Mientras tanto, las bodegas de Tenerife van trabajando (unas más que otras) con ideas novedosas, como Felipe Monje y su experiencia “Wine & Sex”, en Bodegas Monje, los denominados “Desayuno entre viñedos” de la Casa del Vino y Clara Rodríguez en la Bodega El Lomo y la nueva y apasionante aventura del bodeguero Jesús Ramírez Rosado y su esposa Carmen González (propietarios de Bodega La Hijuela), que el pasado viernes han abierto el primer “mesón castellano” de La Laguna. Una apertura que contó con anécdota doble porque, que yo recuerde, no había visto antes una cosa igual. Y es que la apertura del Mesón La Hijuela (que así se llama el nuevo establecimiento) contó con una bendición por partida doble y, paralelamente, una doble inauguración.
Panorámica del nuevo Mesón La Hijuela, en la calle Herradores, 104 de La Laguna