Nº588 DEL 14 DE DICIEMBRE DE 2025
Cuando el amigo es, a la vez, compañero de partido
- La sincera y leal amistad debería servir para que, si un político tuviera a un amigo que al mismo tiempo es compañero de partido, le pudiera decir cuándo se está equivocando fastidiando a la ciudadanía, al partido y a su propia amistad. De igual modo, la sincera y leal amistad no debería servir para justificar al amigo si éste comete errores, meteduras de pata y, en algunos casos, practica persecuciones innecesarias, injustas, y hasta ilegales. Esto que les comento no tiene que ver concretamente con Ábalos, Cerdán, Koldo y demás amistades. Tampoco tiene que ver concretamente con el PSOE, Coalición Canaria, PP, Unidas se puede o Vox. En todo caso, tiene que ver con todos los partidos y afecta a los políticos que confunden el culo con las témporas. A los que ven la paja en el ojo ajeno y no se percatan de la viga que tienen en el suyo. Esto tiene que ver con la honestidad de las personas, la seriedad de los políticos y la coherencia de los partidos. Bien es verdad que, como se está viendo con Ábalos, Cerdán, Koldo, Ortiz, Leire, Mazón, Bárcenas y algunos más (de unos y otros partidos) el tiempo y la justicia ponen a cada uno (ya sea político o partido) en su sitio. ¡Ahhh! y esta reflexión de casi fin de año va para los amigos, políticos y partidos de nuestra tierra canaria. Y el que me entiende, me entiende.
Tres buenas piezas… Santos Cerdán, José Luis Ábalos y Koldo García
Cuando los pactos pueden suponer un fraude democrático
- Paralelamente, los pactos democráticos (y legales, eso sí) pueden estar suponiendo un “fraude” a la democracia. Me explico, una vez más, poniendo como beneficiados por esos pactos a Fernando Clavijo (CC) gobierna Canarias gracias a la suma CC+PP. Rosa Dávila (CC) preside el Cabildo tinerfeño por la suma CC+PP Luis Yeray Gutiérrez (PSOE) gobierna La Laguna gracias a la suma PSOE+CC. José Manuel Bermúdez (CC) manda en el ayuntamiento chicharrero por la suma CC+PP y Leopoldo Afonso (PP) nuevo alcalde del Puerto de la Cruz gobierna el ayuntamiento portuense gracias a la suma PP+CC. Así las sumas y, así las cosas, algún que otro partido puede no estar de acuerdo con cosas que hace el que gobierna, pero como resulta que gobierna gracias a él, se calla y traga. También esto está sucediendo lo mismo con alguna que otra “oposición” que no se opone al partido que gobierna en un determinado sitio, porque, curiosamente, es con ese mismo partido con quien gobierna en otra institución. O sea, un potaje de berros que lleva a que, unos por otros, “la casa” (léase la institución) sin barrer. Y por esta misma razón, ni unos ni otros pueden escupir (con perdón) para arriba.
Fernando Clavijo, Rosa Dávila, Luis Yeray Gutiérrez, José Manuel Bermúdez y Leopoldo Afonso
Ejemplo con lo del soterramiento de la TF-5 en La Laguna
- Ahora todos los políticos se lamentan de que la autopista TF-5 a su paso por La laguna no se haya soterrado bajo la rotonda del Padre Anchieta y todo el mundo maldice la hora que “parieron” la pasarela peatonal aérea que están construyendo. Pero el PP lagunero no dice ni pio, porque ellos con Lope Afonso al frente hicieron que Rosa Dávila sea hoy presidenta del Cabildo y están cogobernando con ella. Por su parte, CC en La Laguna tampoco dice nada por dos motivos: el primero, porque en los últimos 25 años, desde 1995 a 2020, ninguno de los alcaldes laguneros anteriores (todos de CC) Elfidio Alonso, Ana Oramas, Fernando Clavijo y José Alberto Díaz, logró que el diseñado soterramiento se hiciera realidad; y el segundo, porque ni quieren ni pueden meterse ahora contra Carlos Alonso (CC) que en su mandato como presidente del Cabildo se diseñó la pasarela, ni contra Pedro Martín (PSOE) que comenzó a construirla; ni ahora contra Rosa Dávila (CC) que sigue con su montaje. Vox y el resto de la “izquierda”, ni están, ni se les espera. Y será esa pasarela la que impedirá durante años se haga realidad el necesario y deseado soterramiento. Arreglado a lo que siembras recoges.
