PLANTEAMIENTO DE LA SEGUNDA

♦ Lo digo porque el pasado mes de septiembre, tal como estaba previsto, se celebró la segunda reunión (menos discreta) en otro sabroso reservado… En este caso fue el reservado del veterano y gran restaurante “El Coto de Antonio” que, comandado por sus co-propietarios, Carlos Padrón (Jefe de Sala) y el chef Antonio García (Jefe de Cocina), sigue siendo un referente de la Cocina Tradicional Canaria y magnífico en su relación calidad-precio, sito la calle El Perdón, 13 de la capital tinerfeña…Los asistentes volvieron a ser los mismos que en aquella llamada primera “reunión previa” de agosto (menos el presidente de ASUICÁN, el palmero Tomás Barreto, que no pudo venir de la Isla Bonita y fue sustituido por Alonso Fernández, gerente de la mencionada asociación)… A los ya mencionados se sumaron el alcalde José Manuel Bermúdez y su concejal Juan Alfonso Cabello… El alcalde capitalino planteó tres temas: la nueva playa, un centro comercial dentro del puerto para cruceristas y la posible ampliación de la zona turística (ZGAT) hasta la avenida Tres de Mayo…

FOTO 5.- Equipo de El Coto de Antonio

Los propietarios de El Carlos Padrón (Jefe de Sala) y Antonio García (Jefe de Cocina)

CISMA EMPRESARIAL EN “EL COTO”

♦ A los dos primeros temas, los empresarios dieron su OK al alcalde por unanimidad… Pero en el tercer punto “falló el consenso” y afloraron, sin duda, los clarísimos intereses empresariales privados… Alonso Fernández (ASUICÁN) se opuso total y frontalmente a mover la actual “frontera” de la ZGAT, mientras que Álvaro Rojas (ASODISCAN) defendió la conveniencia de ampliar la zona y dar más y mejor servicio de comercio, hostelería y restauración a los turistas de cruceros y a los propios tinerfeños (como ya se hace en Las Palmas de Gran Canaria o muy pronto en Santa Cruz de La Palma)… Por su parte, Fernando Plasencia (FACUA), Antonio Luis González (FEDEC) y Paco Gómez (FACCA) señalaron que aún faltaba mucho debate y no se podía tomar decisión alguna… Por encima del bien y del mal Pedro Alfonso Martín (CEOE Tenerife) llamando permanentemente a la unidad, a seguir madurando el asunto y lograr de verdad el consenso… Y alucinando en colores el alcalde José Manuel Bermúdez y su concejal Alfonso Cabello, que no veían sino “puñales” de un lado al otro “volando” por el reservado de El Coto… Imagino que Bermúdez diría… “¿Qué opción vienen a pedir que yo tome, sí ustedes mismos no se ponen de acuerdo?….   Pero lo cierto y verdad es que, al final, el Ayuntamiento tendrá que tomar la decisión y hacer lo mejor para la ciudadanía chicharrera… A ver si se unen porque… así nos va…

FOTO 6.- José Manuel Bermúdez

José Manuel Bermúdez, un alcalde conciliador que se encontró sin consenso

JULIÁN DUQUE VUELVE A EL CORTE INGLÉS

♦ Termino sabrosamente recordándoles que, de nuevo y como cada año (y van 11), el gran chef Julián Duque Pascual, maestro asador de Segovia y ya tinerfeño de adopción, vuelve a su tradicional cita trayendo al renovado restaurante “El Mirador” en la octava planta de El Corte Inglés de Tres de Mayo, lo mejor de la cocina segoviana y el cochinillo por bandera… La ya popular y siempre esperada Semana Gastronómica de Segovia se desarrollará este año del viernes 16 al sábado 24 de octubre… Julián Duque y parte del equipo de su restaurante del mismo nombre, se unen al equipo liderado por Roberto Rivetti en El Corte Inglés de Tenerife… Dos consejos: 1.- No se pierdan estas jornadas. 2.- Hagan reserva previa de mesa llamando al 922 849 400… El que avisa no es traidor.

FOTO 7.- Julián Duque (Large)

El gran chef Julián Duque, maestro asador de Segovia

 

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