He esperado una semanita para “hacer la digestión” y hoy me congratulo aquí, porque Tenerife puede presumir de seguir conservando sus sabrosas ¡cinco estrellas! en la Guía Michelin. El restaurante MB de Martín Berasategui, con el chef Erlantz Gorostiza en el Hotel Abama mantiene sus dos estrellas. En el mismo hotel, conserva su primera estrella el Kabuki, con el chef Daniel Franco al frente. Por su lado, también mantiene su primera estrella el Kazán, que comanda en la capital tinerfeña el empresario Francisco Relea. Y triunfando cada vez más, El Rincón de Juan Carlos, que en Los Gigantes lidera el chef Juan Carlos Padrón León, junto con su hermano Jonathan Padrón y su madre, Ina León, también retiene su primera estrella Michelin y además luce ya dos Soles en la Guía Repsol. Está claro que, en Canarias, gastronómicamente, Tenerife sigue siendo la luz que va delante…, que es la que alumbra y guía.
El gran equipo que regenta el restaurante El Rincón de Juan Carlos. De izquierda a derecha: Juan Carlos Padrón León (Chef y Jefe de Cocina), María José Plasencia (Esposa de Juan Carlos y sumiller), Ina León (Chef y madre de Juan Carlos y Jonathan), Jonathan Padrón (Chef y pastelero) y Raquel Navarro (Esposa de Jonathan y sumiller)