Permítanme que hoy termine haciendo un favor a todas las cocineras y cocineros de Canarias, recordándoles que el 28 de marzo (el Lunes de Pascua después de Semana Santa), se abrirá el plazo de inscripción de los distintos campeonatos que se van a celebrar dentro de dicho 3º Salón Gastronómico de Canarias. Entre ellos está el 12º Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias (que el año pasado ganó el tinerfeño Víctor Suárez González), el 5º Campeonato de Cortadores de Jamón de Canarias – Gran Premio Montesano (que el año pasado ganó Sara Isabel Ruiz Osuna), el 3º Campeonato de Bocadillos Canarios de Autor – Gran Premio Ingapán Canarias (que el año pasado ganó el gomero Jacobo Negrín Mora) y el 3º Campeonato de Jóvenes Cocineros de Canarias – Gran Premio Binter (que el año pasado ganó la tinerfeña María Daniela Amezquita Sánchez (alumna del Centro Politécnico de Formación Profesional María Inmaculada, porque este último campeonato está reservado exclusivamente para las alumnas y alumnos de los centros formativos de Cocina y Hostelería que prestan su labor docente en Canarias). Este año además, nace el I Campeonato Regional Absoluto de Pastelería de Canarias – Gran Premio Grupo Harinalia, que será el dulce “broche de oro” al III Salón Gastronómico.
El podio del 11º Campeonato de Cocineros de Canarias 2016. De Izda. a Dcha.: Eduardo Domínguez de León (Segundo clasificado) Víctor Suárez (Campeón) Luis Martín González (Tercer clasificado)