El presidente del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso apostó por él desde el principio y ya en la inauguración dijo que se le llamara I Foro, en la seguridad de que habrá más ediciones en un próximo futuro. Cierto es que los cocineros, los expertos y los periodistas invitados, internacionales, nacionales y locales, se han quedado encantados y la repercusión en los medios de comunicación ha sido brutal, situando a Tenerife como punto de encuentro y referencia en la cocina de la papa. El chef más “estrellado”, Quique Dacosta (3* Michelin) y el mejor cocinero de Sudamérica, Mitsuharu “Micha” Tsumura, liderando a un elenco de más 30 cocineros que suman casi 20 estrellas Michelin, transmitieron a la organización su reconocimiento y felicitación. En las próximas semanas habrá que hacer un balance más profundo y desapasionado, pero ya es un hecho que Tenerife ha albergado el I Foro y que ha sido todo un éxito, mal que le pese a algún envidioso.
A los pies del Teide: el periodista José Carlos Capel (i), el chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, la periodista Raquel Castillo y el productor de papas, Edilberto Soto.