Como he dicho, en Canarias no íbamos a ser muy distintos y uno de los pasteleros más acreditados de nuestras islas, Teobaldo Méndez, nos sorprende cada año con los diseños que salen de su obrador de El Aderno, en Buenavista del Norte. Este año sorprende con huevos de diseño y nombres sugerentes como huevo “Azulejo”, huevo “Colmena”, huevo “Infinito” o un homenaje desde la “parte dulce” de la gastronomía a su “hermano salado” con un huevo de chocolate que, curiosamente, se llama “Huevo “Frito”. Seguro que será la “estrella” en las tiendas de El Aderno. Tenía que ocurrírsele a Teobaldo Méndez quien, por cierto, prepara una nueva y artística sorpresa que presentará oficialmente el próximo 12 de abril… atentos a la dulce noticia…
El gran pastelero, Teobaldo Méndez.