En la India, es el día más celebrado. Los hindúes se lavan con fragancias, y visten ropas nuevas. Las casas se decoran con lámparas y luces alrededor. Es la “fiesta de la luz” y se celebra el “Año Nuevo hindú”. En esta ocasión, el día de ayer, los hindúes han entrado en el año 2077. Nos llevan 77 años de adelanto. Mi sincera felicitación al honorable Gope Bhagwandas Mahtani Harjani, veterano, respetado y muy querido cónsul general honorario de India en Tenerife, y también a toda la querida comunidad hindú en nuestra isla y Canarias. Una celebración a la que se ha sumado el proyecto GastroCanarias, tanto en su web (gastrocanarias.com) como en las principales redes sociales (@gastrocanarias y #gastrocanarias) con una serie de reportajes especiales en torno a un montón de curiosidades sobre esta fiesta y, más concretamente, en todo lo referente a su apartado gastronómico. O sea, que, de nuevo, Happy Diwali 2077! y ¡Feliz y gastronómico Diwali 2020!
Gope Bhagwandas Mahtani Harjani, cónsul general honorario de India en Tenerife.