♦ El galardonado Híboro es precisamente un monovarietal de uva Syrah plantada y cosechada en el barrio de Machado, en el municipio tinerfeño de El Rosario… La Hijuela es la primera y única bodega homologada oficialmente en este municipio por parte, curiosamente, de la denominación de origen Tacoronte-Acentejo, a la que pertenece… Decir, por último que el Híboro (que compitió frente a otros 405 procedentes de 26 países del mundo) tiene como “tutor” al experto Pedro Sánchez, enólogo de Bodegas La Hijuela… Sin dudarlo, hay que felicitar a Jesús Ramírez, su familia y a todo su equipo, por este galardón mundial que pone a Tenerife en la cima de los Syrah del mundo… Híboro es todo un motivo de orgullo para los vinos de Tacoronte, Tenerife y Canarias…
Etiqueta de la Medalla de Plata mundial, que podrá lucir Híboro en sus botellas