Antigua foto de la autopista Santa Cruz-La Laguna (a la altura de la Universidad) hoy llamada TF-5, que debía estar soterrada desde donde está el coche azul (a la derecha) y hasta más allá de las casas del fondo, que están a la altura de lo que hoy es el puente de San Lázaro.
Cierra “Casa Peter”, que nos trajo los perritos calientes
- Cambio de tercio diciéndoles que no sé si esta reseña servirá para aportar un granito de arena y que la noticia que rueda por La Laguna y por toda la isla no se confirme. Pero me temo lo peor. Parece que toda una “institución gastronómica” lagunera cierra definitivamente. Me refiero a la legendaria y emblemática “Casa Peter” el establecimiento que fundara el danés Peter Larsen, junto a su esposa Lis, allá por el año 1968 (primero en la Plaza de La Milagrosa y en pocos meses pasa a su histórica ubicación en la calle San Agustín). El amigo Peter (que falleció en 1917) fue, sin duda alguna, quien trajo la comida rápida (“fast food”) a La Laguna (y no sé si decir que a Tenerife) con sus inigualables “perritos calientes” (sobre todo el perrito caliente “con todo”). Más tarde se unió al equipo el sueco Bent Erik Nordstrom, al que todos conocemos con el nombre de Pastor y que terminó siendo socio de Peter. Tras el fallecimiento del fundador, el amigo Pastor junto a su esposa Loly siguieron regentando el popular establecimiento que, tras 57 años vendiendo “los mejores perritos calientes”, cerrará sus puertas este próximo 31 de diciembre.
Pastor y Peter delante de la fachada del original establecimiento de “Casa Peter” en la calle San Agustín
La presunta “modernidad” vence al sabor de la “tradición”
- No está claro el motivo del cierre. Por un lado, algunos dicen que el amigo Pastor se jubila (cosa a la que tiene todo el derecho del mundo, claro está) pero yo les diría que, conociendo a este “trotamundos en moto”, creo que él seguiría con el negocio, poniéndolo en manos de un encargado de confianza y bajo su “control de calidad” y supervisión. Otra teoría (que me la creo más) es que se vence el contrato de alquiler y la propiedad del local prefiere alquilárselo a empresa. Los rumores que se escuchan “laguneando” por el casco histórico hablan de que la idea es unir aquel local, que hasta ahora ha ocupado “Casa Peter” en la calle Núñez de la Peña Nº3, con otro contiguo, con el objetivo montar un nuevo supermercado de cercanía. Sea como fuere, será triste ver al amigo Pastor echar el cierre a 57 años de historia gastronómica, recordando al fundador, Peter Larsen y a su esposa Lis, sin olvidar al propio Pastor y su esposa Loly. Deseo y espero que no se confirme la noticia, pero, si finalmente cierra, no podemos más que lamentarlo agradeciendo a Peter, Lis, Pastor, Loly y a todos los que nos hicieron felices en Casa Peter y nos dieron sabor con sus perritos calientes durante media vida. Si yo fuera alcalde de La Laguna (que nunca lo seré) podría una placa de recuerdo en la fachada de Casa Peter.
Pastor, Peter y Loly, en Noruega el año 1994, con la bandera del “Tenerife HOG Chapter” el “Capítulo Tenerife” de los propietarios de Harley-Davisdson (Harley Owners Group)
Gracias al “Venezia” por crear el “Bocadillo Marrero”
- Vuelvo a cambiar de tercio sin salir del apartado gastronómico. El periodista no debe ser nunca noticia, pero, en esta ocasión, me permitirán que traslade mi agradecimiento a José Martín León y su hermano Beni, propietarios de la cafetería Venezia, en la lagunera Plaza de la Concepción, y líderes de su gran equipo de profesionales. Sabedores que el Plan de Gastronomía de Tenerife está cumpliendo 25 años, que el Salón Gastronómico de Canarias ha cumplido 10 años, y que yo he tenido algo que ver en ello, Jose y Beni han tenido el detallazo de bautizar a uno de sus bocatas especiales con el nombre de “Bocadillo Marrero”. Salvo algún secreto ingrediente que José no me quiere decir, el ya reconocido y solicitado “bocata” está elaborado artesanalmente sobre la marcha y conformado por: tortilla francesa recién hecha, queso amarillo, bacon a la plancha, tiritas de pimiento rojo y un toque de mayonesa o alioli. Vamos, que solo con un “Bocadillo Marrero”, un “cafileche” y un “lagunero” dulcito, sales del Venezia perfectamente desayunado o cenado. Y no solo lo han diseñado, sino que lo tienen metido en el sistema informático y sale reflejado en el ticket de caja. Reitero mi personal y sincero agradecimiento a Jose, a Beni y a todo el equipo de la cafetería Venezia, “punto cero gastronómico” de La Laguna.
