La maravilla a subastar será un kilo de Papa Negra de Tenerife de la variedad Yema Huevo, cultivada en la zona de El Pozo (municipio de Vilaflor) a 1.170 metros sobre el nivel del mar (la zona de cultivo de papas más alta de España, donde se llegan a cultivar hasta los 1.600 de altitud) por el agricultor Miguel Ángel Delgado Dorta. Fueron cultivadas en jable según las técnicas tradicionales usadas en Vilaflor y cosechadas el pasado 15 de diciembre de 2017. La siembra fue mecanizada con un marco de 38-40 cm. entre surcos, y 20-25 cm. entre papas. Se realizó el minado, siempre que hubo suficiente agua, y se regaron por grandes aspersores. Toda la maquinaria para la siembra y recolección ha sido construida y adaptada por especialistas de la zona como León Delgado, de la Cerrajería León, y Jesús Manuel Miranda, de Soldaduras Miranda, ambos expertos locales en maquinaria agrícola. Sin duda, todo un lujo a subastar. Y ahora…, a esperar la subasta… ¿Quién da más?
Domingo Ríos Mesa, uno de nuestros expertos mundiales en papas.