Canarias.

Momento del comienzo de los actos centrales del DIFAS 2025 a nivel nacional, en Santa Cruz de Tenerife. Sobre la alfombra roja, de Izquierda a derecha: José Manuel Bermúdez, Fernando Clavijo, S.M. El Rey Felipe VI, S.L. La Reina Letizia, Margarita Robles (ministra de Defensa) y el almirante general Teodoro López Calderón (jefe del Estado Mayor de la Defensa – JEMAD)

 

José Manuel Bermúdez se lo agradeció a Margarita Robles

• El alcalde de Santa Cruz, José Manuel Bermúdez, agradeció directamente este reconocimiento a la ministra, Margarita Robles , manifestándole que “para mí es un honor recibir este reconocimiento tras la celebración en junio pasado del Día de las Fuerzas Armadas en nuestra ciudad, un acto que fue la conclusión de una intensa semana de actividades, en la que la ciudadanía de Santa Cruz, y de todo Tenerife, pudo conocer más de cerca la inmensa labor que realizan nuestras Fuerzas Armadas, a la vez que expresar nuestro reconocimiento y respeto por su compromiso constante con la defensa, la paz y la seguridad”. El acuerdo aprobado el Consejo de Ministros recogió, además, las siguientes distinciones: Gran Cruz al Mérito Militar con Distintivo Blanco al alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli; a la alcaldesa de Motril, Luisa María García; y al concejal y diputado provincial de Granada, Francisco Cuenca. También se ha concedido la Gran Cruz al Mérito Naval con Distintivo Blanco, además de al alcalde de Santa Cruz de Tenerife, a la alcaldesa de Gijón, Carmen Moriyón.  Y, por último, la Gran Cruz al Mérito Aeronáutico con Distintivo Blanco a la alcaldesa de Las Palmas de Gran Canaria, Carolina Darias.

El alcalde de Santa Cruz de Tenerife, José Manuel Bermúdez Esparza (d) con el teniente general Julio Salom Herrera, jefe del Mando de Canarias (MCANA), en el “bautizo” de la Plaza de las Milicias Canarias.

 

 * José Carlos MARRERO GONZÁLEZ

Periodista y analista de la actualidad.

Director de El Cotarro (www.elcotarro.com)

Director de Canarias en Positivo (www.canariasenpositivo.com)

Director de GastroCanarias (www.gastrocanarias.com)

 

La Laguna – Tenerife – Islas Canarias – España

28 de diciembre de 2025

Nº589 DEL 21 DE DICIEMBRE DE 2025

 

Último sondeo comparativo del “lagunerómetro” electoral

• Comienzo El Cotarro de este domingo advirtiéndoles que el primer tema que van a leer no tiene ningún valor científico ni estadístico, pero que puede servir (y mucho) para darse una idea que cómo están las cosas por la “Villa de arriba” en estos momentos. Se trata de un cuadro de resultado de lo que podríamos calificar un sondeo del “lagunerómetro” electoral a finales del pasado mes de octubre. Ustedes saben que para los laguneros el año comienza a partir del 14 de septiembre, Día del Cristo, fecha en la que, normalmente, quedan definidas las personas que van a encabezar las distintas candidaturas al ayuntamiento de La Laguna. Lo de hacer sondeos previos a las encuetas más serias se viene haciendo desde hace tiempo y, laguneando hace unos días, he tenido conocimiento de los resultados de dos sondeos que, por lo que me dicen, se han obtenido tras la oportuna muestra realizada la primera quincena del pasado mes de octubre, pasadas ya las fiestas del Cristo. Como se podrán imaginar, el objetivo de todos pretende arrebatar la alcaldía lagunera a Luis Yeray Gutiérrez (PSOE) quien, según la política sensación climática lagunera, no para de subir, por muy negras que tenga el PSOE las cosas a nivel nacional.

Luis Yeray Gutiérrez, espera sentado la posibilidad de repetir con mayoría absoluta.

 

Mayorías, empates técnicos y descalabro de las izquierdas

• Como podrán ver en el cuadro de resultados que pongo aquí debajo, los resultados dependen del entorno en que se miren. Por un lado, uno de estos sondeos, de cara ya a las elecciones locales de 2027, parte del entorno del PSOE y, como no podría ser de otra manera, pone al actual alcalde, Luis Yeray Gutiérrez, de nuevo como ganador, pero con mayoría absoluta. El otro sondeo, salido del entorno de Coalición Canaria, refleja un “empate técnico” entre Luis Yeray y el candidato nacionalista Francisco “Fran” Hernández Rodríguez, actual segundo teniente de alcalde del ayuntamiento lagunero. En ambos sondeos se barrunta un descalabro de las llamadas “izquierdas” con bajona, tanto de Unidas Se Puede (USP) que encabezó Rubens Ascanio, como del proyecto Drago Canarias que liderara Alberto Rodríguez. Por su lado, parece que, aunque sube, el Partido Popular no terminaría de despegar como para cambiar la mayoría de gobierno actual en el ayuntamiento lagunero. Y también parece que Vox subiría (no mucho) aunque pusiera encabezando la lista a Perico de los Palotes. Vean ustedes el cuadro comparativo de los dos supuestos sondeos y opinen laguneando, que es muy sano.

