Nº617 DEL 5 DE JULIO DE 2026
JOSÉ CARLOS ALBERTO: UNA CONFERENCIA PARA PENSAR
- Deseo comenzar El Cotarro de hoy agradeciendo la tremenda audiencia y repercusión que tuvo la pasara edición, dedicada a la situación de la Sanidad en nuestra tierra, muy especialmente, en el seno del Hospital Universitario de Canarias (HUC) y, más concretamente, en su clave Servicio de Urgencias. Y al hilo de esa lamentable situación, quiero agradecer al reconocido doctor y muy estimado amigo, José Carlos Alberto Bethencourt, que haya aceptado y dado su permiso para publicar su última y brillante conferencia, titulada “Hospital Universitario: un concepto”, en la plataforma Canarias en Positivo. El catedrático de Ginecología y Obstetricia de nuestra facultad de Medicina de La Laguna, José Carlos Alberto Bethencourt, fue consejero de Educación de la Junta de Canarias, fue rector magnífico de nuestra Universidad de La Laguna (ULL) y, en dos ocasiones, director Médico del HUC, aparte de otros importantes cargos que se reflejan al final de la conferencia publicada. José Carlos Alberto es, sin duda alguna, una de las personas que más y mejor conocen la historia y la problemática del HUC. Recomiendo su lectura a todas las personas a las que les preocupa el HUC y la Sanidad en Canarias. Pueden leerla en: https://canariasenpositivo.com/hospital-universitario-un-concepto/
José Carlos Alberto Bethencourt
IMPUESTA RETIRADA DEL “MONUMENTO A FRANCO”
- No me considero “franquista”, ni muchísimo menos. No me meto ni me dejo de meter con Francisco Franco y, como diría el empresario tinerfeño Roberto Ucelay, “ni falta que me importa”. Pero una cosa, es una cosa y otra cosa, son dos cosas. Y no me gusta confundir el culo con las témporas. He venido diciendo desde hace ya mucho tiempo que, si el año que la ciudadanía española aprobamos en referéndum nuestra nueva y democrática Constitución Española, hubiéramos cambiado algunos nombres y, sobre todo, prejuicios, otro gallo nos estaría cantando. Ahora que estamos en momento futbolero con el Mundial de México y Estados Unidos, que deseo y espero gane España, debemos recordar que la antiguamente llamada “Copa del Generalísimo” pasó a llamarse “Copa del Rey”, sin tener que cambiar de deporte ni, por supuesto, de reglas. No se llamaba “Copa de Franco”, ni la de antes “Copa de Juan Carlos”, ni la de ahora Copa de Felipe”. Ahora y aunque el democrático alcalde José Manuel Bermúdez (CC) no lo termina de ver claro, el Gobierno de España, a través del ministro Ángel Víctor Torres (PSOE) ha dicho que “retirará el Monumento a la Victoria de Santa Cruz de Tenerife, que exalta la figura de Francisco Franco” que nosotros conocemos como “Monumento a Franco”
José Manuel Bermúdez no termina de ponerse de acuerdo con Ángel Víctos Torres.
DE SOCIALISTA DEPURADO, A ELEGIDO POR FRANCO
- He dicho muchas veces que, al margen y por encima de la política (mejor o peor entendida) y de la historia (a veces interesada y egoístamente interpretada) la polémica escultura es una de las obras de arte más relevantes del artista Juan de Ávalos y Taborda, calificado por los que de esto saben, como “uno de los artistas más relevantes del siglo XX en España”. Juan de Ávalos era socialista y en 1942, en plena dictadura de Francisco Franco, se publica en el Boletín Oficial del Estado la resolución del expediente de depuración del artista, en el que consideran probados los hechos en virtud de su afiliación al PSOE (con el carné Nº7 de Mérida) y se le inhabilita para ejercer cargos directivos en instituciones académicas. Hasta la Wikipedia refleja que, en 1950, un amigo de Juan le recomienda que se presente al concurso convocado por Franco, para la realización de las esculturas de la Basílica de Cuelgamuros, en Madrid, conocida por muchos como del “Valle de los Caídos”. Y afirma que nunca existió una vinculación personal estrecha entre el escultor y Francisco Franco: la designación de Ávalos fue una sorpresa en las esferas académicas, recibiendo el propio Franco escritos de círculos que se oponían a la misma por el pasado socialista del artista.
