Otro momento precioso y no menos “mágico” del Foro, fue cuando Tenerife sirvió (una vez más) de puente tricontinental. En este caso, entre Europa y América, entre España y Perú, entre Tenerife y Lima. En el escenario del Auditorio estaban los cocineros “Micha” Tsumura con su ayudante, Joao Escudero y el productor Edilberto Soto, mientras que en Lima estaban los chefs Virgilio Martínez (Central. Nº4 del mundo según la lista 50Best) y Gastón Acurio (Astrid y Gastón. Nº33 de 50Best), todos ellos embajadores de la papa peruana por el mundo. Puso los pelos de punta verlos en directo, unos aquí y otros allá, hablando de nuestras Papas Antiguas Canarias de Tenerife y compartiendo vivencias, recetas y técnicas. La foto, también en exclusiva, es la de arriba al centro.
En el escenario del I Foro de la Papa, delante, en Tenerife: Joao Escudero (i), “Micha” Tsumura (c) y Edilberto Soto. Detrás, en Perú: Virgilio Martínez (i) y Gastón Acurio.