Cuadro de los resultados comparando los dos sondeos supuestamente realizados.

 

En el momento que se van algunos de “los mejores”

• Es ley de vida, pero entenderán la tristeza que siente uno cuando se van para siempre algunos de “los nuestros” que, además, podríamos calificar como de “los mejores” tanto personal como profesionalmente. Saben que, paradójicamente, no suelo recordar a los buenos que se van desde la tristeza, sino desde lo positivo que nos dieron y, normalmente, con alguna curiosidad o anécdota vivida en común. Hoy toca recordar y decir hasta luego a dos puntales. Por un lado, al honorable Gope Bhagwandas Mahtani Harjani emblemático, querido y respetado cónsul general honorario de India en Canarias, al que recordaré con su especial “Feliz Happy Diwali” y su recordada celebración radiofónica anual. Por otro lado, recordaré al también querido y respetado Enrique Rojas Guillén, histórico gerente de la Orquesta Sinfónica de Tenerife (OST) al que recordaré de la mano y el sentido escrito (con su permiso) del maestro y amigo Víctor Pablo Pérez, director honorario de la Orquesta Sinfónica de Galicia (OSG) y, por supuesto, de nuestra Orquesta sinfónica de Tenerife (OST), quien ha calificado a Enrique Rojas como “un hombre fundamental” para la música en Canarias.

Víctor Pablo Pérez, director honorario de la Orquesta Sinfónica de Tenerife

 

Para Gope Bhagwandas Mahtani Harjani… in memoriam   

• Ha fallecido un hombre muy especial, el honorable señor Gope Bhagwandas Mahtani Harjani, quien desde hace muchos años ha sido cónsul general honorario de India en Canarias. Durante muchos años Gope Mahtani Harjani ha sido la imagen de India en nuestro archipiélago y el referente de su noble pueblo en nuestra tierra. Como se suele decir, nuestro honorable Gope Mahtani ha fallecido “con las botas puestas” y, aún en su silla de ruedas durante sus últimos años, siguió siendo el mejor cónsul general honorario de India en Canarias. Con Gope Mahtani tuve y viví durante muchos de mis mejores años en la radio, siendo director de Antena 3 de Radio y más tarde de COPE Tenerife, unos días inolvidables celebrando lo que Gope presentaba como “Feliz Happy Diwali” uniendo el idioma español con el inglés y, originalmente, el sánscrito. Me refiero al gran “festival de las luces” en el que, durante cinco días, el noble pueblo de la India celebra la entrada del año nuevo hindú, y una de las noches más significativas y alegres del año. El bueno de Gope Bhagwandas Mahtani Harjani me ayudó durante años a transmitir a mis oyentes de Canarias la cultura, las costumbres, las tradiciones y la apasionante realidad del pueblo hindú.

Honorable señor Gope Bhagwandas Mahtani Harjani, cónsul honorario de India

 

Gope Mahtani Harjani y su entrañable ¡Feliz Happy Diwali! 

• Decir que el honorable Gope Bhagwandas Mahtani Harjani ha sido cónsul general honorario de India en Canarias, es decir muy poco. Durante años, siempre junto a Gope Mahtani y con su inestimable ayuda, montamos, realizamos y emitimos un programa de radio especial, coincidiendo con el día central de la celebración del Diwali. Un programa de radio en el que, cada año, hablábamos de la cultura hindú, de su vestimenta tradicional, de su sabrosa gastronomía y los dulces del Diwali, de sus ancestrales tradiciones y del curioso éxito de sus matrimonios concertados, con un casi nulo índice de divorcios, de su música y sus bailes…. Siempre Gope Mahtani me ayudaba para traer a cocineros, parejas de jóvenes novios o recién casados, modistos para hablar de los saris, el vestido tradicional de la mujer hindú. Gracias a Gope y aquellos programas de radio, mucha gente conoció y se emocionó con el pueblo hindú y la apasionante realidad de la India. En el momento de su partida de este mundo no puedo más que agradecerle todo lo que nos enseñó, comenzando por ser lo que él era: una magnífica persona. Desde aquí mi sentido pésame y todo mi afecto para su viuda Shabu y para sus dos hijos, Satu y Chicho Vikesh Gope, hoy grandes médicos de reconocido prestigio en Tenerife. Sinceramente, gracias Gope por todo lo que nos diste en tu intensa vida centrada en tres palabras: honradez, respeto y generosidad. Y aunque no toque, ¡Feliz Happy Diwali!, descansa en paz.

