Entre estos chef podemos destacar a Braulio Simancas (restaurante Las Aguas del Gran Hotel Bahía del Duque, en Adeje), Jesús González (restaurante Bogey del hotel Las Madrigueras, en Arona), Luis González (restaurante del Hotel Tigaiga, en el Puerto de la Cruz) Ignacio Hernández Almira (restaurante Jaxana, de próxima apertura en Santa Cruz de Tenerife ), Rubén Cabrera (restaurante La Cúpula del Hotel Jardines de Nivaria, en Adeje), Esteban Gómez (restaurante The Oriental Monkey, en Arona) y Pedro Rodríguez Dios (de la pastelería Pedro Rodríguez Postres, en Los Realejos). Cada uno de estos chefs trabajarán sobre un determinado producto de Tenerife (quesos, gofio, plátano, cochino negro, pescado azul, miel, aguacates y papas antiguas) y sobre los mismos elaborarán cada uno cuatro tapas. Estas tapas serán servidas en el transcurso de los mencionados talleres, en los que técnicos y expertos del Cabildo informarán sobre las características y bondades de cada uno de los productos.
De izquierda a derecha: Alberto Bernabé, Jesús Morales y Pablo Pastor, en otra perspectiva de la presentación del programa de actividades con el que Tenerife intentará consolidarse como destino gastronómico de primer nivel en el marco de la cumbre MadridFusión/Saborea España 2017.