La nueva Asociación de Bodegueros y Viticultores de Tenerife (Aboviten) que preside el bodeguero Enrique Alfonso (Bodega Altos de Trevejos) va a colaborar aportando una sucesión de buenos vinos de Tenerife, que servirán para maridar con cada uno de estos productos y tapas. Simultánea y paralelamente, los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón León (restaurante El Rincón de Juan Carlos en Los Gigantes – Santiago del Teide, con una de las 5 estrellas Michelin con que cuenta nuestra isla) abrirán el congreso Saborea España, presentando mañana, a las 16:15 horas, una importante ponencia sobre “La cocina canaria de Tenerife y las Papas Antiguas”. Justo antes, dicho congreso será inaugurado este año por Carlos Alonso junto con el presidente de Saborea España, el chef Pedro Larumbe, y el de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), el chef Mario Sandoval. Lo dicho: esperemos que todo culmine con un sabroso éxito y que, en Canarias, la isla de Tenerife siga siendo, en lo que a gastronomía y vinos se refiere, la luz que va delante…, que es la que alumbra, claro.
Coincidiendo con MadridFusión 2007, Tenerife volvió a la capital del Reino para presentar su cocina ante la Cofradía de la Buena Mesa, presidida por Imelda Moreno y Arteaga, marquesa de Poza (a la derecha) quien felicitó a los chefs David Moraga, Jesús González, Mariano Rodríguez y un jovencísimo Lucas Gamonal (de izda. a dcha.)
