Reza el dicho que “la gastronomía convierte la necesidad bilógica de comer, en la categoría de un arte”. Esta pasada semana en Tenerife, la gastronomía se ha convertido también en el arte de la reconciliación entre políticos. Si alguien decía que Carlos Alonso Rodríguez (presidente del Cabildo de Tenerife) y Antonio Morales Méndez (su homólogo del Cabildo de Gran Canaria) estaban “mosqueados” o “picados” entre ellos, la presentación del 5º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2018 (y un sublime queso de flor de Guía y otros sabrosos productos agroalimentarios canariones) “rompieron el maleficio”.

Carlos Alonso (presidente del Cabildo Insular de Tenerife) y Antonio Morales (presidente del Cabildo Insular de Gran Canaria) dos presidentes unidos por GastroCanarias.

Carlos Alonso  hizo suya la sugerencia de la Organización del 5º Salón de que Gran Canarias fuese oficialmente la “Isla Invitada” y el propio Carlos (en un gesto de caballero que le honra) decidió llamar personalmente a su colega Antonio Morales, presidente del Cabildo de Gran Canaria, quien, con una nobleza que también dice mucho de él, no solo accedió de forma inmediata, sino que aceptó venir a Tenerife y estar el pasado lunes junto a Carlos Alonso en la mesa presidencial de la presentación oficial de GastroCanarias 2018.  Recíprocamente, Antonio Morales ha invitado a Carlos para asistir a la también presentación oficial del 5º Salón, que se realizará el 26 de abril en Las Palmas de Gran Canaria. Eso es hacer región de forma positiva y… muy sabrosa.

De izquierda a derecha: José Manuel Bermúdez Esparza (alcalde de Santa Cruz de Tenerife), Narvay Quintero Castañeda (consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias), Carlos Alonso (presidente del Cabildo Insular de Tenerife), Antonio Morales (presidente del Cabildo Insular de Gran Canaria) y José Carlos Marrero (co-director junto con Jonay Lopez Soto, del 5º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2018)

Hay quien dice por ahí que las relaciones entre el vicepresidente del Cabildo de Tenerife, Efraín Medina y su homóloga en el Cabildo de Gran Canaria, Minerva Alonso, tienen mala relación y nada más lejos de la realidad. Tanto Efraín como Minerva tienen claro que son servidores de lo público y que, quien tiene que beneficiarse de su gestión, son los ciudadanos de todas las islas. Efraín y Minerva han hablado de impulsar conjuntamente temas que llevan ambos, como el comercio, el sector textil o la artesanía, para buscar la excelencia. Igualmente, la relación entre técnicos de ambas consejerías insulares es excelente. Y para muestra esta foto que les pongo en exclusiva y en la que se hace realidad lo de que «una imagen vale más de mil palabras». Me consta que, fuera de las cámaras, la relación es aún mejor y de mucha complicidad entre ambos, cosa que a otros compañeros políticos les da envidia y les corroe. Al final, dice nuestro Efraín Medina, “lo importante es el sector empresarial, porque nosotros estamos de paso”. Visión de futuro.

Minerva Alonso y Efraín Medina, dos consejeros que se quieren y se respetan.

Otro sabroso ejemplo de unidad regional lo tenemos en la Cofradía del Puchero Canario de las Siete Carnes, que el pasado sábado, celebró su 28º Capítulo. O sea, 28 añitos reuniéndose en torno a nuestro popular y tradicional “Puchero Canario”, de quien el recordado escritor y periodista gastronómico, Xavier Domingo, decía que es “el cocido más equilibrado, dietético y ecológico de la cocina española”. Atendiendo a la amable convocatoria del único e irrepetible Mario Hernández Bueno, amigo y colega, que sigue siendo el referente del periodismo gastronómico en Gran Canaria y todas las islas, nos reunimos unas 150 personas en el restaurante “El Padrino” en Las Coloradas (Gran Canaria) que regentan sus propietarios Humberto Rodríguez (también Jefe de Cocina) y Francisco Ortega.

El gran periodista gastronómico de Gran Canaria, Mario Hernández Bueno, en el centro, junto a Humberto Rodríguez (d) y Francisco Ortega (i)