Sin habérmelo propuesto previamente, me ha salido El Cotarro muy gastronómico y, ya puestos, remato la faena con sabor. Termina Culinaria 2016 pero la actividad gastronómica sigue sin parar de forma sabrosamente frenética y les puedo adelantar que, un año más ¡¡y ya van doce!!, el gran chef segoviano, Julián Duque, Maestro Asador de Segovia, propietario y jefe de cocina del restaurante Julián Duque, vuelve de nuevo para protagonizar las XII Jornadas de la Cocina Segoviana en el restaurante “El Mirador” de El Corte Inglés de Tres de Mayo, que dirige de maravilla Roberto Rivetti. En esta edición comenzarán el viernes, 14 de octubre, y se prolongarán hasta el sábado, 22, conformando, como cada año, todo un homenaje a la cocina segoviana en general y a “su majestad” el cochinillo en particular. Como ya saben, Julián Duque y su encantadora esposa Fuencisla, deberían ser nombrados cónsules de Segovia en Tenerife, o no sé si de Tenerife en Segovia, aunque tanto monta que monta tanto. Como cada año les recomiendo reservar mesa con suficiente antelación llamando a la diligente y gran profesional Silvia Martín al teléfono 630 016 031. El que avisa no es traidor.
El chef Julián Duque, Maestro Asador de Segovia vuelve a El Corte Inglés