Dada su dimensión (no es una “pulga”) el «Bocadillo Marrero” lo sirven en el Venezia cortadito entre una y cinco porciones, para facilitar su ingesta y saboreo.
El bocadillo de tortilla de “La Garriga” sube por los huevos
- Y hablando de bocadillos, rompo una lanza por otro gran “bocata”, en este caso el popular bocadillo de tortilla de la veterana charcutería “La Garriga” (en el Nº24 de la santacrucera calle de Pérez Galdós) con el recuerdo siempre al amigo Lorenzo Cabello “El Capitán”, ya jubilado. Podría decir que “La Garriga” sube el precio de su tradicional bocadillo de tortilla “por huevos”, pero, en verdad la culpa la tiene la subida del precio de los huevos. Rompo una lanza por “La Garriga” porque, según me han comentado los grandes profesionales que continúan en el negocio, el precio de los huevos (ingrediente fundamental del bocata) se ha disparado de forma alocada. La buena gente de “La Garriga” pide disculpas a todos los clientes que pasan por allí explicándoles el motivo inevitable subida de precio (que tampoco es mucha) y espera que es clientela siga fiel al veterano establecimiento que abrió sus puertas en 1953 y lleva 72 años haciendo los bocadillos. El bueno de Lorenzo “El Capitán” y su compañero José Manuel Mesa, ambos retirados, me dijeron una vez que tenían el récord de elaborar y vender casi 4.000 bocadillos de tortilla en una víspera del “Día de Reyes” y en un “Lunes de Carnaval”. Deseo y espero que sigan p’alante y mejoren ese récord de ventas.
“La Garriga” original, en Pérez Galdós Nº15 (i) y la actual, en Pérez Galdós, Nº24
Relevo de jefe en el Regimiento de Artillería Antiaérea Nº94
- Remato la faena de hoy con la “píldora” dedicada a nuestras Fuerzas Armadas y la “Cultura de Defensa”, que suelo poner cada vez que protagonizan una noticia. Hoy lo hago dando la bienvenida al teniente coronel Santiago Calleja Blancas que acaba de tomar el mando del Regimiento de Artillería Antiaérea Nº 94 (RAAA 94) relevando al jefe saliente, el coronel Alfredo Hurtado Gutiérrez. El acto del relevo tuvo lugar en la Base General Alemán Ramírez y fue presidido por el teniente general Julio Salom Herrera, jefe del Mando de Canarias (MCANA) El nuevo jefe, Santiago Calleja Blancas resaltó en su alocución el especial vínculo profesional y sentimental que le une a la Unidad, por haber sido su primer destino de teniente y con la que ha participado en cuatro misiones internacionales, la última de ellas en la República de Estonia al mando de una Unidad de Defensa Antiaérea (UDAA) de la OTAN generada por España en base al RAAA 94 y otras unidades del Mando de Canarias. Al finalizar sus palabras, resaltó y agradeció la labor realizada por el coronel Hurtado en los últimos dos años, quien le deja una unidad preparada y cohesionada lista para afrontar los retos que el Ejército necesite encomendarles. Felicitamos al teniente coronel Santiago Calleja y le deseamos suerte y todo lo mejor en su nuevo puesto.
El teniente coronel Santiago Calleja Blancas (i) toma posesión de su cargo de jefe del RAAA 94, teniendo como testigo al teniente general Julio Salom, jefe del MCANA.
* José Carlos MARRERO GONZÁLEZ
Periodista y analista de la actualidad.
Director de El Cotarro (www.elcotarro.com)
Director de Canarias en Positivo (www.canariasenpositivo.com)
Director de GastroCanarias (www.gastrocanarias.com)
La Laguna – Tenerife – Islas Canarias – España
14 de diciembre de 2025