El socialista Juan de Ávalos, reconocido como uno de los escultores más relevantes del siglo XX en España
“EL ESCULTOR (SOCIALISTA) QUE NECESITA ESPAÑA”
- Según cuentan los historiadores y sigue reflejándolo la Wikipedia, el propio Juan de Ávalos cuenta que su primera relación con Franco tuvo lugar en 1950, en la Exposición Nacional de Madrid, cuando el dictador, visitando la muestra, se paró ante la estatua que presentaba y comentó: “Éste es el gran escultor que necesita España”. El propio Ávalos quiso renunciar al proyecto ante las protestas, pero el palmero Blas Pérez González, ministro de la Gobernación, le recomendó que se entrevistara con Franco en el Palacio de El Pardo. En ésta, su última relación con Franco, el escultor le propuso una obra de temática fundamentalmente religiosa, evitando cualquier alusión bélica, y en función de ello, al día siguiente, se promulgó un decreto por el que se acordaba que en la Basílica se enterrarán juntos muertos de ambos bandos. La escultura tinerfeña de Juan de Ávalos vendría años después, erigida mayormente por suscripción popular y denominada por el autor “El Ángel de la Paz”. Otra cosa es que luego, por intereses, por orden de vaya usted a saber quién, o por lo que sea, se la rebautizó y popularizó como “Monumento a Franco”. Pero, al margen de ello, cuando se busca el nombre de Ávalos en Google, se dice que “una de sus obras relevantes puede verse en Santa Cruz de Tenerife”.
Escultura “El Ángel de la Paz”, de Juan de Ávalos, en Santa Cruz de Tenerife.
MEZCLA DE HISTORIA, ARTE, MEMORIA Y SENTIMIENTOS
- En los últimos días he oído opiniones para todos los gustos, a cuál más curiosa o peregrina. Alguien dijo que podrían partir la escultura y quitar solo la figura del hombre que está con la espada sobre el ángel, porque (aunque se le parezca poco o nada) dicen que representa a Francisco Franco. Otra persona apuntó que, incluso sin la figura humana, solo ángel ya representa la “estética facha” y exalta el “estilo fascista”. Y yo, que en temas de la historia y del arte conozco lo que conozco y llego hasta donde llego, pienso y me pregunto. ¿Cuántos cuadros, esculturas y obras de arte de todo tipo no representan momentos crueles de la historia, como los fusilamientos del 3 de mayo, de Francisco de Goya? o bien ¿cuántos presentan personajes nefastos, como el retrato de Adlof Hitler, pintado por Jerry Farnsworth, que se conserva en la National Portrait Gallery de Londres, y siguen exponiéndose como obras de arte que son?… ¿Se imaginan quitar del museo del Prado o del Louvre las obras de arte que no coincidieran con nuestra manera de pensar? La cosa da para mucho debate con la historia, el arte, la memoria y los sentimientos entrelazándose. Pepe Moreno da también su certera opinión en El Monólogo publicado ayer en Canarias en Positivo bajo el título “Ruido de fondo” https://canariasenpositivo.com/el-monologo-325-ruido-de-fondo/ El Ayuntamiento chicharrero y el alcalde José Manuel Bermúdez siempre defendió la solución de resignificar la escultura en lugar de eliminarla, al igual que respetar la cruz de los caídos (de los dos bandos) que preside la Plaza de España. pero me temo que…
Los fusilamientos del 3 de mayo, una obra maestra de Goya que representa la brutal represión contra el pueblo madrileño. Lo que representa el cuadro refleja una cruel escena digna de olvidar, pero la obra de arte nos sirve para recordar la historia.
