JOSÉ ROUCO, UN EMPRESARIO EJEMPLAR

El “culpable” de la “resurrección” del Dinámico no es otro que José Rouco, fundador del Grupo Compostelana”, que lo ha reabierto y rebautizado con el nombre de Compostelana Club Café. Aunque yo creo que la gente le seguirá (le seguiremos) llamando “Compostelana Dinámico” o “Dinámico Compostelana”. Un joven gallego llamado José Rouco, que llegó a Tenerife hace unos treinta años (más o menos) y se puso a currar como nadie hasta convertirse en un emprendedor nato. Muchos empresarios creyeron en él, en su tesón, en su capacidad de trabajo, y por ello le animaron y le siguen apoyando incondicionalmente. Hoy José Rouco cuenta ya con 7 restaurantes (6 en el Puerto y el Compostelana Plaza de España, en Santa Cruz) y da trabajo a 190 profesionales. En estos complicados tiempos de inestabilidad económica, hay que quitarse el sombrero con José Rouco y desearle suerte.

FOTO 4.- EQUIPO DE COCINA

Equipo de Cocina del Compostelana Club Café, comandado por el chef Estéban Rodríguez (segundo por la izquierda)

FOTO 5.- EQUIPO DE SALA

Equipo de Sala del Compostelana Club Café, liderado por el gerente, Diego Rouco (de negro, en el centro)

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