El honorable y gran Gope Mahtani, siempre con la India en su corazón

 

Enrique Rojas ya estará controlando la música celestial

• No soy capaz de valorar todo lo hecho por el amigo Enrique Rojas Guillén y, en este caso, prefiero compartir con ustedes lo manifestado hace unos días por el maestro y también amigo, Víctor Pablo Pérez, quien escribió: “Querido Enrique: Desde lo más profundo de mi corazón quiero manifestar públicamente mi dolor por tu pérdida. No solo porque eras un ser humano magnífico, sino porque nuestra colaboración profesional de tantos años fue siempre intensa, leal y extremadamente creativa. La cultura musical de nuestro país estará siempre agradecida y en deuda contigo. Eres ya el “gran referente” nacional en la formación del tejido orquestal nacional. Tu trabajo impecable con las Orquestas Sinfónicas de Tenerife, Galicia y la OSCYL ha supuesto un avance espectacular en el modo de entender el nuevo sinfonismo al servicio de toda la sociedad, situando a nuestras orquestas en los mayores niveles de excelencia europeos”. Víctor Pablo terminó su escrito diciendo: “Todo lo que conseguiste a lo largo de tu brillante trayectoria refleja la enorme capacidad de trabajo y vocación de servicio. Tanto los músicos de las orquestas como los jóvenes que han tenido la oportunidad de formarse con todos estos proyectos te estarán eternamente agradecidos. Gracias por tu entrega, dedicación y profesionalidad. Gracias por tu talante humano y generoso con todos nosotros”. Junto con Víctor Pablo yo digo: recibe Enrique nuestra gratitud y la de tantos aficionados a la música llena de cariño.

Enrique Rojas, durante años “alma páter” de la Orquesta Sinfónica de Tenerife

 

Anuncio de la Navidad con Ala 46 y el “padre” Teide

• Todos los años se comentaba que el invierno y la Navidad llegaban cuando el periódico El Día ponía en su portada la esperada fotografía con la imagen del “padre” Teide nevado. Este año, con su permiso, creo que la imagen más representativa es la que hemos podido tener gracias a los profesionales de nuestro Ejército del Aire y del Espacio y, más concretamente, de los pilotos componentes del Ala 46, que manda actualmente el coronel Bayardo Abós Álvarez-Buiza, un experimentado piloto de aviones de combate. El Ala 46 es una unidad clave, basada en la Base Aérea de Gando (Gran Canaria), encargada de la defensa aérea de Canarias y de la vigilancia del espacio aéreo atlántico, operando con tres sistemas de armas: cazas F-18, helicópteros Súper Puma y aviones de vigilancia marítima, siendo una de las alas de combate más versátiles del país y manteniendo alerta las 24 horas para interceptar intrusos aéreos. El Ala 46, junto con el Ala 11, Ala 14 y Ala 15 conforma las principales unidades de combate aéreo del Ejército del Aire y del Espacio, dentro de nuestra Fuerzas Armadas de España. Hay varias fotos (a cuál más espectacular) rodando por las redes sociales. Yo remato El Cotarro de hoy dejándoles algunas de ellas, con mi felicitación y agradecimiento al Ala 46. Amén.

Uno de los aviones del Ala 46 sobrevolando el “padre” Teide nevado y más fotos abajo

 

* José Carlos MARRERO GONZÁLEZ

Periodista y analista de la actualidad.

Director de El Cotarro (www.elcotarro.com)

Director de Canarias en Positivo (www.canariasenpositivo.com)

Director de GastroCanarias (www.gastrocanarias.com)

 

La Laguna – Tenerife – Islas Canarias – España

21 de diciembre de 2025

 

 

 

 

* José Carlos MARRERO GONZÁLEZ

Periodista y analista de la actualidad.