DE LA “FUENTE DE LA CONCORDIA” AL… “CARNAVAL”
- Reitero, una vez más, lo que he venido diciendo desde hace mucho tiempo. Si en 1978, el año que aprobamos en referéndum nuestra nueva y democrática Constitución Española, hubiéramos cambiado algunos nombres y el “Monumento a Franco” lo hubiéramos rebautizado como la “Fuente de la Concordia” con la escultura “El Ángel de la Paz” de Juan de Ávalos en su interior, a estas alturas de la historia, todo el mundo la conocería por “Fuente de la Concordia” y la respetaría y sentiría como elemento de exaltación al consenso, la fraternidad y armonía entre todos los españoles y españolas. Cosa que, dicho sea de paso, creo que buena falta nos hace. Recuerdo también una vez más que, en 1973, mientras estudiaba la carrera de aparejador, fui guía voluntario en la I Exposición Internacional de Escultura en la Calle, que comenzábamos por la del recordado Pepe Abad (junto a la piscina municipal) y la terminábamos, precisamente, por la de Juan de Ávalos (frente a la comandancia de Marina) Si nadie lo remedio, me temo que el ministro socialista Ángel Víctor Torres logrará que la escultura del artista también socialista Juan de Ávalos, pase a estar empaquetada y escondida en el “almacén del Carnaval” del nacionalista José Manuel Bermúdez. Y unos seguirán pensando, sintiendo y creyendo que han ganado, y otros que han perdido. O viceversa.
Panorámica general de lo que yo propongo que se resignifique y se llame “Fuente de la Concordia”
DE PEDRO BAGGERMAN AL MUY ATRACTIVO “GACHO”
- Cambio de tercio para compartir con ustedes la gran noticia de que Bernard y Oliver Baggerman, abren “Gacho”. Hace alrededor de 60 años, un querido y recordado holandés llegó a Tenerife cargado de ilusiones y ganas de trabajar. Se llamaba Pedro Baggerman y era un experto y magnífico carnicero. Trabajó como empleado unos años y pronto montó su propia carnicería en el Barrio Nuevo de La Laguna, para, un poco más tarde, establecerla en la lagunera calle de Santo Domingo, donde continua en la actualidad. Pedro se casó con una desinquieta tinerfeña llamada Mayka Rodríguez y tuvieron tres hijos: Bernard, Stephan y Oliver. El bueno de Pedro Baggerman “El Holandés” falleció el año 2000 en triste y un lamentable accidente, cuando sus hijos tenían 16, 15 y 13 años respectivamente. Con la vitalidad y fuerza que siempre la ha caracterizado, Mayka (en aquel momento puntal de la secretaría de la Facultad de Medicina de la Universidad de La Laguna) luchó como nadie para sacarlos adelante y darles la mejor formación. Mayka lo consiguió con creces mientras, simultáneamente, vigilaba la carnicería que luego se convirtió en charcutería y tienda de exquisiteces y comida preparada Baggerman, que sigue triunfando en el mismo sitio. Pero, ahora, Bernard y Oliver se han lanzado a una apasionante y sabrosa aventura llamada “Gacho”
Bernard (i) y Oliver Baggerman Rodríguez (c) junto a su madre, Mayka
‘GACHO’ SUBE LA OFERTA GASTRONÓMICA LAGUNERA
- La vida sigue y creo que, con la inquietud, la fuerza y el recuerdo de Pedro Baggerman “El Holandés”, ahora sus hijos, Bernard y Oliver acaban de abrir un novedoso y atractivo establecimiento de restauración en La Laguna, con el nombre de “Gacho” (gajo de un racimo de uvas, según el diccionario de canarismos) ubicado en el Camino Espinero Nº24 (entre los antiguos pavimentos PISA y el invernadero de Pérez Ortega) paralelo a la autopista TF-5 a la altura de San Lázaro. Bernard y Oliver han montado algo más que un restaurante que desea ofrecer experiencias gastronómicas desde muy temprano, abre para desayunos de 9:00 a 12:00 y continúa para almuerzos de 13:00 a 16:30. Bernard es un joven, pero ya muy experimentado chef, que comanda la cocina de “Gacho”, mientras que Oliver coordina todo y lidera el servicio de Sala. La carta sorprende con la cocina de autor de Bernard, influenciada por los productos canarios y de temporada. Variedad de recetas a cuál más sabrosa: Huevos “Gacho”, Fabes con almejas, Papa bonita “pulled pork”, Chuchangas (caracoles), Carne de cabra en salsa, Costilla de ternera a baja temperatura en cama de risotto de setas, Bacalao en cama de puré de azafranillo, Torrija de leche de cabra…Sin duda, ¡hay que ir a “Gacho”!… Para más información y reservas en: gacholalaguna@gmail.com y en el teléfono 674 246 729
Bernard (i) y Oliver Baggerman apoyados en una pared de su nuevo restaurante.
EL X CERTAMEN REGIONAL DE TUNAS UNIVERSITARIAS
- Remato la faena de este domingo afirmando que, llegado el caso, a mi no me gana nadie a parrandero. Pero, por ello y aunque pueda parecer paradójico, respeto absolutamente las ordenanzas de convivencia. Creo firmemente que el derecho al descanso prevalece sobre el derecho al ocio. Creo que hay personas mayores, enfermas, bebés y menores de edad, personas que trabajan al día siguiente, que tienen derecho al descanso por encima del derecho al ocio y el divertimento. Creo que el alcalde lagunero, Luis Yeray Gutiérrez (PSOE) lo tiene cada día más claro. La pasada semana se celebró en el entorno de la Plaza de La Concepción de La Laguna el 10º Certamen Regional de Tunas Universitarias de Canarias “Ciudad de La Laguna”, que congregó a las principales tunas de Canarias en el escenario situado bajo la emblemática la Torre de la Concepción. Previamente, desde las 12:00 del mediodía, las tunas de Tenerife junto con las de Gran Canaria habían desfilado en un alegre y musical pasacalle por las principales vías del casco histórico lagunero, declarado Bien Cultural Patrimonio de la Humanidad. El ambiente musical de las tunas alegró el día y, de rebote, la actividad del comercio y el bebercio.
Alegre, sano y musical ambiente, previo al pasacalle de las tunas participantes en el X Certamen Regional de Tunas de Canarias “Ciudad de La Laguna”
22:45 HORAS, LLEGÓ EL COMANDANTE Y MANDÓ PARAR
- Tras el mañanero pasacalle y la pausa para el almuerzo, las tunas fueron animando la sobremesa de muchos bares, cafeterías y restaurantes de la zona de la Concepción. Fue un certamen ejemplar que, en su fase oficial de actuaciones sobre el escenario, comenzó a las 17:30 horas y que, respetuosamente, paró de 18:30 a las 19:15, mientras el párroco Jesús Gil Aguín celebraba la tradicional misa de cada día a las 18:30. Tras el final de la misa continuó el certamen que acabó sobre las 21:00 horas. Con todo el mundo feliz y contento, las tunas siguieron su alegre ronda hasta que, a las 22:45 horas (si, a las once menos cuarto de la noche) una patrullera de la Policía Local lagunera se presentó en la popular terraza de la cafetería Venezia y, como decía la canción, “y se acabó la diversión, llegó el comandante y mandó a parar”. Hay que reseñar y destacar la educación y delicadeza que el agente tuvo para explicar que algún vecino se había quejado por el ruido. Las tunas quedaron mudas (nunca mejor dicho) y yo, que estaba de testigo, quedé un bastante triste. Yo presidí la Comisión Ciudadana que elaboró la lagunera Ordenanza de Convivencia y creo recordar que la hora del “toque de silencio” era a las 12 de la noche. Lo respeto, pero cortar la marcha de una ronda de tunos a las 22:45, me parece exagerado.
La muy Ilustre, decana, nocturna y andariega Tuna de Medicina de la Universidad de La Laguna, triunfando en el escenario a los pies de la Torre de la Concepción.
José Carlos MARRERO GONZÁLEZ
Periodista y analista de la actualidad.
Director de El Cotarro (www.elcotarro.com)
Director de Canarias en Positivo (www.canariasenpositivo.com)
Director de GastroCanarias (www.gastrocanarias.com)
La Laguna – Tenerife – Islas Canarias – España
5 de julio de 2026
