Me temo que no ha sido así y, de aquellos ingredientes, sale ahora este potaje canario. En el organigrama de la junta directiva de ACYRE Canarias (que se puede ver en su web oficial), de los quince miembros que aparecen y si no me equivoco, solo uno, el chef Germán Blanco, es de Lanzarote. Ahora tendremos en Tenerife a ACYRE Canarias, presidida por el bueno de Pablo Pastor, y en la isla hermana a ACYRE Gran Canaria, presidida por el inquieto Thomas Leeb. Me temo que la hoy ACYRE Canarias se quedará “de facto” como ACYRE Tenerife. De nuevo, otra vez más, dos asociaciones de ámbito provincial. De cara al Gobierno de Canarias, a la misma FACYRE y en muchos estamentos y foros importantes, de nuevo los canarios estaremos provincialmente separados y provincianamente divididos. Y ya se sabe que, cuando en gastronomía los sabores se dispersan… Pero los chefs de Canarias, en este caso y nunca mejor dicho, con la cuchara que han cogido, con esa comerán. Esperemos que bien.
