El año 1997 (¡y parece que fue ayer!) tuve la oportunidad de dirigir, editar y publicar la primera guía gastronómica de Canarias, y mi humilde experiencia de 20 años en el sector me confirma que a todos nos gusta comer (a ser posible bien) tres veces al día y, si son cuatro, mejor que mejor. A los políticos de cualquier ideología, color o partido, como dice el mago, les pasa lo mismo. A Román Rodríguez (NC) le gusta tanto el sancocho como a su colega de partido Antonio Morales. Al presidente Fernando Clavijo (CC) le gusta un buen escaldón tanto como a Asier Antona (PP) aunque éste últimamente esté saliendo “escaldado”. Por eso la gastronomía, también en Canarias, une tanto y a tantos, a pesar de todo.
De izquierda a derecha: Jesús Morales (vicepresidente 4º y consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife), Minerva Alonso (consejera del Área de Industria, Comercio, Artesanía y Vivienda del Cabildo de Gran Canaria), Carlos Alonso (presidente del Cabildo Insular de Tenerife), Antonio Morales (presidente del Cabildo Insular de Gran Canaria), Efraín Medina (vicepresidente 2º y consejero insular del Área de Empleo, Comercio, Industria y Desarrollo Socioeconómico del Cabildo de Tenerife), Narvay Quintero Castañeda (consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias) Juan Alfonso Cabello Mesa (concejal de Promoción Económica, Empleo, Turismo y Comercio del Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife), José Manuel Bermúdez Esparza (alcalde de Santa Cruz de Tenerife) y José Carlos Marrero (co-director junto con Jonay Lopez Soto, del 5º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2018)
