Aunque no se lo crean, aparte de los tradicionales judiones de La Granja, los torreznos, el cochifrito, los tacos de bacalao o el dulce Ponche Segoviano (que siguen presentes) el año pasado se asaron 183 cochinillos en los 9 días que duraron las jornadas, a una media de casi 21 cochinillos al día. Este año, Marisa Duquey Carlos Martín junto a su equipo de Segovia, unido al equipo tinerfeño de Roberto Rivetti (y las bocas y estómagos de la ya leal clientela) tienen previsto superar la cifra de 200 cochinillos asados… A una media de casi 23 cochinillos al día ¡taín!y eso también en solo 9 días, porque las jornadas concluirán el próximo sábado, 27 de octubre. Y si no se lo quieren perder, reserven mesa lo antes que puedan llamando rápidamente a Silvia Martín al 630 016 031. El que avisa con sabor, no es traidor.
De izquierda a derecha: Roberto Rivetti, Marisa Duque, José Carlos Marrero y Carlos Martín, durante la protocolaria y tradicional ceremonia de partir el cochinillo.