Como les comenté el pasado domingo, mañana Santa Cruz de Tenerife se convertirá durante dos días en la capital gastronómica de la papa. El Auditorio de Tenerife – Adán Martín, acogerá el I Foro Gastronómico Internacional de la Papa, que reunirá en nuestra isla a casi medio centenar de cocineros, técnicos, productores y expertos en nuestro popular tubérculo y, más concretamente, en torno a nuestras Papas Antiguas de Canarias. Quique Dacosta (3*), Jesús Sánchez (2*), Erlantz Gorostiza (2*), Kiko Moya (2*), Nacho Manzano (2*), Sebastian Frank (2*), Albert Adrià (1*) los gemelos Sergio y Javier Torres (1*) y así hasta una treintena de cocineros de prestigio internacional, nacional y local que, entre todos, suman casi 20 estrellas Michelin. Con ellos y venido desde Perú, el gran Mitsuharu Tsumura (“Micha”) considerado como el mejor cocinero de Sudamérica y propietario del restaurante Maido, 8º del mundo en la lista 50Best.
Logotipo oficial del I Foro Gastronómico Internacional de la Papa – Tenerife 2017.