♦ Por eso me atrevo a decir que el restaurante Brunelli´s, la apuesta del empresario Wolfgang Kiessling por dotar al Puerto de la Cruz de un gran restaurante especializado en carnes, ha mejorado claramente. Siempre he dicho que a cualquier establecimiento hay que darle 100 días para que se «asiente» y se forjen y consoliden los equipos de cocina y sala. El Brunelli´s, con el nuevo chef Juan Carlos Hernández como jefe de Cocina; el experto carnicero José Fumero y la amable Elena Martínez como jefa de Sala, es un restaurante que ha mejorado mucho y que, sin duda, merece una visita. Y de igual manera, merece una sincera felicitación el equipo de la pastelería El Aderno que, con el maestro pastelero Teobaldo Méndez al frente, celebra estas navidades su 25 Aniversario de la forma más dulce. Da un tremendo gusto ver como la repostería tradicional canaria y la creatividad de Teobaldo se dan la mano conjugando las truchas de batata y los pasteles y polvorones tradicionales con el novedoso turrón de millo… ¡¡Muy dulce y feliz Navidad!!
Teobaldo Méndez, en el centro, con parte del equipo de profesionales de El Aderno