Mientras esto pasaba en la tierra, el Gran Hotel Bahía del Duque Resort celebraba “por todo lo alto” sus primeros 25 años de exitoso trabajo. Ha sido con una experiencia gastronómica denominada “Dinner in Bahía’s Sky”, un concepto innovador que permitió a los participantes disfrutar de un menú degustación con el aliciente especial de hacerlo suspendido en el aire con las vistas de la costa de Adeje, la Playa del Duque y los jardines del hotel. El menú fue diseñado por Pierre Résimont (con dos estrellas Michelin en su restaurante L´eau-Vive en Bélgica), junto al equipo del restaurante La Brasserie del hotel Bahía del Duque, que dirige Yoseba Llarena, basado en la tradicional cocina francesa, y otro por el equipo del restaurante Kazán (con una estrella en la capital tinerfeña). Todo estuvo exquisito, pero, si me lo permiten, mientras ellos estaban en “las alturas” yo estuve en “la gloria”, a ras de tierra, disfrutando de la cocina del gran Braulio Simancas en el restaurante Las Aguas del mismo Bahía del Duque. Un Braulio Simancas que, más pronto que tarde, tendrá su merecida estrella Michelin.
Yoseba LLarena (delante) y Pierre Rèsimont, brindan a 30 m. de altura, con Costa Adeje al fondo.