En la terraza de la tacorontera bodega Presas Ocampo, el presidente de la mencionada CECRV, David Palacios, no se cortó un pelo y en el centro del brindis que recoge la fotografía que he conseguido, no dudó en animar a que dicha D.O.P. Tenerife sea muy pronto una realidad total. Lo que falta ahora es que los piques y los protagonismos mal entendidos se dejen a un lado, que la humildad y la generosidad afloren… y que la burocracia española y de la Unión Europea no sean tan lentas y engorrosas. Entre tanto, quédense con la frase de Antonio Rodríguez “El Zapa” (zapatero de la calle San Antonio en La Laguna) que siempre me recuerda que “un vaso de buen vino, hace más que una caja de calcio”.
El gran Antonio Rodríguez “El Zapa”, también conocido como “El Mencey de Anaga”