¿Cuándo fue la última vez que compró usted un kilo de Papas Antiguas de Canarias, más concretamente de Tenerife y para ser más exactos, un kilo de papa negra?. Igual ha hecho el absurdo comentario de “¡cuestan un ojo de la cara!”… ¿Sabía usted que hace unos meses en Tenerife, el prestigioso crítico gastronómico y presidente del congreso MadridFusión, José Carlos Capel, nos habló de unas “patatas” que, con el nombre de “Las Bonnotte” se cultivan en Noirmoutier, una isla de la costa francesa en el Atlántico, se fertilizan con algas marinas, se publicitan como un producto extra gourmet y se venden como “las más caras del mundo, llegando a costar entre 300 y 500 euros el kilo?. Pero, si a nuestras Papas Antiguas de Tenerife le damos el valor que de verdad encierran por su historia, variedad, dificultad de cultivo, escasez de producción y calidad en su sabor… ¿Cuánto vale de verdad un kilo de nuestra papa negra?
Nuestras Papas Antiguas de Canarias tienen un valor que hay que reconocer