DIWALI GASTRONÓMICO EN GASTROCANARIAS.COM

En la India, es el día más celebrado. Los hindúes se lavan con fragancias, y visten ropas nuevas. Las casas se decoran con lámparas y luces alrededor. Es la “fiesta de la luz” y se celebra el “Año Nuevo hindú”. En esta ocasión, el día de ayer, los hindúes han entrado en el año 2077. Nos llevan 77 años de adelanto. Mi sincera felicitación al honorable Gope Bhagwandas Mahtani Harjani, veterano, respetado y muy querido cónsul general honorario de India en Tenerife, y también a toda la querida comunidad hindú en nuestra isla y Canarias. Una celebración a la que se ha sumado el proyecto GastroCanarias, tanto en su web (gastrocanarias.com) como en las principales redes sociales (@gastrocanarias y #gastrocanarias) con una serie de reportajes especiales en torno a un montón de curiosidades sobre esta fiesta y, más concretamente, en todo lo referente a su apartado gastronómico. O sea, que, de nuevo, Happy Diwali 2077! y ¡Feliz y gastronómico Diwali 2020!

Gope Bhagwandas Mahtani Harjani, cónsul general honorario de India en Tenerife.

UN MEJOR FUTURO CON SALUD DEPENDE DE TODOS

Dentro de la que está cayendo en todo el mundo por culpa del puñetero coronavirus SARS-Cov2 hay que reconocer que el presidente canario, Ángel Víctor Torres no lo está haciendo mal, al margen de que comparar la pandemia con una diarrea (“cagalera, en canario) haya sido desafortunada y sea objeto de coña hasta en algún programa televisivo nacional. No le va tan bien con la problemática de la inmigración donde, a pesar de ser socialista, el presidente Pedro Sanchez y sus ministros (por mucho que vengan de visita a Canarias) lo están ninguneando y dejando “a los pies de los caballos”, dando por sentado, visto lo visto, que en Madrid, tanto desde La Moncloa como desde el resto de las “solidarias” comunidades autónomas de España, prefieren que los inmigrantes que no sean repatriados, se queden en nuestras islas “sine die”. Esa realidad, muy posiblemente, le pasará factura al PSOE, tarde o temprano. Ya lo veremos. Pero ahora, lo más importante, es salir de esta (de la pandemia) y, entre todos, actuando inteligente y responsablemente, conseguir un mejor futuro con salud.

Ángel Víctor Torres (i) y Pedro Sánchez, de presidente a presidente, en otros tiempos.

ÁNGEL, BLAS, JULIO, CONRADO, PEDRO, ELÍAS…

Lo cortés no quita lo caliente y, porque es de justicia, hay que reconocer que la coordinación entre políticos, por encima y más allá de ideologías y partidos, es fundamental y clave para vencer a la pandemia. Ángel Víctor Torres (presidente de Canarias) ha asumido que la situación crítica que en un momento vivió Gran Canaria, ahora la está viviendo Tenerife. Por ello ha hablado con Pedro Martín (presidente del Cabildo de Tenerife) quien ha facilitado que lo que haya que hacer se haga pronto. A partir de ahí, Julio Pérez (consejero de Administraciones Públicas, Justicia y Seguridad) y Blas Trujillo (consejero de Sanidad) con su puntal, Conrado Domínguez (director del Servicio Canario de la Salud – SCS) junto con Elías Castro Feliciano (gerente de la empresa pública Gestión de Servicios para la Salud y Seguridad en Canarias – GSC) han contactado con Carmen Luz Baso (consejera Insular del Área de Empleo, Desarrollo socioeconómico del Cabildo tinerfeño) y Ermitas Moreira (directora insular de Desarrollo Económico) de quienes depende la Institución Ferial de Tenerife – IFTSA). Todos juntos, por fin, parece que están remando en la misma dirección para solventar la problemática lo antes posible y de la mejor manera.

Ermitas Moreira (i) y Carmen Luz Baso, responsables políticas de la Institución Ferial.

OTRO PUNTAZO DEL RECINTO FERIAL DE TENERIFE

Ya en la primera oleada de la pandemia, el equipo de profesionales de la Institución Ferial de Tenerife, que lidera Iñaki Domínguez Paniagua (gerente de la IFTSA) hizo posible que, en nuestro popular Recinto Ferial de Tenerife, la llamada “gran nave” se convirtiera, en menos de 3 días, en un hospital para unas 200 camas incluyendo una zona para alguna unidad de cuidados intensivos (UCI). En esta ocasión, Iñaki Domínguez Paniagua, apoyado en sus dos colaboradores más directos, Rayco Darias Mateos y Jonay López Soto, y con el eficaz trabajo del gran equipo de profesionales de la Institución (en donde hay carpinteros, electricistas, fontaneros, personal administrativo, de secretaría, etc.) en menos de 48 horas se haya montado una gran “central de cribado”. Una vez más, ha quedado clarito que es un lujo para Tenerife contar con un Recinto Ferial multifuncional con estas dimensiones, y con el equipamiento profesional y material, humano y técnico, para desarrollar los más diversos encargos en tiempos tranquilos y de crisis

El equipo directivo de la Institución Ferial de Tenerife (IFTSA), De izquierda a derecha: Iñaki Domínguez Paniagua (gerente), Jonay López Soto (director de Ferias y Eventos) y Rayco Díaz Mateos (director adjunto a la Gerencia). Los tres puntales de la IFTSA.