♦ Permítanme que hoy termine haciendo un favor a todas las cocineras y cocineros de Canarias, recordándoles que este próximo jueves, día 9 de abril, se cerrará el plazo de inscripción de los distintos campeonatos que se van a celebrar dentro del 2º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2015, que se desarrollará en el Recinto Ferial de Tenerife del 13 al 15 de mayo… Entre ellos está el 11º Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias (que el año pasado ganó el tinerfeño Jorge Peñate Batista), el 4º Campeonato de Cortadores de Jamón de Canarias – Gran Premio Montesano (que el año pasado ganó la canariona Nacha Gómez), el 2º Campeonato de Bocadillos Canarios de Autor – Gran Premio Ingapán Canarias (que el año pasado ganó la también canariona Ágatha D’Acosta) y el 2º Campeonato Binter – La Cocina en Verde, (que el año pasado ganó el palmero William Lorenzo, alumnos del IES Las Nieves, de La Palma, porque este último campeonato está reservado exclusivamente para las alumnas y alumnos de los centros formativos de Cocina y Hostelería que prestan su labor docente en Canarias)… Esto es, sin duda, toda una apuesta por la juventud canaria y por el futuro de la gastronomía en las islas…. Aparte (no me olvido) tendremos los campeonatos de coctelería (clásica, acrobática, gin-tonic y tiraje de cerveza). Una gran oportunidad para tener una experiencia única y ampliar currículum… Vale la pena inscribirse antes del 9.
De izda. a dcha. el podio del Campeonato de Cocineros del año pasado: Alberto González (2º), Jorge Peñate (1º) y Eduardo Domínguez (3º)… ¿quienes este año?