Director de El Cotarro (www.elcotarro.com)

Director de Canarias en Positivo (www.canariasenpositivo.com)

Director de GastroCanarias (www.gastrocanarias.com)

 

La Laguna – Tenerife – Islas Canarias – España

21 de diciembre de 2025

 

 

Nº588 DEL 14 DE DICIEMBRE DE 2025

 

Cuando el amigo es, a la vez, compañero de partido

• La sincera y leal amistad debería servir para que, si un político tuviera a un amigo que al mismo tiempo es compañero de partido, le pudiera decir cuándo se está equivocando fastidiando a la ciudadanía, al partido y a su propia amistad. De igual modo, la sincera y leal amistad no debería servir para justificar al amigo si éste comete errores, meteduras de pata y, en algunos casos, practica persecuciones innecesarias, injustas, y hasta ilegales. Esto que les comento no tiene que ver concretamente con Ábalos, Cerdán, Koldo y demás amistades. Tampoco tiene que ver concretamente con el PSOE, Coalición Canaria, PP, Unidas se puede o Vox. En todo caso, tiene que ver con todos los partidos y afecta a los políticos que confunden el culo con las témporas. A los que ven la paja en el ojo ajeno y no se percatan de la viga que tienen en el suyo. Esto tiene que ver con la honestidad de las personas, la seriedad de los políticos y la coherencia de los partidos. Bien es verdad que, como se está viendo con Ábalos, Cerdán, Koldo, Ortiz, Leire, Mazón, Bárcenas y algunos más (de unos y otros partidos) el tiempo y la justicia ponen a cada uno (ya sea político o partido) en su sitio. ¡Ahhh! y esta reflexión de casi fin de año va para los amigos, políticos y partidos de nuestra tierra canaria. Y el que me entiende, me entiende.

Tres buenas piezas… Santos Cerdán, José Luis Ábalos y Koldo García

 

Cuando los pactos pueden suponer un fraude democrático

• Paralelamente, los pactos democráticos (y legales, eso sí) pueden estar suponiendo un “fraude” a la democracia. Me explico, una vez más, poniendo como beneficiados por esos pactos a Fernando Clavijo (CC) gobierna Canarias gracias a la suma CC+PP. Rosa Dávila (CC) preside el Cabildo tinerfeño por la suma CC+PP Luis Yeray Gutiérrez (PSOE) gobierna La Laguna gracias a la suma PSOE+CC. José Manuel Bermúdez (CC) manda en el ayuntamiento chicharrero por la suma CC+PP y Leopoldo Afonso (PP) nuevo alcalde del Puerto de la Cruz gobierna el ayuntamiento portuense gracias a la suma PP+CC. Así las sumas y, así las cosas, algún que otro partido puede no estar de acuerdo con cosas que hace el que gobierna, pero como resulta que gobierna gracias a él, se calla y traga. También esto está sucediendo lo mismo con alguna que otra “oposición” que no se opone al partido que gobierna en un determinado sitio, porque, curiosamente, es con ese mismo partido con quien gobierna en otra institución. O sea, un potaje de berros que lleva a que, unos por otros, “la casa” (léase la institución) sin barrer. Y por esta misma razón, ni unos ni otros pueden escupir (con perdón) para arriba.

Fernando Clavijo, Rosa Dávila, Luis Yeray Gutiérrez, José Manuel Bermúdez y Leopoldo Afonso

 

Ejemplo con lo del soterramiento de la TF-5 en La Laguna

• Ahora todos los políticos se lamentan de que la autopista TF-5 a su paso por La laguna no se haya soterrado bajo la rotonda del Padre Anchieta y todo el mundo maldice la hora que “parieron” la pasarela peatonal aérea que están construyendo. Pero el PP lagunero no dice ni pio, porque ellos con Lope Afonso al frente hicieron que Rosa Dávila sea hoy presidenta del Cabildo y están cogobernando con ella. Por su parte, CC en La Laguna tampoco dice nada por dos motivos: el primero, porque en los últimos 25 años, desde 1995 a 2020, ninguno de los alcaldes laguneros anteriores (todos de CC) Elfidio Alonso, Ana Oramas, Fernando Clavijo y José Alberto Díaz, logró que el diseñado soterramiento se hiciera realidad; y el segundo, porque ni quieren ni pueden meterse ahora contra Carlos Alonso (CC) que en su mandato como presidente del Cabildo se diseñó la pasarela, ni contra Pedro Martín (PSOE) que comenzó a construirla; ni ahora contra Rosa Dávila (CC) que sigue con su montaje. Vox y el resto de la “izquierda”, ni están, ni se les espera. Y será esa pasarela la que impedirá durante años se haga realidad el necesario y deseado soterramiento. Arreglado a lo que siembras recoges.

Antigua foto de la autopista Santa Cruz-La Laguna (a la altura de la Universidad) hoy llamada TF-5, que debía estar soterrada desde donde está el coche azul (a la derecha) y hasta más allá de las casas del fondo, que están a la altura de lo que hoy es el puente de San Lázaro.

