Muchas veces los canarios nos subestimamos y nos da hasta vergüenza presumir de lo bueno que somos en muchas disciplinas. Pero somos muy buenos en muchas cosas y nos lo reconocen los de fuera. Este es el caso de la etiqueta de la cerveza “7 Islas” primera cerveza artesanal canaria diseñada y elaborada a partir de una iniciativa regional promovida por Teresa Queipo y su hijo Eric Del Toro (propietarios de la fábrica y cervecería artesanal Tacoa, en El Sauzal) con la directa implicación y colaboración de cerveceros artesanos de nuestra siete Islas Canarias. En su momento El Cotarro dio en exclusiva la noticia de esta primicia cervecera regional, y hoy les digo que ahora también triunfa con el diseño de su etiqueta.

La reconocida etiqueta de la cerveza artesana “7 Islas”, obra de Moisés Barrios.

Resulta que la etiqueta de nuestra artesana “7 Islas”, que es obra del diseñador tinerfeño Moisés Barrios (@cohombro), ha sido seleccionada como de las mejores del mundo en el prestigioso portal “Beer Label Collector”, que en “cristiano” viene a ser como el portal de referencia del coleccionista de etiquetas de cervezas y que está dirigido por Tolo Sanz. Sin duda, dos triunfos más para Tenerife. El primero para el propio diseñador, Moisés Barrios, a quien este reconocimiento le servirá como catapulta hacía más y mejores trabajos y trampolín hacia la fama como diseñador. Y el segundo, para la propia etiqueta y para Teresa Queipo y todos los cerveceros artesanos de Canarias, por su regional iniciativa, hecha realidad desde la unidad de las siete/ocho islas que, por cierto, aparecen reflejadas en la premiada etiqueta.

Eric Del Toro en el stand de Canarias dentro del Salón de Club de Gourmets 2018. En el centro una botella de la cerveza artesana “7 Islas” y otras cervezas de Tacoa.

Permítanme que hoy llame la atención (en el mejor sentido de la expresión) a todas las buenas cocineras y cocineros de Canarias, recordándoles que ya está abierto el plazo de inscripción para los distintos campeonatos que se van a celebrar dentro del 6º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019, certamen que se celebrará dentro de exactamente, 30 días. Entre ellos estará como el más veterano, el 15º Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina- Gran Premio Cabildo de Tenerife (que el pasado año ganó el “conejero” Joao Henrique Faraco). Todos los años tengo que repetir que las canarias y canarios en general (y las cocineras y cocineros en particular) muchas veces nos subestimamos y nos “achicamos” sin razón alguna o, como decía el mago, “sin necesidad ninguna” …

Podio del 14º Campeonato de Cocineros 2018: Juan Manuel Bertolín (2º), Joao Henrique Faraco (1º) y Eliana Real (3ª)

Parece que tenemos nuestra autoestima por los suelos, un patológico sentido del ridículo y un absurdo miedo escénico a concursar en público… La inscripción es gratuita y a los finalistas que sean de otra isla se les trae gratuitamente y se les aloja también gratis con la colaboración de Iberostar… El que se inscribe y no sale seleccionado como finalista, no pierde nada, porque nadie se entera… Y los que salen finalistas, sólo por el hecho de serlo, ya han ganado un tremendo valor para apuntarlo en su currículum profesional… Si encima tienen la suerte de subir un podio, como subieron el año pasado Joao Faraco(Campeonato de Canarias de Cocineros), Lilia Valdivia (Campeonato de Jóvenes Cocineros), Josué Falcón (Corte de Jamón), Juan Carlos Moraes (Campeonato de Pastelería), Lorenzo Toto (Campeonato de Pizza) o Carmen Esther Díaz (Bocadillos canarios), ya sería la repera… O sea que, a apuntarse, que este sabroso tranvía no pasa todos los días… El plazo de inscripción termina mañana, 22 de abril y toda la información, las bases y los formularios de inscripción los pueden encontrar en: www.gastrocanarias.com o en www.salongastronomicodecanarias.com

Podio del 5º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros 2018 de Izda. a Dcha: Alberto Ramos (3º), Lilia Valdivia (1ª) y Ariadna González (2ª)