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No todo van a ser variscazos. En este caso hay que valorar el trabajo que está realizando el concejal y portavoz de Ciudadanos en el ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, Enrique Rosales, quien, por lo que se ve, está decidido a poner en valor, dar contenidos y razón de ser a la llamada Comisión Especial de Sugerencias y Reclamaciones del ayuntamiento chicharrero, que ya popularmente llaman “la COSUR”. Me consta que es el propio Enrique Rosales quien se “curra” él solito los expedientes, y ha presentado el informe anual de este órgano en el que dice que solo el 20% son sugerencias y el 80% reclamaciones, la mayoría de ellas relacionadas con los servicios públicos, la gestión tributaria, o la atención del Instituto Municipal de Atención Social (IMAS). Enrique quiere animar a los chicharreros y chicharreras a participar en “la COSUR” y hasta va a montar un concurso para premiar “la mejor sugerencia recibida”. Muy buena iniciativa. Enrique Rosales ha recordado que pueden pedir cita previa al teléfono 922 606 666 o acudir a su oficina, en la calle Ni-Fú Ni-Fá, 48, en Santa Cruz. O sea que, a sugerir.

El concejal chicharrero de C’s, Enrique Rosales, responsable de la Cosur.

A última hora me entero de que nuestro Obispo, Bernardo Álvarez, ha nombrado como nuevo Rector del Santuario del Stmo. Cristo de La Laguna al respetado sacerdote y canónigo, Daniel Padilla Piñero, en sustitución del fallecido Carlos González Quintero (que en paz descanse). Todo un honor, pero también un apasionante reto pastoral. Le deseo todo lo mejor. Él se lo merece.

Daniel Padilla, nuevo Rector del Santuario del Stmo. Cristo de La Laguna

He repetido algunas veces que El Cotarro no es precisamente una página gastronómica, pero sí que nuestros fieles seguidores dominicales suelen ser muchos profesionales o muchos aficionados forofos de la gastronomía en nuestras islas. Esta pasada semana nos ha dejado una importante apuesta de futuro inteligentemente respaldada por Jesús Morales Martínez, consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife y la curiosa anécdota de una inauguración “en estéreo”, aparte de algún otro recordatorio sabroso.

Jesús Morales Martínez, consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife

Nadie duda de que el expresidente del Cabildo tinerfeño, Ricardo Melchior, siendo todavía consejero insular de Agricultura, fue personaje clave en la primera revolución del vino de Tenerife, que supuso el paso del garrafón del “vino del país” (que muchas veces era más de fuera que de aquí) y el nacimiento de las denominaciones de origen protegidas (DOP). Seguramente, después de la implantación de la primera DOP Tacoronte-Acentejo, debió pasarse a una única denominación y quizá no llegar a las cinco que ahora tenemos. Ya sé que, como bien dice el bodeguero y viticultor Enrique Alfonso, podemos hablar de singularización del territorio y de diferenciación del producto, pero igual habría sido mejor a la larga una sola, la DOP Tenerife, apostando por la unión.

Enrique Alfonso (a la izquierda) con Jesús Morales (cuarto de izquierda a derecha) enseñando y atendiendo a periodistas extranjeros los viñedos de Altos de Trevejos