Tenerife sigue siendo la luz que en Canarias va delante, en lo que a gastronomía se refiere, y ahora vuelve a ser dulce noticia en dicho sector. Seis pasteleros españoles competirán por el reconocimiento “Pastelero Revelación MadridFusión 2018” y uno de ellos será nuestro paisano, Alexis García, quien, junto con su esposa, Marlene Hernández, regenta en obrador “100% Pan y Pastelería”, en Guía de Isora. Dos categorías engloban a los finalistas del I Concurso Pastelero Revelación: “Pastelero de Restaurante” y “Pastelero de Obrador”. El concurso llega para reconocer la desconocida figura y el gran trabajo de estos profesionales dentro del mundo de la gastronomía y, para la próxima edición de MadridFusión 2018 ya tiene seleccionados los candidatos que competirán por el reconocimiento. Muchos han sido los reposteros que han enviado sus recetas para optar a competir en ambas categorías de este nuevo certamen. El objetivo de este concurso es apoyar y dar valor a un colectivo que nunca ha tenido el reconocimiento suficiente y potenciar así el aumento de magníficos y desconocidos profesionales de esta compleja disciplina gastronómica.
El pastelero tinerfeño, Alexis García, que opta al premio “Pastelero de Obrador Revelación”, dentro del marco del programa del congreso MadridFusión 2018.