PELEA POR TENERIFE

♦ Hay que reconocer que muchos cocineros, restauradores y empresarios de Tenerife estuvieron aprendiendo, intercambiando experiencias y “cogiendo recortes” en MadridFusión… Entre ellos pude ver a Toño Armas, propietario de la vinoteca y el gastrobar “El Gusto por el Vino” y a Fran Relea, copropietario del restaurante Kazán, que en la guía “Los 100 mejores de la Gastronomía Española 2015” se colocó entre los 10 mejores restaurantes nuestro país en el apartado de “Cocinas del mundo”… Eso se llama “pelear” por la gastronomía de Tenerife y por eso, cariñosamente, a Fran Relea (a quien vimos con dos puntales de la gastronomía en España y ya tinerfeños de adopción, el periodista y crítico gastronómico Carlos Maribona y el chef Martín Berasategui) ahora le llamamos   Fran Pelea… Todo esto, estoy seguro, redundará en la mejora de la gastronomía y su sector en nuestra isla.

FOTO 4.- Fran Relea con Carlos Maribona y Martín Berasategui

Carlos Maribona (i), Martín Berasategui (c) y Fran Relea.

LEOPOLDO CÓLOGAN

♦ En medio de la cumbre MadridFusión me llegó la no menos sabrosa noticia de que un gran tinerfeño como es Leopoldo Cólogan Ponte, líder indiscutible del sector platanero de Canarias, presidente por muchos años de la Asociación de Agricultores y Ganaderos (ASAGA) y fundador y actual presidente de la Asociación de Productores Europeos de Bananas (APEB), ha recibido una carta remitida por el honorable , embajador de Francia en España, en la que le dice textualmente, “Tengo el placer de comunicarle que, a propuesta del Ministro francés de Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional, el 15 de enero de 2015, fue usted nombrado Caballero de la Orden Nacional de la Legión de Honor. Quiero felicitarle especialmente por este nombramiento, justa recompensa a sus numerosos esfuerzos para estrechar los lazos entre Francia y España”… Creo que es un lujo tener en Tenerife un personaje como Leopoldo Cólogan Ponte, un profesional como la copa de un pino, todo un ejemplo de cómo trabajar por nuestra tierra a nivel nacional y en el extranjero y, sobre todo, gran persona, sencilla, cabal y amigo de sus amigos. ¡Felicidades, amigo Leopoldo, por tan importante como merecida distinción!

 

FOTO 5.- Leopoldo Cólogan

Leopoldo Cólogan Ponte, caballero de la Orden de la Legión de Honor

Bnn_Careca

DEJÉMONOS DE HIPOCRESÍA Y CINISMO

♦ Hoy comienzo confesándome… Soy creyente… Y creo que Dios está arriba… Arriba o donde sea, pero está… Y por si está arriba, le doy un consejo a Paulino Rivero y, por debajo de él, a todos nuestros políticos (y políticas) de todos los colores, ideologías y partidos: Ninguno debería escupir para arriba… En el tema de los colapsos en los servicios de Urgencias, y digo “los” porque no sólo afectan al Hospital Universitario de Canarias (HUC) sino que también se sufren en el Hospital Universitario Ntra. Sra. de La Candelaria (HUNSC)… Ustedes saben que hay unas tremendas dosis (o “diócesis”, como decía el otro) de hipocresía y otras tantas de cinismo, por parte de todos… Porque todos saben lo que hay y porque en esto también, como decía el recordado colega y amigo, Manuel Iglesias García, “aquí en Tenerife no hay monumento al soldado desconocido, porque nos conocemos todos”…

jg ambulancias en la candelaria febrero 2012 (4).jpg

Entrada al también colapsado servicio de Urgencias del HUNSC (“La Candelaria”)

QUE NO ECHEN LA CULPA A TERCEROS

♦ Muchos de los pacientes que están en los pasillos de Urgencias, no sólo del HUC sino también en el HUNSC, provienen de centros geriátricos y residencias de mayores en las que algún que otro médico (comodón y poco profesional) prefiere, desde los primeros síntomas y ante posibles complicaciones, “quitarse de encima” al señor o la señora mayor derivándoles sobre la marcha y “endosándoselos” (muchas veces sin necesidad ni lógica) a los servicios de Urgencia de los dos principales hospitales de referencia… Y los grandes equipos de buenos profesionales que coordina en Urgencias del HUNSC el Antonio Martín Martín y en las del HUC el Dr. Guillermo Burillo Putze, no dan abasto por mucha voluntad y horas que le echen… Ello son los terceros sufridores, después de los propios pacientes y sus familias…   La directora médico de “La Candelaria”, la Dra. María del Carmen Hernández (Conocida en círculos del SCS, del PP y de CC como “la teniente O´Neil”) y su colega el Dr. Enrique González Tabares, director médico del HUC, son igualmente sufridores, pero ya con una componente “política” que tiene que “congeniar” con los gerentes de los dos hospitales, el incombustible Ignacio López Puech en el HUC y la luchadora Mercedes Cueto Serrano en el HUNSC… Por encima de ellos, la consejera de Sanidad, Brígida Mendoza, y la directora del Servicio Canario de Salud, Juana María Reyes y, aunque no lo parezca, pero también mucho que ver con el tema, la consejera de Políticas Sociales, Inés Rojas, con la “guinda” en forma de presidente Paulino Rivero… Entre todos colaboraron… y Urgencias se colapsó.

FOTO 2.- Inés Rojas de León con Paulino Rivero

Inés Rojas con Paulino Rivero Baute… una vez más, mirando hacia abajo