José Carlos Marrero González

Pero hace un par de días, han presentado en el Cabildo Insular el “nuevo” proyecto de lo que será la “nueva” vía de enlace, variante o baipás de la Autopista del Norte (TF5), desde el pulpo de Guamasa a la altura de la cafetería El Búnker (metro más, metro menos), hasta la nueva rotonda del puente de Lora Tamayo (cuya lenta obra no acaba de terminarse), o hasta no sé si al “pulpo” de acceso a la Vía de Ronda lagunera. Dicen que no es y que no contemplan la tristemente famosa y largamente debatida “Vía Exterior” de La Laguna, pero yo me pregunto por lo que diría nuestro querido y recordado Pedro Molina Ramos, líder del Sector Primario y defensor a ultranza del suelo rústico y del llamado “granero de Tenerife” … Y de lo que diría, al ver que en el grupo de gobierno de La Laguna están Santiago Pérez y Rubens Ascanio, con Luis Yeray de alcalde… y lo que ellos opinan (ahora) de este proyecto, en vez de soterrar la actual autopista del norte y hacer realidad la ya mencionada Rambla de La Laguna. En fin…

De izquierda a derecha: Santiago Pérez, Luis Yeray Gutiérrez y Rubens Ascanio.

Dicen que la gastronomía hace buenos amigos, da pie para desarrollar buenas ideas y propicia el ambiente para generar buenos negocios. Algo de esto debe de haber ocurrido en una interesante comida que se celebró el pasado lunes, 3 de febrero, en el reservado del restaurante “El Mirador” de El Corte Inglés de Tenerife, donde, por cierto, se celebraban las exitosas Jornadas Gastronómicas del Arroz de Valencia, con el chef Fernando Navarro y su equipo como protagonistas. Casual y precisamente estábamos allí almorzando con el equipo de GastroCanarias y, sin querer (pero atento al oficio de uno) pude ver cómo entraban once personajes, a cuál más sugerente.

El chef Fernando Navarro, jefe de cocina del restaurante Goya Gallery, en Valencia

Por orden de llegada, asistieron a la misma Fernando Berge (presidente de Cajasiete), Manuel Del Castillo (director general de Cajasiete), Santiago Sesé (presidente de la Cámara de Comercio de Tenerife) Lola Pérez (directora de dicha Cámara), Corviniano “Koki” Clavijo (economista, abogado, auditor y empresario de la Comunicación), Beatriz Clavijo (hija de “Koki”, economista y experta en relaciones internacionales), Carlos Alonso Rodríguez (economista y expresidente del Cabildo de Tenerife) Antonio “Toni” Relea (abogado vinculado a medios de comunicación) y otros tres caballeros cuya identidad desconozco, pero de los que, al menos dos, me pareció que eran provenientes del extrarradio peninsular. Ninguno de ellos, por cierto, era José Miguel Garrido, que aspira a tener mucho peso en el C.D. Tenerife. Aparte de degustar y disfrutar de los arroces, no sé de qué habrán hablado en la comida, pero, por la importancia y calidad (personal y profesional) de los asistentes, doy por sentado que algo bueno y positivo habrá salido (o saldrá) para Tenerife y Canarias. Seguro que sí.

Carlos Alonso, único político en activo presente en la arrocera comida.

Siguiendo con gastronomía, Canarias tiene, en Tenerife, la feria más grande que se desarrolla cada año en nuestras islas. La más grande y, sin duda, la más sabrosa, creada a partir de una idea del querido y recordado Ignacio Pintado Mascareño, quien fuera creador, gerente y “alma páter” de la Institución Ferial de Tenerife (IFTSA). Me refiero al Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias, que este año 2020 celebrará su 7ª edición, en el Recinto Ferial. Un salón que ya ocupa un lugar en el calendario de ferias gastronómicas de nuestro país y que se ha ganado el calificativo de “punto de referencia y encuentro del sector de la alimentación y los productos agroalimentarios en nuestra comunidad autónoma”.

Panorámica del pasado 6º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019