Nuestro colega y amigo Mario Hernández Bueno es, sin duda, uno de los más veteranos y mejores periodistas y escritores gastronómicos de Canarias. También Mario Hernández es, desde el año 1990, el “alma páter” de la gastronómica “Cofradía del Puchero Canario de las Siete Carnes” de Gran Canaria, de la que, en esos últimos 26 años ha sido y sigue siendo el “cofrade invitador”. El próximo sábado la cofradía celebrará, nada más y nada menos, que el Capítulo XXVII de su espectacular y sabroso puchero canario. Lo más granado de la gastronomía de nuestro archipiélago (cocineros, periodistas gastronómicos, gourmets, proveedores, bodegueros, y algún que otro invitado especial) se darán cita en emblemático hotel Santa Catalina de Las Palmas de Gran Canaria, sede nuevamente este año del gastronómico encuentro.
El periodista y escritor, Mario Hernández Bueno.