José Carlos Marrero González

EL CHEF EMBAJADOR, PABLO PASTOR

♦ El magnífico chef Pablo Pastor, presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (ACYRE Canarias) ha sido nombrado Embajador para Canarias de la Federación Nacional de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), que preside actualmente el chef Mario Sandoval, relevando en el cargo tras cumplir su periodo como embajador al también gran chef Juan Carlos Clemente…   Nacido en Valladolid pero ya tinerfeño de adopción, Pablo Pastor está afincado en nuestra isla desde hace mas de 25 años, acumulando más de 35 en su dilatada y exitosa trayectoria profesional en la que asesora gastronómicamente a varios hoteles de Tenerife, dirige el aula y taller de cocina Gourmet Experience, el restaurante Azulón, la empresa de catering Azulón Events y, desde hace unos meses, lleva nada menos que la Dirección Gastronómica del nuevo WonderFood Market, el espectacular mercado gastronómico que a mediados de este próximo mes de diciembre espera abrir sus puertas en Costa Adeje… Desde aquí nuestra sincera felicitación a “su excelencia” el nuevo embajador Pablo Pastor, mucha suerte, grandes éxitos y a mejorarse del achuchón que últimamente le ha mantenido hospitalizado.. ¡Mucho ánimo, amigo Pablo y… siempre p’alante!

elcotarro - Pastor - Pablo

ALBERT ADRIÁ VISITA EL WONDERFOOD

♦  Y hablando de gastronomía sepan que, en Canarias, es una gozada ver cómo Tenerife sigue siendo la luz que va delante… Además del exitazo  del restaurante M.B. Abama de Martín Berasategui, reafirmando sus dos estrellas Michelin y mantiene la suya el Kabuki Abama, entra en el firmamento Michelin el restaurante Kazán de Fran Relea y Carlos Sánchez, obteniendo y dando a la capital chicharrera su primera estrella… Por su parte, sepan que el mismísimo cocinero-repostero Albert Adrià, hermano del Ferran Adrià, reconocido como uno de los mejores pasteleros de España y enamorado de Tenerife, isla que visita varias veces al año, ha estado de nuevo por aquí y ha aprovechado su estancia para visitar el nuevo WonderFood Market… Acompañado por el director general del WFM, Juan José Funegra el chef Albert Adrià conoció a fondo el ambicioso y apasionante proyecto, a la vez que visitó la obra que ya se está desarrollando, valorando muy positivamente la llegada de este nuevo establecimiento que muy pronto espera ser referencia de la Gastronomía en el sur de Tenerife.

ElCotarro - Albert Adrià con Juan José Funegra

Albert Adrià (derecha) con Juan José Funegra, visitando el WonderFood Market

RECONOCIMIENTO PÚBLICO

♦   Por un domingo los follones de la política insular, para dejarme llevar por la satisfacción y el optimismo… Y lo hado dedicando un doble homenaje al Puerto de la Cruz, «primera ciudad turística de Canarias»… Si jugando al fútbol el Club Deportivo Puerto Cruz ganase el mundial de clubes (todo se andará…), seguro que la ciudadanía portuense los recibiría como héroes, haciéndoles bajar por Las Arenas en una guagua de dos pisos descubierta y, tras nombrarlos a todos como hijos predilectos y recibir cada uno dos besos de la alcaldesa Sandra Rodríguez y un abrazo del concejal Lope Afonso, les terminarían agasajando en el campo de fútbol de El Peñón, llenito hasta la bandera… Pues lo real y cierto es que el portuense de adopción, Wolfgang Kiessling acaba de conseguir para sus empresas el equivalente a dos campeonatos del mundo y, si me apuran, ni se lo agradecen… Así nos luce el pelo…

el cotarro - Wolfgang Kiessling

Wolfgang Kiessling, líder de un gran equipo de profesionales

SIAM PARK, EL MEJOR DEL MUNDO

♦ El Siam Park continúa cosechando éxitos y se convierte en la primera empresa española en recibir de Trip Advisor -la mayor web de viajes del mundo- el premio internacional al mejor parque acuático del planeta. El galardón Travellers’ Choice award distingue como líder a los mejores lugares de interés turístico del mundo, según las opiniones y comentarios de los propios viajeros… En esta edición se identificaron 300 ganadores, incluyendo un Top 25 mundial, siendo el resultado final la elección de Siam Park como el mejor de los mejores. Estos premios  que gana Wolfgang Kiessling se determinan en base a la calidad y cantidad de millones de comentarios y opiniones recibidas por los viajeros acerca de los lugares de interés en cada destino. En este sentido y gracias al posicionamiento innovador de Siam Park, se ha consolidado como revolucionario en el sector de parques acuáticos.

el cotarro - Siam Park

Panorámica del Siam Park desde el punto de lanzamiento del Dragon King