 

Cierra “Casa Peter”, que nos trajo los perritos calientes

• Cambio de tercio diciéndoles que no sé si esta reseña servirá para aportar un granito de arena y que la noticia que rueda por La Laguna y por toda la isla no se confirme. Pero me temo lo peor. Parece que toda una “institución gastronómica” lagunera cierra definitivamente. Me refiero a la legendaria y emblemática “Casa Peter” el establecimiento que fundara el danés Peter Larsen, junto a su esposa Lis, allá por el año 1968 (primero en la Plaza de La Milagrosa y en pocos meses pasa a su histórica ubicación en la calle San Agustín). El amigo Peter (que falleció en 2017) fue, sin duda alguna, quien trajo la comida rápida (“fast food”) a La Laguna (y no sé si decir que a Tenerife) con sus inigualables “perritos calientes” (sobre todo el perrito caliente “con todo”). Más tarde se unió al equipo el sueco Bent Erik Nordstrom, al que todos conocemos con el nombre de Pastor y que terminó siendo socio de Peter. Tras el fallecimiento del fundador, el amigo Pastor junto a su esposa Loly siguieron regentando el popular establecimiento que, tras 57 años vendiendo “los mejores perritos calientes”, cerrará sus puertas este próximo 31 de diciembre.

Pastor y Peter delante de la fachada del original establecimiento de “Casa Peter” en la calle San Agustín

 

La presunta “modernidad” vence al sabor de la “tradición”

• No está claro el motivo del cierre. Por un lado, algunos dicen que el amigo Pastor se jubila (cosa a la que tiene todo el derecho del mundo, claro está) pero yo les diría que, conociendo a este “trotamundos en moto”, creo que él seguiría con el negocio, poniéndolo en manos de un encargado de confianza y bajo su “control de calidad” y supervisión. Otra teoría (que me la creo más) es que se vence el contrato de alquiler y la propiedad del local prefiere alquilárselo a empresa. Los rumores que se escuchan “laguneando” por el casco histórico hablan de que la idea es unir aquel local, que hasta ahora ha ocupado “Casa Peter” en la calle Núñez de la Peña Nº3, con otro contiguo, con el objetivo montar un nuevo supermercado de cercanía. Sea como fuere, será triste ver al amigo Pastor echar el cierre a 57 años de historia gastronómica, recordando al fundador, Peter Larsen y a su esposa Lis, sin olvidar al propio Pastor y su esposa Loly. Deseo y espero que no se confirme la noticia, pero, si finalmente cierra, no podemos más que lamentarlo agradeciendo a Peter, Lis, Pastor, Loly y a todos los que nos hicieron felices en Casa Peter y nos dieron sabor con sus perritos calientes durante media vida. Si yo fuera alcalde de La Laguna (que nunca lo seré) podría una placa de recuerdo en la fachada de Casa Peter.

Pastor, Peter y Loly, en Noruega el año 1994, con la bandera del “Tenerife HOG Chapter” el “Capítulo Tenerife” de los propietarios de Harley-Davisdson (Harley Owners Group)

 

Gracias al “Venezia” por crear el “Bocadillo Marrero”

• Vuelvo a cambiar de tercio sin salir del apartado gastronómico. El periodista no debe ser nunca noticia, pero, en esta ocasión, me permitirán que traslade mi agradecimiento a José Martín León y su hermano Beni, propietarios de la cafetería Venezia, en la lagunera Plaza de la Concepción, y líderes de su gran equipo de profesionales. Sabedores que el Plan de Gastronomía de Tenerife está cumpliendo 25 años, que el Salón Gastronómico de Canarias ha cumplido 10 años, y que yo he tenido algo que ver en ello, Jose y Beni han tenido el detallazo de bautizar a uno de sus bocatas especiales con el nombre de “Bocadillo Marrero”. Salvo algún secreto ingrediente que José no me quiere decir, el ya reconocido y solicitado “bocata” está elaborado artesanalmente sobre la marcha y conformado por: tortilla francesa recién hecha, queso amarillo, bacon a la plancha, tiritas de pimiento rojo y un toque de mayonesa o alioli. Vamos, que solo con un “Bocadillo Marrero”, un “cafileche” y un “lagunero” dulcito, sales del Venezia perfectamente desayunado o cenado. Y no solo lo han diseñado, sino que lo tienen metido en el sistema informático y sale reflejado en el ticket de caja. Reitero mi personal y sincero agradecimiento a Jose, a Beni y a todo el equipo de la cafetería Venezia, “punto cero gastronómico” de La Laguna.

Dada su dimensión (no es una “pulga”) el «Bocadillo Marrero” lo sirven en el Venezia cortadito entre una y cinco porciones, para facilitar su ingesta y saboreo.

