No quiero terminar El Cotarro de este domingo sin rematarlo sabrosamente en positivo. Y para ello nada mejor que recordarles y recomendarles las Jornadas Gastronómicas del Arroz de Valencia, que están desarrollándose en el restaurante “El Mirador” ubicado en la planta 8ª de El Corte Inglés de Tres de Mayo. Unas atractivas jornadas basadas en una variedad única y muy especial, el Arroz Senia, recuperada y tratada con mucha profesionalidad y esmero por el chef Fernando Navarro, jefe de cocina del varias veces galardonado restaurante Goya Gallery, de Valencia, establecimiento invitado para estas jornadas. Hace unos días, Alfredo Medina (director de Relaciones y Comunicación de El Corte Inglés en Tenerife) acompañado por Roberto Rivetti (máximo responsable de Hostelería del centro) presentaron estas jornadas a la Prensa Gastronómica de Tenerife. Y yo tengo que decirles que no se las pierdan, que degusten el Esgarraet, el salteado de alcachofas con foie y trufas y cualquiera de las paellas o fideuá. Y reserven mesa con la debida antelación llamando al 922 238 400.
Roberto Rivetti (i), el chef Fernando Navarro (c) y Alfredo Medina Moreno
