Formado como scout al más alto nivel y tras obtener su “Insignia de Madera” (máximo grado) en Gilwell Park (Londres), Tomás De Armas ha sido un ejemplar scouter (maestro de scouts) que, durante muchos años, en la década de los 70, fue Comisario Scout de la Zona VII (nuestra provincia) cuando la Asociación de Scouts de España estaba organizada por zonas. A partir de los años 80, Tomás De Armas también se unió a la Asociación de Antiguos Exploradores, Scouts y Guías de Tenerife – Scouts Veteranos de Tenerife, asociación de la que también ha sido “alma mater”, de la que fue presidente desde 1993 hasta el pasado mes de abril, y de la que actualmente era Presidente de Honor. Para Carmen Pilar Castro (Akela), su paciente amiga, valerosa compañera y amante esposa, para sus hijos (Belén y Tomás) y toda su gran familia, vaya nuestro más profundo y sincero sentimiento de pesar, junto con todo nuestro afecto y el de todos los y las scouts de Tenerife. Tomás De Armas Schmölzer, nuestro gran “Toro Sentado”, nuestro querido Tommy, descansa ya junto al Padre, en el “Gran Campamento Eterno”.

Una de las últimas fotografías de Tomás De Armas (en el centro) con parte de los Scouts Veteranos de Tenerife, en el acto de traspaso de la presidencia de la Asociación a José Carlos Marrero (a su derecha) el pasado mes de abril de 2017.

¿Cuándo fue la última vez que compró usted un kilo de Papas Antiguas de Canarias, más concretamente de Tenerife y para ser más exactos, un kilo de papa negra?. Igual ha hecho el absurdo comentario de “¡cuestan un ojo de la cara!”… ¿Sabía usted que hace unos meses en Tenerife, el prestigioso crítico gastronómico y presidente del congreso MadridFusión, José Carlos Capel, nos habló de unas “patatas” que, con el nombre de “Las Bonnotte” se cultivan en Noirmoutier, una isla de la costa francesa en el Atlántico, se fertilizan con algas marinas, se publicitan como un producto extra gourmet y se venden como “las más caras del mundo, llegando a costar entre 300 y 500 euros el kilo?. Pero, si a nuestras Papas Antiguas de Tenerife le damos el valor que de verdad encierran por su historia, variedad, dificultad de cultivo, escasez de producción y calidad en su sabor… ¿Cuánto vale de verdad un kilo de nuestra papa negra?

Nuestras Papas Antiguas de Canarias tienen un valor que hay que reconocer

Gracias a una interesante y exitosa iniciativa respaldada por Fernando Clavijo y Narvay Quintero (presidente y consejero de Agricultura, respectivamente, del Gobierno de Canarias), y de Carlos Alonso y Jesús Morales (homólogos en el Cabildo de Tenerife), Tenerife fue el pasado mes de octubre sede del I Foro Gastronómico Internacional de la Papa, un evento histórico que, si Dios quiere (y hay financiación) se repetirá cada dos años. Al mismo asistieron relevantes cocineros locales, nacionales e internacionales, que, juntos, sumaban más de 35 estrellas Michelin. En dicho Foro se le dieron, para probar y cocinar, más de una docena de variedades de nuestras papas antiguas de Tenerife, acogidas a la D.O. Papas Antiguas de Canarias (la primera y única de este tipo y producto reconocida en la Unión Europea). Los cocineros hablaron maravillas de todas, pero sobrevaloraron y apostaron decididamente por la Negra Yema de Huevo.

Inauguración del I Foro Gastronómico Internacional de la Papa, el pasado mes de octubre de 2017, en la Sala de Cámara del Auditorio de Tenerife – Adán Martín.

Uno de ellos muy especial fue el peruano Mitsuharu Tsumura, que está considerado el mejor chef de Sudamérica y entre los 10 mejores del mundo. El amigo “Micha” conocedor de las propias papas del Perú (donde hay más de 3.000 variedades) no dudó en calificar a nuestra Papa Negra Yema de Huevo como “de las mejores del planeta”. Con respeto a las “Bonnotte” francesas, a todas las variedades peruanas y hasta la “Pataca Galega” en Galicia… ¿Qué valor tienen nuestras papas Antiguas de Canarias y cuánto puede llegar a valer un kilo de Papa Negra Yema Huevo?

Detalle de nuestra antigua y exquisita Papa Negra Yema Huevo