 

El bocadillo de tortilla de “La Garriga” sube por los huevos

• Y hablando de bocadillos, rompo una lanza por otro gran “bocata”, en este caso el popular bocadillo de tortilla de la veterana charcutería “La Garriga” (en el Nº24 de la santacrucera calle de Pérez Galdós) con el recuerdo siempre al amigo Lorenzo Cabello “El Capitán”, ya jubilado. Podría decir que “La Garriga” sube el precio de su tradicional bocadillo de tortilla “por huevos”, pero, en verdad la culpa la tiene la subida del precio de los huevos. Rompo una lanza por “La Garriga” porque, según me han comentado los grandes profesionales que continúan en el negocio, el precio de los huevos (ingrediente fundamental del bocata) se ha disparado de forma alocada. La buena gente de “La Garriga” pide disculpas a todos los clientes que pasan por allí explicándoles el motivo inevitable subida de precio (que tampoco es mucha) y espera que es clientela siga fiel al veterano establecimiento que abrió sus puertas en 1953 y lleva 72 años haciendo los bocadillos. El bueno de Lorenzo “El Capitán” y su compañero José Manuel Mesa, ambos retirados, me dijeron una vez que tenían el récord de elaborar y vender casi 4.000 bocadillos de tortilla en una víspera del “Día de Reyes” y en un “Lunes de Carnaval”. Deseo y espero que sigan p’alante y mejoren ese récord de ventas.

“La Garriga” original, en Pérez Galdós Nº15 (i) y la actual, en Pérez Galdós, Nº24

 

Relevo de jefe en el Regimiento de Artillería Antiaérea Nº94

• Remato la faena de hoy con la “píldora” dedicada a nuestras Fuerzas Armadas y la “Cultura de Defensa”, que suelo poner cada vez que protagonizan una noticia. Hoy lo hago dando la bienvenida al teniente coronel Santiago Calleja Blancas que acaba de tomar el mando del Regimiento de Artillería Antiaérea Nº 94 (RAAA 94) relevando al jefe saliente, el coronel Alfredo Hurtado Gutiérrez. El acto del relevo tuvo lugar en la Base General Alemán Ramírez y fue presidido por el teniente general Julio Salom Herrera, jefe del Mando de Canarias (MCANA) El nuevo jefe, Santiago Calleja Blancas resaltó en su alocución el especial vínculo profesional y sentimental que le une a la Unidad, por haber sido su primer destino de teniente y con la que ha participado en cuatro misiones internacionales, la última de ellas en la República de Estonia al mando de una Unidad de Defensa Antiaérea (UDAA) de la OTAN generada por España en base al RAAA 94 y otras unidades del Mando de Canarias. Al finalizar sus palabras, resaltó y agradeció la labor realizada por el coronel Hurtado en los últimos dos años, quien le deja una unidad preparada y cohesionada lista para afrontar los retos que el Ejército necesite encomendarles. Felicitamos al teniente coronel Santiago Calleja y le deseamos suerte y todo lo mejor en su nuevo puesto.

El teniente coronel Santiago Calleja Blancas (i) toma posesión de su cargo de jefe del RAAA 94, teniendo como testigo al teniente general Julio Salom, jefe del MCANA.

 

 * José Carlos MARRERO GONZÁLEZ

Periodista y analista de la actualidad.

Director de El Cotarro (www.elcotarro.com)

Director de Canarias en Positivo (www.canariasenpositivo.com)

Director de GastroCanarias (www.gastrocanarias.com)

 

La Laguna – Tenerife – Islas Canarias – España

14 de diciembre de 2025

 

Nº587 DEL 07 DE DICIEMBRE DE 2025

 

 

No estudiemos la Transición llevados por la nostalgia

• Hace unos días, Su Majestad El Rey Felipe VI citó en un acto oficial al pensador, jurista, político e historiador francés, Alexis de Tocqueville, precursor de la sociología clásica y uno de los más importantes ideólogos del liberalismo conservador. En sus palabras, el jefe del Estado Felipe VI aludió a la “sabia advertencia” de Alexis de Tocqueville que escribía: “cuando el pasado ya no ilumina el futuro, el espíritu camina en la oscuridad” así que, dijo Felipe VI, “cuando estudiemos el tiempo de la Transición, no lo hagamos llevados por la nostalgia”. He querido comenzar El Cotarro de este domingo porque la reflexión de nuestro Rey, Felipe VI, nos puede ayudar a terminar de cicatrizar viejas heridas y, en cambio, en estos días de celebración del 50 Aniversario de la restauración de la democrática monarquía parlamentaria, a mirar al futuro en positivo desde la concordia y no al pasado desde la negatividad, la tristeza, el resentimiento y la revancha.

