Permítanme que hoy llame la atención (en el mejor sentido de la expresión) a todas las buenas cocineras y cocineros de Canarias, recordándoles que ya está abierto el plazo de inscripción para los distintos campeonatos que se van a celebrar dentro del 6º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019, certamen que se celebrará dentro de exactamente, 30 días. Entre ellos estará como el más veterano, el 15º Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina- Gran Premio Cabildo de Tenerife (que el pasado año ganó el “conejero” Joao Henrique Faraco). Todos los años tengo que repetir que las canarias y canarios en general (y las cocineras y cocineros en particular) muchas veces nos subestimamos y nos “achicamos” sin razón alguna o, como decía el mago, “sin necesidad ninguna” …
Podio del 14º Campeonato de Cocineros 2018: Juan Manuel Bertolín (2º), Joao Henrique Faraco (1º) y Eliana Real (3ª)