En la actualidad y a sus 77 años de edad, tiene como gran presidente al joven Juan Antonio Acevedo García (hijo de uno de los fundadores). Ejerce como secretario el aparejador Rafael Espinosa Córdoba (el bueno de “Feley” para los amigos), quien fuera durante años presidente de la Cruz Roja en el Puerto de la Cruz. Y controla las cuentas como buen tesorero el reconocido y veterano guía turístico José Francisco Acevedo García. Este año faltó el doctor Gerardo García Fernández, fallecido recientemente, pero, en cambio y recuperando la tradición original, fue el alcalde portuense, Lope Domingo Afonso (PP), quien, según los mentideros, podría rozar la mayoría en el ayuntamiento. El encuentro se revivió en el emblemático restaurante portuense “Casa Régulo” y se respetó el menú original: potaje de coles con judías, sardinas con papas arrugadas y torrijas con miel. Un diez para el equipo de cocina y sala de Casa Régulo, con su propietario, Manuel Pagés, siempre al frente. Y a todos, que nunca la tradición (y las mañas) pierdan

Los amigos de la Peña “Potaje Coles” hace unos días en Régulo, con el alcalde Lope Afonso en el centro (el único con corbata).

Remato El Cotarro de hoy adelantándoles la noticia de que, con casi total seguridad, Teresa Berástegui Guigoú, la concejala lagunera de Ciudadanos, no encabezará la próxima lista de C’s a La Laguna, sino que asciende y sube de nivel, para entrar en la lista al Parlamento de Canarias. Me han confirmado esta probabilidad desde las más altas instancias del “partido naranja” en Canarias, y mañana mismo sabremos si todo esto se confirma. La trayectoria política de Teresa Berástegui de estos últimos cuatro años en La Laguna ha tenido luces y sombras, pero, seguramente, se merece el ascenso y el cambio de aires. Si al final es así, mucha suerte.

Teresa Berástegui cambia de aires (parece)

El que siembra un buen plan, recoge “estrellas”. Y el que siembra buenas papas, “recoge” un foro internacional. El año 2000, siendo presidente del Cabildo de Tenerife el recordado Adán Martín (q.e.p.d.) nuestra isla se convirtió en el primer lugar de toda España en contar un con Plan de Gastronomía, aprobado por una corporación pública. Tuve el honor de participar en aquella creación junto con los hoy también recodados Manuel Iglesias y José H. Chela. Aquel Plan “sembró” muchas buenas cosas (creo) durante los siguientes 15 años que, sin duda, han convertido a Tenerife en referencia y luz que va delante en Canarias, en todo lo que a Gastronomía se refiere.

Quique Dacosta (3* Michelin) vendrá de nuevo a Tenerife para presidir el II Campeonato Nacional de Tortillas de Papas. También estará Anthony Genovesse (2*) y Alberto Ferruz (1*)

Desde los comienzos de aquel Plan, Tenerife entró en el “circuito” gastronómico nacional y en el “círculo” de los mejores cocineros, que venían a nuestra isla para dar charlas y cursos. Fuimos a Madridfusión a los dos años de la creación del prestigioso congreso internacional liderado por el periodista José Carlos Capel. Y antes, un jovencísimo Ferran Adrià, vino a hacer prácticas en el ya desaparecido restaurante “Costa Brava”, que comandaba el chef Fermín Puig. De aquella “siembra”, repito, viene la “cosecha” de 6 Estrellas Michelin que hoy tenemos y la feliz realidad que tenemos actualmente con “Saborea Tenerife” y el renovado Plan Director de Gastronomía.

Ferran Adrià (d) junto a su hermano Albert, ambos grandes cocineros amigos de Tenerife y los dos galardonados con varias estrellas Michelin.