S.M. El Rey Felipe VI (i) y Alexis de Tocqueville

 

Hablemos con la verdad por delante y sin sectarismos

• Por lo que voy a decir a continuación, muchas de las personas que leen El Cotarro del domingo me aplaudirán, y otras muchas me pondrán a “caldo de potas”. No sé si son más unas u otras, pero poco interesa. Lo importante es que, desde la inteligencia y la serenidad, cada quien tenga su opinión y respete la de las otras personas. Es verdad que se hizo una colecta popular para erigir en Santa Cruz de Tenerife una escultura que la población de aquel momento “bautizó” con el nombre de “Monumento a Franco”. Es verdad que, al margen del motivo de su implantación, el monumento estaba presidido por una escultura que su autor, Juan de Ávalos y Taborda, “bautizó” con el nombre de “El ángel de la paz”. Es verdad que Juan de Ávalos está considerado como uno de los escultores más sobresalientes del siglo XX en España. Y también es verdad que Juan de Ávalos era de izquierdas (socialista, para más señas) pero que a Franco le gustaba como escultor y, por ello, le encargó muchas obras, entre ellas, las del polémico “Valle de los Caídos”, hoy oficialmente “Valle de Cuelgamuros”.

El socialista Juan de Ávalos, destacado escultor del siglo XX en España

 

Una obra de arte en el centro del “Monumento a Franco”

• Durante años se encargaron a Juan de Ávalos muchas obras de arte que están repartidas por toda España. Una de ellas recaló en Santa Cruz de Tenerife, y su ayuntamiento sigue ostentando hoy en día la propiedad de la misma. Se trata de la escultura denominada por el autor “El Ángel de la Paz”, que ocupó y ocupa el centro de lo que, por la colecta y la transmisión oral, se denominó popularmente “Monumento a Franco”. Pero, al margen de la política y que guste más o guste menos, lo cierto y verdad es que está considerada como por muchos expertos como una de las destacadas obras de Ávalos, y así se mostró en la recordada Exposición Internacional de Esculturas en la Calle del año 1973. En este momento se sigue tramitando en el seno del Gobierno de Canarias la propuesta de declaración de Bien de Interés Cultural (BIC) a la escultura de Juan de Ávalos. Apostando por ello está la Asociación para la Investigación y Protección del Patrimonio Histórico San Miguel Arcángel (AIPPHSMA) que preside Luis Sosa-Tolosa Del Valle (concejal de VOX en el ayuntamiento) Del mismo modo, desde la Asociación para la Recuperación de la Memoria Histórica de Tenerife, que preside la exsenadora del PSOE, Mercedes Pérez Schwartz, se sigue pidiendo que la escultura sea retirada de la fuente y creo que, incluso, la demolición de todo aquel “monumento” aún hoy en pie.

La escultura de Ávalos “El Ángel de la Paz” ubicada en Santa Cruz de Tenerife

 

En medio de toda la polémica, se detectan equivocaciones

• Hace unos días, exactamente el pasado 28 de noviembre, desde el Ministerio de Política Territorial y Memoria Histórica se recibió un escrito que firma Almudena Cruz Yábar, subdirectora general de Divulgación de la Memoria. En dicho escrito se dice textualmente que “el conjunto está enmarcado por nueve pilares graníticos de 14 metros de altura y una escalinata perimetral que, en su inauguración, incluía figuras heráldicas y blasones característicos del régimen”. Si es verdad lo que me apuntan algunos expertos y recoge la Wikipedia, habría que decirle a Almudena Cruz Yábar que es más cierto que las nueve pilastras que menciona en sus escrito están “coronadas por los escudos de las islas y el de la ciudad” aunque, más concretamente, me han dicho que los escudos originales correspondían a los de los nueve partidos judiciales de nuestra provincia, que, en el año 1966 eran: Santa Cruz de Tenerife, San Cristóbal de La Laguna, Icod de los Vinos, Granadilla de Abona, La Orotava, Santa Cruz de La Palma, Los Llanos de Aridane, San Sebastián de La Gomera, y Valverde de El Hierro. Hoy hay tres más: Garachico, Arona y Puerto de la Cruz. Sea como fuere, creo que lo más importante (al menos para muchos expertos) es su valor artístico. De nuevo la Wikipedia, cuando preguntas por el autor, destaca textualmente que “Obra de Juan de Ávalos puede verse en Santa Cruz de Tenerife”

Almudena Cruz Yábar, doctora en Historia del Arte y actualmente subdirectora general de Divulgación de la Memoria Democrática.

