Por una vez, en las redes de los pescadores (y en las redes sociales) los profesionales de la mar “pescaron” unos cuantos cochinos negros. Decir quiénes son todos los que están en la fotografía es imposible pero, como podrán ver en ella, estuvieron presentes los más altos responsables del sector pesquero en Tenerife y Canarias que, según el escalafón vigente fueron, Fernando Clavijo (presidente del Gobierno canario) y Carlos Alonso (presidente del Cabildo tinerfeño), junto con los responsables directos del sector en cada institución, o sea, Narvay Quintero (consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de regional) y Abel Morales (viceconsejero del Sector Primario), así como el ya mencionado Jesús Morales Martínez, quien actuó de anfitrión, por ser el consejero responsable de la “Casa del Ganadero”. Estoy seguro de que los presentes degustaron unos cochinos de primera categoría, porque fueron “descogidos” por el técnico del cabildo tinerfeño, Rafael González, uno de los expertos más grandes que tenemos en lo que al cochino negro canario se refiere. Entre el cherne negro canario y el cochino negro canario… me quedo con los dos. Y recuerden que el que nace lechón…
Jesús Morales Martínez, consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife.