José Carlos Marrero González

VISITANTES GASTRONÓMICOS DE LUJO

♦ La celebración del 2º Salón Gastronómico de Canarias va a servir para que algunos de los más prestigiosos e influyentes periodistas gastronómicos de España se den cita en nuestra isla… Entre ellos van a estar José Carlos Capel (crítico gastronómico del periódico El País, presidente de la Cumbre Internacional Madrid Fusión, miembro de la Real Academia de Gastronomía y autor de decenas de libros de literatura gastronómica.), Carlos Maribona (crítico del periódico ABC y director del prestigioso blog Salsa de Chiles) y Julia Pérez Lozano (periodista gastronómica de El Mundo, de la revista Traveler, co-directora de la plataforma GastroActitud, miembro de la Real Academia de Gastronomía y autora de numerosos libros y guías… Los tres vivirán el 2º Salón, tendrán tiempo para visitar restaurantes de Tenerife y, con seguridad, de regreso a sus redacciones hablarán mucho (y espero que bien) de la atractiva actualidad gastronómica de nuestra isla.

 

  FOTO 7.- José Carlos Capel  FOTO 8.- Julia Pérez Lozano  FOTO 9.- Carlos Maribona

Los críticos gastronómicos José Carlos Capel (i), Julia Pérez (c) y Carlos Maribona

MUCHO VINO Y MUCHA SOLIDARIDAD

♦ Paralelamente GastroCanarias 2015 va a ser punto de encuentro de diez de los mejores bodegueros y/o enólogos de España como son: Xandra Falcó (Bodegas de la Familia Marqués de Griñón), Julián Chivite (Chivite), Mariano García (Mauro), Javier Moro (Emilio Moro), Francisco Casas (Pago de los Capellanes), Alex Torelló (Agustí Torelló Mata), Alberto Gutiérrez (Parxet y Titiana)… Todos ellos y algunos otros más dirigirán catas comentadas al más alto nivel, que podrán disfrutar todos los asistentes que libremente lo deseen… Destacar, por último que la firma “El Gusto por el Vino” tiene previsto abrir un selecto “Túnel del Vino” en el que se podrán degustar caldos exclusivos que son auténticas “joyas” y que tendrá un solidario complemento que, sin duda, honra al director de la firma Antonio “Toño” Armas, porque lo recaudado por las entradas a esta especial zona del Salón será donado íntegramente a Cáritas… Vino, sabor y… solidaridad.

FOTO 10.- Xandra Falcó

Xandra Falcó, directora general de las Bodegas de la Familia Marqués de Griñón

TRIUNFO NACIONAL DE TENERIFE

♦  Y vuelvo a terminar en positivo haciéndome eco de esa actualidad gastronómica que, esta pasada semana, nos ha dejado un magnífico sabor de boca (y nunca mejor dicho), de la mano de nuestros representantes en el II Certamen Nacional de Gastronomía celebrado en Valladolid… En el reparto final de galardones, Julián Quintero logró el primer premio en la categoría de «Jefe de sala»; Hugo Pérez consiguió el segundo en la de «Sumiller»; Alexis Rodríguez también el segundo en «Pastelería»; y el chef Jorge Peñate fue galardonado con el tercer premio de «Cocina»… Junto a los premiados, también compitió el coctelero David Arrebola… De nuevo el cabildo insular -a través de Turismo de Tenerife y su club de producto Saborea Tenerife en el que está incorporado el Plan de Gastronomía de Tenerife- y la Asociación de Reposteros y Cocineros de Canarias (Acyre) presidida por el chef Pablo Pastor, han respaldado a los profesionales que han competido en nombre de la Isla, seleccionados entre los más destacados de la gastronomía de los hoteles y restaurantes isleños… ¡Felicidades a todos y nos vemos en GastroCanarias 2015!

FOTO 11.- Julián Quintero con Hugo

El jefe de sala campeón, Julián Quintero (d), junto al sumiller subcampeón, Hugo Pérez

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HASTA LUEGO, WILLY… HOLA, SANTI…

♦ Casi un mes después de su elección por el Parlamento de Canarias (creo que el 25 de marzo), Paulino Rivero no pudo aguantar más y firmó el pasado 22 de abril el decreto, que finalmente el Boletín Oficial de Canarias (BOC) publicó el pasado lunes, 27… O sea que, por fin, ya tenemos oficialmente nuevo consejo rector de la Radiotelevisión Pública de Canarias (y por extensión a su nuevo presidente) designado por primera vez por nuestro Parlamento Regional… Eso significa que ya no está Guillermo «Willy» García-Machiñena (que ahora podrá descansar en paz) y que, por tanto, el nuevo presidente y a los efectos director general de nuestro ente público regional, será (porque, aunque ya ejerce, aún no ha tomado oficialmente posesión de su cargo) Santiago Negrín Dorta… ¡Cómo pasa el tiempo!… Parece que fue ayer cuando, siendo yo director de la COPE en Tenerife, tuve la oportunidad de contar con Santi Negrín en sus primeros pasos profesionales, como locutor de radio… Este gomero ya apuntaba maneras…

 

 

TELEVISIÓN CANARIA

Paulino Rivero (i) firmó el Decreto para relevar a Willy García (d) y nombrar a Santi Negrín