 

La “Fuente de la Concordia” con “El Ángel de la Paz”

• A más de una persona no le importaría que “El Ángel de la Paz”, la obra que muchos expertos en arte han calificado como “una de las esculturas más importantes de Juan de Ávalos”, fuera sacada de allí y directamente tirada al mar. Una obra que, al margen de su valor artístico, está tasada según dicen, en unos 47 millones de euros. El año 1975 murió Franco y ese mismo año se restauró la monarquía parlamentaria y Juan Carlos I fue proclamado Rey; el año 1976, con el 97´36% del pueblo español votando a favor, se aprobó el referéndum del Proyecto de Ley para la Reforma Política; el año 1977 disfrutamos de nuestras primeras elecciones democráticas, en las que Adolfo Suárez fue elegido presidente del Gobierno; Del mismo modo, el año 1978, con el 87,78% de votos a favor, se aprobó el referéndum sobre el Proyecto Constitución. Yo sostengo desde hace mucho tiempo que, si aquel año que libre y democráticamente votamos nuestra democrática Constitución Española hubiéramos cambiado y rebautizado el monumento como “La Fuente de la Concordia”, incluso con “El Ángel de la Paz” en su interior, hoy en día, 47 años después, la inmensa mayoría de la ciudadanía la llamaría así, “Fuente de la Concordia”, sin acordarse de Franco absolutamente para nada. Ni falta que hace.

Panorámica general de lo que yo propongo se llame “Fuente de la Concordia”

 

De “Fuente de la Concordia” a “Pasarela de la Discordia”

• Cambiando de tercio debo decir que, si la “Fuente de la Concordia” debe representar y asociarse al significado de “unión y conformidad” que el Diccionario de la Lengua Española da a ese vocablo, me temo que la pasarela peatonal aérea del Padre Anchieta, se está ganando a pulso asociarse con la palabra “discordia” que atiende a desavenencia de voluntades u opiniones. Hace unos días, el lagunero gran profesor Leandro Trujillo Casañas, que fuera concejal de Cultura del Ayuntamiento de La Laguna con Pedro González de alcalde, escribía en su perfil de Facebook una reflexión que comparto íntegramente con ustedes: “La llamada ‘Pasarela’ es una de las cosas que resultan inexplicables y dañinas. No se sabe por qué y quién puso esto en marcha; normalmente estos proyectos suelen aflorar en los despachos de los políticos -en este caso del Cabildo- rodeados de asesores ‘aúlicos’ y lo que no es menos con el apoyo de técnicos que son portavoces más que otra cosa. La situación resulta -a ojos vista- como uno de los mayores disparates que se ha originado por los ‘inventores’ de soluciones a los problemas ‘de todos’. Nosotros siempre hemos apoyado la fórmula del soterramiento que compartimos con la mayoría de los laguneros y conductores de los coches que se amontonan todas las mañanas en el tramo Guamasa – Chumberas ¿Es esto la solución? Por ahora -realmente- es el problema y se va llevando gran parte del dinero público mal administrado”.

 

El socialista Leandro Trujillo habla muy claro, cuando otros callan vergonzosamente.

 

Ni para principios de curso, ni para principios de año

• Reitero una vez más que, aunque la obra sigue y tardará todavía unos meses en acabarse, la dichosa pasarela peatonal aérea está siendo cada día más cuestionada y en varios aspectos, a cuál más preocupante. La presidenta del Cabildo Insular de Tenerife, Rosa Dávila Mamely (CC), pretendió que estuviera operativa el pasado mes de octubre, coincidiendo con el comienzo del curso escolar 2025-2025 en la universidad. Por su parte, el consejero delegado de Carreteras, Dámaso Arteaga Suárez (CC), que aguanta estoicamente, quiso que la pasarela estuviera terminada coincidiendo con el comienzo del ya próximo año nuevo 2026. Ni lo uno ni lo otro. Con suerte (y mucha) la tendremos para Semana Santa. Pero los detalles ya denunciados públicamente sobre la accesibilidad no auguran nada bueno. Una persona a la que han amputado una pierna no puede caminar con una sola muleta. Reitero que la pasarela peatonal no puede funcionar correcta y legalmente con un ascensor por un lado de la autopista y no por el otro. Aparte de Dámaso Arteaga, la presidenta de la Sociedad Insular para la Promoción de las Personas con Discapacidad del Cabildo tinerfeño (Sinpromi) lo sabe perfectamente, y también lo sabe Águeda Fumero (PP) consejera de Acción Social del Cabildo.  Aquí lo dejo hasta más ver, que son señas de volver.

 

Foto publicada por Leandro Trujillo en Facebook, donde se ve el primer tramo de la pasarela por el lado de la Avenida de la Trinidad. Esa rampa para muchas personas con discapacidad es más dura que para los ciclistas un puerto de categoría especial.

 

 

* José Carlos MARRERO GONZÁLEZ

Periodista y analista de la actualidad.

Director de El Cotarro (www.elcotarro.com)

Director de Canarias en Positivo (www.canariasenpositivo.com)

Director de GastroCanarias (www.gastrocanarias.com)

 

 

La Laguna, Tenerife, Islas Canarias, 07 de diciembre de 2025