Tras ganarse el pleito en primera y segunda instancia, después de los oportunos recursos, el tema llegó al Tribunal Supremo que, hace unos días firmó y comunicó la sentencia final en firme. Lo que comenzó inteligentemente bajo la presidencia de José Alberto Muiños Gómez-Camacho y con la estratégica visión de Leopoldo Cólogan Rodríguez de Azero, ha terminado felizmente bajo la presidencia de Miguel Cabrera Pérez-Camacho y con el magnífico asesoramiento jurídico de José Manuel Niederleytner. En un gesto que honra a Miguel Cabrera, el actual presidente no dudó en llamar a Leopoldo Cólogan para felicitarle y agradecerle su visión, enfoque y planteamiento inicial del pleito que, cinco años después, ha servido para que el Supremo, haya dado la razón al Real Casino. Ahora, educada y elegantemente, me consta que Miguel Cabrera ya está en diálogo con los inquilinos, los herederos de Eduardo Coll Díaz, para que, lo antes posible y de la mejor manera, el local retorne a la entidad y ésta pueda otorgar una nueva y actualizada concesión.

Miguel Cabrera Pérez-Camacho, actual presidente del Real Casino de Tenerife

Una doble y feliz noticia que, precisamente también, tiene que ver con el Real Casino de Tenerife. La primera es que la emblemática sociedad chicharrera ha vuelto a poner en marcha su amplio programa de actividades culturales y recreativas, que coordina diligentemente la gerente de la entidad, Raquel Gutiérrez Yanes. Lo ha hecho en forma de interesante conferencia, que el pasado jueves protagonizó el prestigioso periodista Bieito Rubido, director del periódico ABC, que tituló “España tras el Covid-19”. La segunda y magnífica noticia es que a Bieito Rubido fue presentado por un joven, pero ya gran periodista tinerfeño, Javier Alonso Gutiérrez, que es desde hace unos meses el corresponsal de ABC en Canarias. Hay que decir que, si Bieito Rubido agradó y mucho con su conferencia, el puntal Javier Alonso Gutiérrez estuvo a la altura, perfecto, y no se puso nervioso (a pesar de su juventud) a la hora de presentar en público a “su jefe” a nivel nacional. Se vislumbra nada más verle, que Javier Alonso Gutiérrez tiene por delante una apasionante vida como periodista y que, con trabajo y constancia, está llamado a forjar una gran trayectoria personal y profesional, conseguir grandes éxitos y ocupar altos puestos. Y, si no, al tiempo.

Javier Alonso Gutiérrez (i) junto a su “jefe”, Bieito Rubido, director de ABC

Concluyo El Cotarro de hoy con una noticia “agridulce” pero que, deseo y espero, sea en su conjunto, para más y mejor. Uno de los puntales de nuestra querida, reconocida y respetada empresa, Pastelería Díaz, el incansable Antonio Díaz Cazorla, va a dar un cambio a su vida profesional y en unos días se desvinculará de la empresa familiar, para emprender una apasionante aventura personal y profesional en solitario. En Pastelería Díaz sigue activo, y seguirá estando siempre presente cuando se jubile (aunque sea de forma virtual y dando siempre sus sabios consejos) su fundador y “alma páter”, Antonio Díaz, junto con su esposa y “alma mater”, María del Carmen Cazorla. Y de forma directa, en el día a día, seguirán llevando la empresa sus dos hijas, Candelaria y Carmen Díaz Cazorla, que siempre han estado cerca del negocio familiar. La noticia es agridulce porque Antonio Díaz Cazorla da un paso a un lado, pero es dulce porque, seguro, ahora vamos a tener dos grandes empresas con el apellido Díaz por bandera.

Antonio Díaz Cazorla se independiza y, a partir de ahora, se dedicará al 100% al restaurante de la Casa del Vino y a nuevos y apasionantes proyectos propios.

El joven pero ya experimentado Antonio Díaz Cazorla, ha enviado a sus clientes, proveedores y amigos, un sencillo pero emotivo mensaje que les reproduzco íntegramente y que, textualmente, dice así: Por diversos motivos y tras 18 años dedicados a la empresa familiar, trabajando siempre con orgullo, agradecimiento e ilusión, les informo que he decidido dar un paso difícil, aunque igualmente apasionante, para comenzar una andadura en solitario, sin dejar de agradecer a mis padres su inmensurable esfuerzo, apoyo y cariño. Atrás dejo años de aprendizaje, grandes experiencias y satisfacciones personales y profesionales, que no olvidaré y que, sin duda, han forjado en mí la fuerza y amor por mi trabajo. Quiero mostrar mi agradecimiento y cariño especialmente al que fue mi equipo y al resto de mis compañeros y compañeras de Pastelería Díaz, que han compartido conmigo todos estos años, y a nuestros clientes, proveedores y demás amistades con los que he tenido el placer de trabajar. Desde el próximo día 21 de julio llevaré la gestión del restaurante de la Casa del Vino de Tenerife, ya de forma independiente, la gestión de grandes eventos institucionales, el asesoramiento a importantes empresas del sector de la restauración y el catering, y algún otro proyecto que no les puedo adelantar. Seguiré trabajando con ilusión, fuerza, responsabilidad y respeto máximo a mi apellido, Díaz, que con tan sólo 4 letras es sinónimo de seriedad, esfuerzo, cercanía y compromiso. A todos los que estos días me han transmito su apoyo y respeto…Muchas gracias de corazón. Deseo que Pastelería Díaz, ahora con mis hermanas al frente, siga siendo la gran empresa que es y el futuro sea incluso aún mejor de lo que ha sido el pasado y lo es el presente. A mi esposa, Ana y a mi hija, Alba…que son el motor de mi vida: ¡¡va por ustedes!!…Y a una persona muy especial para mi, amiga y compañera de aventuras futuras, Gigliola Giancane, por su confianza y cariño, ¡gracias de corazón! Les espero en la Casa del Vino de Tenerife. Un abrazo muy fuerte… Lo dicho, amigo Antonio, mucho ánimo y toda la suerte del mundo.

Antonio Díaz Cazorla, un emprendedor que se merece triunfar allá a donde vaya.