He repetido algunas veces que El Cotarro no es precisamente una página gastronómica, pero sí que nuestros fieles seguidores dominicales suelen ser muchos profesionales o muchos aficionados forofos de la gastronomía en nuestras islas. Esta pasada semana nos ha dejado una importante apuesta de futuro inteligentemente respaldada por Jesús Morales Martínez, consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife y la curiosa anécdota de una inauguración “en estéreo”, aparte de algún otro recordatorio sabroso.
Jesús Morales Martínez, consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife