Habiendo escrito una vez más de gastronomía, no puedo terminar esta edición de El Cotarro sin recordar que, precisamente ayer sábado (31 de marzo) se cumplieron 10 años de la partida de José Hilario Fernández Pérez, conocido por todos por el sobrenombre de José H. “Chela”, gran amigo, escritor, colega periodista y maestro en esto del periodismo gastronómico en Canarias. El irrepetible José H. “Chela”nos dejó a sus 63 años, pero sus libros, sus poemas, sus artículos periodísticos y, sobre todo, su gran persona y su envidiable manera de ser, han hecho y hacen que nunca le olvidemos, como tampoco olvidamos al también maestro Manuel Iglesias. Cuando “Chela” falleció escribía sus columnas en este periódico EL DÍA, bajo la dirección del también recordado José Rodríguez Ramírez. ¡Cómo se nos va yendo la buena gente y cuánto les recordamos! Que sigan descansando en paz
Irrepetible José H. Chela, 10 años sin él.
